4 resep TOP dengan foto membuat pai apel kental di rumah. Tips dan seluk-beluk memasak. resep video.
Jellied Apple Pie adalah makanan panggang cepat dan kotor yang terjangkau dan lezat yang dapat dibuat sepanjang tahun. Adonan bisa dibuat dengan bahan dasar cair apa saja. Selain itu, setiap opsi disiapkan dengan cepat dan mudah, dan produknya lembut dan kaya dengan warna kerak yang rata. Anda bisa memasak pai apel kental dalam slow cooker atau oven. Dan untuk meja pesta, pai apel jeli Tsvetaevsky sangat cocok. Dalam materi ini, kami menawarkan resep TOP-4 untuk pai apel jeli dan rahasia kuliner persiapannya.
Rahasia dan tip koki
- Resep pai jeli dengan apel disiapkan dalam adonan. Untuk mengaduknya, gunakan krim asam, kefir, susu asam, susu, air, soda, yogurt, air mineral. Makanan lain yang tidak berubah: tepung, telur, soda kue, atau baking powder. Terkadang semolina atau pati ditambahkan.
- Adonan disiapkan dengan sangat cepat, karena tidak perlu diuleni dengan tangan Anda dan digulung dengan rolling pin. Konsistensi adonan harus seperti untuk pancake atau pancake. Itu hanya dituangkan ke dalam loyang.
- Apel untuk memanggang digunakan dalam berbagai varietas. Jika diinginkan, mereka dikupas. Gunakan mereka tebal dan asam. Maka kue tidak akan terlalu manis. Apel yang terlalu lunak bisa berubah menjadi kentang tumbuk saat dimasak.
- Memanggang dilengkapi dengan bumbu apa pun. Bumbu paling populer yang cocok dengan apel adalah kayu manis. Tapi pai yang tidak kalah enak dan aromatik dengan cengkeh, kapulaga, jahe, pala, vanili, dll.
- Saat mengerjakan adonan massal, makanan harus berada pada suhu ruangan yang sama, jadi keluarkan semua bahan dari lemari es terlebih dahulu.
- Olesi loyang dengan sayuran atau mentega. Tidak perlu melumasi wadah silikon, karena tidak ada yang menempel padanya.
- Saat kue sudah kecoklatan, periksa kematangannya dengan tusuk sate kayu atau tusuk gigi. Jika serpihannya kering, pai kental sudah siap.
kue kefir
Adonan yang lembut, lembut, berair, dan banyak apel dengan rasa asam yang halus - pai apel jeli di kefir. Ini akan mengejutkan semua pemakan, dan kayu manis akan membuatnya sangat harum.
- Konten kalori per 100 g - 206 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 9
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Apel - 500 g
- Soda kue - 0,5 sdt
- Gula - 140 g
- Garam - sejumput
- Tepung - 250 g
- Kayu manis bubuk - 1 sdt
- Kefir - 250 ml
- Vanillin - sejumput
- Mentega - 50 g
- Telur - 2 buah.
Memasak pai apel jeli di kefir:
- Ayak tepung dengan baking soda dan sedikit garam melalui saringan halus.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan kefir, telur, gula, dan vanilin. Kocok semuanya dengan mixer sampai gula pasir halus dan larut sempurna.
- Lelehkan mentega terlebih dahulu, dinginkan hingga suhu kamar dan tambahkan ke massa cair.
- Campurkan campuran kering dengan massa cair dan aduk sehingga adonan yang dituangkan homogen, tanpa gumpalan, dan konsistensinya menyerupai krim asam rendah lemak.
- Cuci apel, kupas, keluarkan kotak biji dan potong menjadi irisan sedang.
- Tempatkan setengah dari adonan yang dituangkan ke dalam loyang dan ratakan. Oleskan irisan apel secara merata di atasnya dan taburi dengan kayu manis. Tuangkan setengah adonan lainnya di atas buah.
- Kirim pai apel kental di kefir ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada tingkat sedang pada 180 ° C selama 40-45 menit.
Pai susu
Pai apel kental, aromatik, dan lezat dengan susu. Baik hangat dan benar-benar dingin. Resepnya mengesankan dengan ketersediaan bahan dan kemudahan persiapan, sementara hasilnya luar biasa.
Bahan-bahan:
- Apel - 4 buah.
- Gula - 220 g
- Mentega - 30 g
- Minyak sayur - 100 ml
- Telur - 3 buah.
- Susu - 120 ml
- Baking powder - 10 gram
- Kayu manis giling - sejumput
Memasak pai apel kental dengan susu:
- Inti dan potong apel.
- Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan apel dan masak, aduk sesekali, sampai lunak selama 5 menit. Kemudian tambahkan gula (4 sdt), kayu manis, aduk dan angkat. Biarkan apel menjadi dingin.
- Kocok telur dengan sisa gula hingga mengembang dua kali lipat.
- Tuang susu dengan minyak sayur ke dalam massa telur dan aduk.
- Selanjutnya, tambahkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan uleni menjadi adonan yang halus dan homogen.
- Olesi loyang dengan minyak sayur, taburi tepung dan tambahkan 2/3 adonan.
- Taburi dengan irisan apel dan tutupi dengan sisa adonan.
- Kirim pai apel kental dengan susu untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 40-45 menit.
Pai di atas air dalam panci
Jika Anda tidak memiliki oven, tetapi Anda menginginkan kue-kue yang lezat, buatlah pai apel kental yang tidak biasa dalam air dalam wajan. Anda tidak perlu oven untuk memasaknya. Apalagi pie ini kurang berkalori tinggi, karena air digunakan sebagai pengganti susu.
Bahan-bahan:
- Tepung - 100 g
- Semolina - 50 gram
- Apel - 2 buah.
- Mentega - 10 g
- Gula - 80 gram
- Telur - 2 buah.
- Baking powder - 10 gram
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Air - 4 sendok makan
- Cognac - 1 sendok makan
- Jus lemon - 1 sendok makan
- Kulit lemon - 1 sdt
- Kayu manis - sejumput
Memasak pai apel kental dalam air dalam panci:
- Kocok telur pada suhu kamar ke dalam mangkuk, tambahkan sisa gula, brendi, kulit lemon dan 3 sdm. air hangat. Campur dengan baik.
- Dalam campuran cair, tambahkan semolina dengan tepung, baking powder dan kocok untuk mengaduk adonan yang homogen.
- Tambahkan minyak sayur (3 sendok makan) ke adonan yang sudah diuleni dan aduk rata lagi untuk mendapatkan adonan yang menyerupai konsistensi adonan, seperti untuk pancake.
- Tuang jus lemon ke dalam wajan, tambahkan setengah gula dan mentega (10 g). Sambil diaduk, panaskan campuran sampai bahan-bahannya larut.
- Cuci apel, buang bijinya, potong-potong dan tuangkan ke dalam wajan. Goreng sampai karamel selama 5 menit agar tidak berubah menjadi pure dan tambahkan kayu manis.
- Aduk apel, tutup dengan adonan, tutup panci dan panggang dengan api paling kecil selama 35-40 menit.
- Balikkan pai apel yang sudah jadi di atas air dalam wajan ke piring saji sehingga bagian bawahnya berada di atas.
Pai krim asam
Pai apel jeli aromatik yang lezat dengan krim asam adalah pilihan tepat untuk makanan panggang buatan sendiri yang cepat dan lezat. Itu bisa disiapkan dengan sangat sederhana karena resepnya cepat dan siap dalam hitungan menit. Pecinta kue apel pasti akan menghargai resep ini.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 buah.
- Gula - 250 gram
- Krim asam - 200 g
- Tepung terigu - 250 g
- Baking powder - 1,5 sdt
- Apel - 350 g
Memasak pai apel kental dengan krim asam:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok hingga rata. Tambahkan krim asam ke massa telur dan aduk.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, uleni hingga kalis.
- Potong apel, buang bijinya, kupas dan potong-potong.
- Lapisi loyang dengan perkamen, kipas apel dalam lingkaran dan taburi dengan gula.
- Tuang adonan di atas apel dan kirim pai apel kental dengan krim asam untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 45-50 menit.
- Periksa kesiapan memanggang dengan tusuk gigi. Kemudian dinginkan kue dalam panci, tutup dengan piring dan balikkan ke piring. Taburi dengan madu, gula bubuk dan kenari jika diinginkan.
