Variasi dan kekhasan pembuatan pai apel. TOP-12 dari resep langkah demi langkah paling lezat untuk menu sehari-hari dan meja pesta. resep video.
Pai apel adalah pilihan memanggang yang bagus untuk teh. Itu dimasak sepanjang tahun, meskipun pada bulan Agustus, ketika panen buah terbesar matang, itu menjadi sangat populer. Selanjutnya, resep harian terbaik dan untuk acara khusus.
Fitur membuat pai apel
Setiap ibu rumah tangga memiliki resep khusus untuk pai apel: charlotte, puff pastry, atau shortcrust pastry. Ini disukai tidak hanya karena rasanya yang meleleh, tetapi juga karena kesederhanaan proses memasaknya.
Kue tar apel sangat cocok untuk sarapan. Hanya perlu 30 menit untuk mempersiapkannya, 30-40 menit lagi akan dihabiskan untuk memanggang dalam oven, dan pai lezat untuk makan pagi Anda sudah siap.
Apel dari berbagai varietas cocok untuk dipanggang. Namun, jika ingin lebih manis, ambil buah-buahan yang memiliki rasa manis yang nyata. Jika Anda menggunakan adonan yang lebih kering, berikan preferensi pada buah yang berair, karena jus akan menyerapnya dengan baik.
Rahasia Memasak Pie Apel:
- Jika resepnya melibatkan kombinasi telur dan gula, kocok bahan-bahan dengan sangat hati-hati sampai adonan lembut.
- Disarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu. Biasanya, pai apel dipanggang pada suhu 180-200 ° C.
- Jangan membuka oven selama 15 menit pertama memanggang.
- Pai dimasak tidak lebih dari 40 menit, kecuali jika resep menentukan waktu yang berbeda, jika tidak maka akan menjadi terlalu kering dan akan hancur.
- Untuk membuat kue kemerahan, itu diolesi dengan kuning telur kocok.
TOP 12 resep pai apel terbaik
Setiap keluarga menyukai pai apel. Untuk memanggang, bahan-bahan yang tersedia digunakan yang ada di rumah mana pun, dan prosesnya sendiri tidak memakan banyak waktu. Selanjutnya, resep pai apel paling enak.
Charlotte dengan apel
Charlotte adalah pai apel yang meleleh di mulut Anda dan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Keuntungan lain yang tidak diragukan lagi adalah kesederhanaan persiapan, yang tentu saja akan dihargai oleh setiap ibu rumah tangga. Lebih baik memberi preferensi pada apel asam, karena resepnya melibatkan penggunaan gula dalam jumlah besar, dan adonan ternyata cukup manis.
- Konten kalori per 100 g - 143 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 8 Porsi
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Apel (lebih disukai asam) - 500-600 g
- Gula - 160 g
- Tepung terigu - 160 g
- Telur - 4 besar atau 5 kecil
- garam - 1 sejumput
Persiapan langkah demi langkah charlotte dengan apel:
- Pertama-tama, kocok telur dengan baik, tambahkan gula ke dalamnya, menjadi massa yang kental. Kemudian tambahkan sedikit garam.
- Selanjutnya, kita terlibat dalam apel: kita buang bijinya, potong-potong.
- Kami mulai menyiapkan adonan dengan menambahkan tepung ke dalam campuran telur yang dihasilkan, yang harus diayak terlebih dahulu. Campur dengan spatula, lakukan gerakan lembut dari bawah ke atas. Sangat penting untuk membuatnya tetap lapang.
- Untuk membuat pai apel lebih lembab, tambahkan sesendok krim asam atau mentega ke dalam adonan, yang harus Anda cairkan terlebih dahulu.
- Olesi loyang dengan minyak, tuangkan setengah dari adonan, yang harus diratakan.
- Letakkan setengah dari apel yang diiris pada lapisan adonan, mulai dari samping dan bergerak sepanjang spiral ke tengah.
- Tuang sisa adonan ke dalam isian pai apel, lalu masukkan apel lagi.
- Taburi semuanya dengan kayu manis jika diinginkan.
- Kami mengirim formulir ke oven dan memanggang selama setengah jam, membuat suhu 180 ° C.
- Gunakan tusuk sate kayu untuk memeriksa apakah pai apel charlotte sudah siap.
Catatan! Potong buah menjadi kubus, lalu Anda bisa menuangkannya langsung ke dalam adonan.
Pai apel Tsvetaevsky
Ini adalah salah satu resep pai apel terpopuler, berhasil menduduki posisi kedua setelah charlotte. Meskipun rasanya jauh lebih kaya: ini adalah adonan roti pendek yang lembut, yang disiapkan dengan krim asam, dengan partisipasi apel berair dan isian krim, yang memiliki konsistensi yang sangat lembut.
Bahan-bahan:
- Tepung - 150-160 g (untuk adonan)
- Krim asam 15% - 70 g (untuk adonan)
- Mentega - 70 g (untuk adonan)
- Gula - 2 sendok makan (untuk ujian)
- Garam - 1 sejumput (untuk adonan)
- Soda - 1/2 sdt (untuk ujian)
- Cuka - 1 sdt
- Apel asam - 500 g (untuk isian)
- Jus lemon - 2 sendok makan (Untuk mengisi)
- Gula - 120 g (untuk isian)
- Krim asam - 200 g (untuk isian)
- Telur - 1 buah. (Untuk mengisi)
- Tepung - 2 sendok makan (Untuk mengisi)
- Garam - 1 sejumput (untuk isian)
Persiapan pai apel Tsvetaevsky langkah demi langkah:
- Tambahkan mentega ke tepung yang diayak, yang harus dilunakkan terlebih dahulu.
- Tuang garam, gula, soda, yang kami padamkan dengan cuka, tambahkan krim asam.
- Kumpulkan adonan yang sudah diuleni dalam gumpalan, bungkus dengan plastik dan dinginkan selama 30 menit.
- Saat ini, siapkan isian untuk pai apel dengan krim asam. Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan gula, tepung yang diayak, garam dan tuangkan krim asam. Uleni sampai halus.
- Selanjutnya, kupas apel, buang intinya, cincang halus.
- Taburi irisan buah dengan jus lemon yang baru dibuat.
- Lapisi bagian bawah loyang pai apel dengan perkamen dan sebarkan adonan di atasnya. Bentuk sisi sekitar 5 cm.
- Tuang irisan apel, tuangkan isinya dan kirim cetakan ke oven.
- Atur suhu menjadi 190 ° C dan panggang selama 50 menit.
- Pai apel yang sudah jadi dengan krim asam harus benar-benar dingin, lalu kirim ke lemari es selama 1 jam untuk mengatur isinya. Maka itu akan dipotong dengan baik.
Pai apel dengan keju cottage
Menurut resep ini, pai apel disiapkan cukup cepat, tetapi ternyata sangat lezat. Berkat penggunaan keju cottage, rasanya menyerupai es krim, dan untuk meningkatkannya, Anda hanya perlu mengirim makanan yang dipanggang sebentar ke dalam lemari es.
Bahan-bahan:
- Mentega - 100 g (untuk remah)
- Gula - 75 g (untuk remah-remah)
- Tepung - 250 g (untuk remah)
- Baking powder - 5 g (untuk remah)
- Garam - 1 sejumput (untuk remah)
- Apel - 300 g (untuk isian)
- Keju cottage - 400 g (untuk isian)
- Krim asam - 100 g (untuk isian)
- Telur - 1-2 pcs. (Untuk mengisi)
- Gula - 50-75 g (untuk isian)
- Gula vanila - 5 g (untuk isian)
Persiapan pai apel selangkah demi selangkah dengan keju cottage:
- Ayak tepung ke dalam wadah, tambahkan baking powder, gula, garam.
- Tambahkan mentega dingin ke bahan kering, potong-potong dan giling menjadi remah-remah.
- Kirim adonan quark apel ke lemari es.
- Pada saat ini, uleni keju cottage menggunakan garpu, dan tuangkan krim asam ke dalamnya, tentukan jumlahnya tergantung pada kekeringan bahan pertama.
- Tambahkan gula, vanilin, dan haluskan menggunakan blender. Jika dadih lunak, Anda bisa menguleni massanya.
- Selanjutnya, masukkan telur dan aduk.
- Pada tahap selanjutnya menyiapkan pai dengan apel, selangkah demi selangkah, kupas dan giling menggunakan parutan, tambahkan massa dadih.
- Lumasi loyang untuk keju cottage dan pai apel dengan mentega dan mulailah mengumpulkannya. Pertama, Anda perlu meletakkan setengah dari remah-remah dan mengisi di atas loyang, dengan hati-hati meratakan setiap lapisan.
- Di atas isian, sebarkan remah yang tersisa.
- Kocok sebentar sebelum memasukkan pai apel ke dalam oven.
- Kami memanggang pada suhu 200 ° C selama 50 menit, saat siap, Anda harus menunggu sampai benar-benar dingin.
Pai apel parut
Resep kue apel shortcrust sangat populer karena kemudahan persiapan dan rasanya yang lembut. Sangat cocok untuk sarapan, teh sore, atau resepsi gala.
Bahan-bahan:
- Margarin - 200 gram
- Telur - 3 buah.
- Gula - 1 sdm.
- Tepung - 3-4 sdm.
- Soda - 0,5 sdt
- apel - 4 buah.
- Gula bubuk - 2-3 sendok makan
Langkah demi langkah persiapan pai apel parut:
- Masukkan margarin yang sudah dilunakkan ke dalam wadah, pecahkan telur, tambahkan gula dan aduk sampai diperoleh massa yang homogen.
- Tuang tepung, yang ingin Anda saring terlebih dahulu, dan soda kue, yang didinginkan dengan cuka, ke dalamnya.
- Uleni kue shortcrust untuk pai apel, yang kemudian harus dibagi menjadi 2 bagian dan setiap bagian dibekukan dibungkus dengan cling film.
- Pada tahap selanjutnya, kami mengupas apel, yang juga perlu dicincang menggunakan parutan.
- Lumasi loyang dengan minyak dan mulailah menggiling satu bagian adonan menggunakan parutan yang berlubang besar.
- Taruh apel yang ditaburi gula di atasnya.
- Lapisan berikutnya adalah adonan lagi.
- Selanjutnya, kami mengirim kue shortcrust dengan apel ke oven, mengatur suhu pada 190-200 ° C.
- Panggang selama 25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Saat siap, taburi kue dengan gula bubuk, dan Anda bisa memotong dan menyajikannya.
Pai ragi dengan apel
Pai ini tidak hanya lezat, tetapi juga asli: disiapkan dalam bentuk cincin anyaman, dan di dalamnya ada isian apel yang luar biasa. Adonan ragi, menurut resepnya, difermentasi dalam air dingin, yang mengejutkan, karena semua orang tahu bahwa ragi menyukai kehangatan. Properti luar biasa lainnya dari pai ragi dengan apel adalah bahwa makanan yang dipanggang tidak basi untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- Tepung - 500 g (untuk adonan)
- Susu - 250 ml (untuk adonan)
- Mentega - 75 g (untuk adonan)
- Telur - 1 buah. (untuk ujian)
- Gula - 5, 5 sendok makan (untuk ujian)
- Ragi kering - 10 g (untuk adonan)
- Garam - 1/3 sdt (untuk ujian)
- Apel - 500 g (untuk isian)
- Mentega - 25 g (untuk isian)
- Gula - 1 sendok makan (Untuk mengisi)
- Kayu manis bubuk - 0,5 sdt (Untuk mengisi)
- Gula bubuk - untuk dekorasi
Langkah demi langkah persiapan pai apel ragi:
- Pertama-tama kita buat isiannya. Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus atau irisan dalam bentuk apa pun.
- Goreng selama 3 menit dalam mentega yang sudah dicairkan, tambahkan gula dan kayu manis bubuk. Masak hingga empuk, jangan lupa sering diaduk.
- Pada tahap pembuatan pai apel selanjutnya, kami membuat adonan secara bertahap. Tuang susu ke dalam wadah, yang perlu dipanaskan sedikit, tambahkan sedikit gula dan ragi kering ke dalamnya, lalu diamkan campuran selama 10 menit.
- Saat adonan berbusa, kocok telur, tambahkan sisa gula, garam, tambahkan mentega cair dan dingin.
- Tetap menambahkan tepung, yang disarankan untuk diayak terlebih dahulu, dan aduk. Kami menambahkannya dalam porsi.
- Kemudian, sesuai dengan resep langkah demi langkah untuk pai apel, kami menguleni adonan menggunakan food processor dan pengait selama 5 menit. Akibatnya, adonan harus berkumpul menjadi gumpalan.
- Selanjutnya, kami mengumpulkan air dingin dalam panci dan menempatkan adonan di sana, yang perlu dibentuk menjadi bola.
- Kami biarkan selama 20-40 menit, sampai mengapung ke permukaan.
- Keluarkan adonan dari air dan uleni sedikit, taburi meja dengan tepung, karena akan lengket.
- Gulung ke dalam lapisan persegi panjang, setebal sekitar 1 cm, dan taruh isian di atasnya, cairan dari mana harus dikeringkan, sedikit di tepinya.
- Selanjutnya, gulung lapisan menjadi gulungan dan pindahkan ke loyang yang dilapisi dengan perkamen.
- Potong memanjang, tanpa memotong dari satu sisi ke ujung, dan putar separuh gulungan, sehingga membentuk cincin.
- Jika ada potongan isian yang keluar, masukkan kembali.
- Biarkan pai apel di tempat yang hangat sebelum dimasak selama 10-20 menit.
- Kemudian kirimkan ke oven pada suhu 180 ° C dan panggang selama setengah jam, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tunggu hingga dingin dan taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Pai apel Prancis
Salah satu resep pai apel paling orisinal adalah pai apel terbalik, yang dimasak dalam karamel. Komponen yang agak tidak terduga bertanggung jawab atas rasa syukur - kismis merah.
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g (untuk adonan)
- Mentega - 150 g (untuk adonan)
- Gula - 50 g (untuk adonan)
- Telur - 1 buah.(untuk ujian)
- Mentega - 50 g (untuk isian)
- Gula - 125 g (untuk isian)
- Air - 2 sendok makan (Untuk mengisi)
- Kismis merah - 50 g (untuk isian)
- Apel - 450 g (untuk isian)
- Kayu manis - 1 sejumput (untuk isian)
Cara membuat pai apel Prancis langkah demi langkah:
- Pertama-tama, Anda harus menggiling gula dengan mentega lunak.
- Ayak tepung, tambahkan ke massa yang dihasilkan dan giling untuk membuat remah.
- Pada langkah selanjutnya dalam membuat pai apel yang lezat, kocok telur ke dalam adonan hingga menggumpal.
- Masukkan ke dalam kulkas sebentar, bungkus dengan plastik.
- Untuk membuat isian, masak karamel dengan mentega cair, gula, dan air. Setelah gelap, taruh di atas loyang, tambahkan kayu manis, letakkan kismis di atasnya, lalu apel.
- Gulung adonan menjadi lapisan yang lebih besar dari bentuk, letakkan di atas isian dan lipat ujungnya.
- Panggang pai apel dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama setengah jam.
- Jika sudah matang, angkat, tunggu hingga dingin, dan sajikan di piring.
Pai Apel Amerika
Salah satu pai apel terbaik yang sangat populer di Amerika Utara. Sangat enak disajikan dengan teh, ditemani es krim.
Bahan-bahan:
- Tepung - 450 g (untuk adonan)
- Mentega - 300 g (untuk adonan)
- Air es - 150 g (untuk adonan)
- garam - 1 sdt (untuk ujian)
- Apel - 850 g (untuk isian)
- Pati - 25 g (untuk isian)
- Tepung - 25 g (untuk isian)
- Gula - 150 g (untuk isian)
- Lemon - 0,5 buah. (Untuk mengisi)
- Mentega - 30 g (untuk isian)
- Kayu manis bubuk - 0,5 sdt (Untuk mengisi)
- Pala - 1 sejumput (untuk isian)
Cara membuat pai apel Amerika langkah demi langkah:
- Pertama-tama, kami menyiapkan adonan dengan menambahkan mentega dingin ke tepung yang diayak sebelumnya, yang harus dipotong menjadi kubus kecil, serta garam. Untuk pencampuran kami menggunakan mixer dan lampiran khusus.
- Jika minyak sudah seperti kacang polong, tambahkan air es. Aduk sampai massa berubah menjadi adonan.
- Saat siap, bungkus dengan kertas timah, kirim ke lemari es dan tahan selama 2 jam.
- Selanjutnya kita siapkan isiannya. Potong apel, kupas dari kulit dan inti, menjadi irisan tipis setebal 0,5 cm.
- Taburi buah-buahan dengan rempah-rempah, tuangkan jus lemon yang baru disiapkan, tambahkan gula, pati, tepung yang diayak.
- Lelehkan mentega dan tambahkan isian untuk membuat pai apel yang lezat.
- Gilas 2/3 adonan menjadi lapisan tipis setebal 3 mm, diameternya sekitar 35 cm, masukkan ke dalam cetakan yang ingin diolesi minyak.
- Di atas lapisan berikutnya kami menempatkan isian, yang harus diratakan dengan hati-hati.
- Adonan yang tersisa harus digulung dan dipotong menjadi pita, yang lebarnya 2-3 cm, dari mereka perlu menenun keranjang. Kami menempatkan 3 pita berturut-turut, menenunnya dengan yang melintang dan menenun 2 potong lagi. Potong kelebihannya, rekatkan ujungnya, selipkan menjadi dua dan kepang dengan tali.
- Tempatkan dekorasi ini di atas American Cinnamon Apple Pie dan olesi dengan telur.
- Panaskan oven hingga 200 ° C dan kirim loyang ke sana. Kami memanggang kue selama 50 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan tunggu hingga agak dingin. Kemudian taburi dengan gula icing.
Pai apel massal "3 gelas"
Terlepas dari kenyataan bahwa resep pai apel longgar tampaknya sangat rumit, ada keraguan bahwa itu tidak akan berhasil pertama kali, tetapi sebenarnya sangat sederhana untuk disiapkan. Bahkan lebih ringan dari yang terkenal dan dicintai oleh semua charlotte, oleh karena itu ia mampu bersaing dengannya. Disarankan untuk memberikan preferensi pada varietas apel yang asam dan berair, karena jus buah harus memenuhi adonan kering.
Bahan-bahan:
- Apel asam dan berair - 1,5 kg
- Mentega 72, 5% - 150 g
- Tepung - 1 sdm. (130g)
- Semolina - 1 sdm. (160g)
- Gula - 1 sdm. (180 gram)
- Baking powder - 2 sdt (10g)
- Gula vanila - 1 sachet
- garam - 1 sejumput
Persiapan langkah demi langkah pai apel massal "3 cangkir":
- Kami mencampur bahan kering - tepung, gula, semolina, baking powder, vanilin, garam, lalu bagi campuran menjadi 4 bagian.
- Kami memproses apel: kupas dan inti, potong menggunakan parutan kasar dan bagi menjadi 3 bagian. Jangan menuangkan jus yang terbentuk.
- Tambahkan kayu manis, kulit lemon dan jus jeruk segar ke apel.
- Lapisi loyang dengan perkamen sebelum memanggang pai apel yang lezat.
- Kami menyebarkan bagian dari campuran kering di atasnya, lalu apel, memadatkan lapisannya. Dalam urutan ini, isi loyang ke atas. Yang terakhir adalah campuran kering.
- Di atas, mentega harus diletakkan, yang harus lunak. Itu harus didistribusikan dengan baik di atas permukaan.
- Menurut resep pai apel, panggang dalam oven pada suhu 180 ° C sampai terbentuk kerak berwarna cokelat keemasan di atasnya.
- Jika sudah matang, tunggu hingga kue dingin, lalu keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
Pai apel dengan isian protein
Resep untuk pai apel asli yang dibuat dari kue kering dengan lapisan protein yang lembut, mengingatkan pada sesuatu antara krim dan marshmallow.
Bahan-bahan:
- Apel - 600-650 g
- Tepung - 320 g
- Telur - 3 buah.
- Mentega - 200 g
- Gula - 150 gram
- Remah roti - 50 g
- Vanillin - 0,5 sdt
- Soda - 0,5 sdt
- garam - 1 sejumput
Persiapan pai apel selangkah demi selangkah dengan isian protein:
- Keluarkan mentega dari lemari es dan tunggu hingga melunak sambil memisahkan kuning dan putihnya.
- Dinginkan putihnya di lemari es, dan campurkan kuning telur dengan gula.
- Tambahkan mentega ke dalamnya, yang ingin Anda pecahkan, tambahkan soda kue, vanilin, dan garam.
- Uleni massa menggunakan mixer sampai halus.
- Kami mulai menambahkan tepung dalam porsi, yang pertama-tama harus diayak, aduk rata setiap kali.
- Bagilah kue shortcrust yang lembut menjadi 3 bagian yang sama dan dinginkan salah satunya selama setengah jam di lemari es.
- Olesi wajan dengan minyak sayur dan taruh 2 lembar adonan yang perlu disatukan.
- Ratakan lapisan dengan membuat sisi-sisinya, yang tingginya sekitar 3 cm.
- Giling apel, kupas dari kulit dan bijinya, menggunakan parutan kasar, dan peras jus dari massa.
- Tuang remah roti ke dalamnya, campur dan sebarkan di atas adonan.
- Kocok putih telur yang didinginkan bersama dengan gula sampai diperoleh busa yang kuat. Kami beralih ke apel.
- Giling adonan yang didinginkan di lemari es menggunakan parutan dengan sel besar.
- Taburi dengan remah-remah yang terbentuk pada lapisan protein pai apel.
- Kami mengirim loyang ke oven, yang perlu dipanaskan hingga 170 ° C, dan panggang selama 40 menit.
- Jika sudah matang, tunggu hingga adonan menjadi dingin dan sajikan.
Pai apel engah
Pai apel puff pastry terbuka asli dengan irisan buah. Memasak tidak memakan banyak waktu, karena tidak melibatkan menguleni, tetapi menggunakan produk jadi.
Bahan-bahan:
- Kue puff - 0,5 lembar
- Apel asam - 225 g
- Mentega - 15 g
- Gula - 2 sdt
- Selai apel - 1 sendok makan
- Air - 1 sdt
Cara menyiapkan pai apel puff langkah demi langkah:
- Tutup loyang dengan perkamen dan letakkan lapisan adonan 24 x 12 cm di atasnya.
- Sepanjang seluruh perimeter loyang, ujung-ujungnya harus diselipkan sehingga terbentuk pelek, yang ketebalannya 1 cm.
- Selanjutnya kita siapkan isiannya. Potong apel, kupas dari kulit dan inti, menjadi irisan dan sebarkan tumpang tindih, mengikuti pola "ubin".
- Sebarkan irisan buah di atas adonan.
- Taruh mentega, potong dadu kecil, di atas isian apel.
- Taburi kue dengan gula di atasnya dan kirimkan ke oven, yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C.
- Kami memanggang selama 45 menit.
- Panaskan selai campuran dengan air dalam microwave dan olesi pai puff panas dengan apel dengan massa.
- Kami menunggunya dingin dan Anda bisa menyajikannya di meja.
Pai apel dengan semolina
Resep pai apel sederhana dari bahan-bahan yang tersedia, namun hal ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali. Selain itu, makanan yang dipanggang seperti itu tidak dilarang selama puasa.
Bahan-bahan:
- Gula - 200 gram
- Semolina - 200 g
- Air - 200 m
- Tepung - 160 g
- Minyak sayur - 100 ml
- Soda - 1/2 sdt
- Cuka
- Apel sedang - 4-5 pcs.
Langkah demi langkah persiapan pai apel dengan semolina:
- Isi semolina dengan gula dengan air, campur dan biarkan membengkak semolina selama setengah jam.
- Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan minyak sayur ke dalam massa, tambahkan soda yang didinginkan dengan cuka.
- Pada tahap selanjutnya membuat pai apel dengan semolina dan apel, kita mulai menambahkan tepung, yang harus diayak terlebih dahulu. Tuang dalam porsi, aduk setiap kali, untuk mencegah pembentukan gumpalan.
- Kemudian tambahkan apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya dan dipotong-potong.
- Tutup formulir dengan perkamen dan masukkan adonan ke dalamnya.
- Kami mengirim loyang ke oven, yang perlu dipanaskan hingga 180 ° C.
- Kami memanggang manna selama 50-60 menit.
- Jika sudah matang, jangan langsung keluarkan kuenya, tapi tunggu sampai agak dingin.
kue selai apel
Pai apel dengan krim ini mirip dengan Tsvetaevsky, tetapi rasanya lebih kaya. Untuk memanggang, Anda bisa menggunakan jenis buah apa saja sesuai selera Anda.
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g (untuk alasnya)
- Mentega - 125 g (untuk alas)
- Gula - 60 g (untuk alas)
- Krim asam - 1 sendok makan (untuk dasar)
- Baking powder - 1 sdt (untuk dasar)
- Garam - 1/3 sdt (untuk dasar)
- Apel - 800 g (untuk isian)
- Susu - 250 ml (untuk isian)
- Telur - 2 buah. (Untuk mengisi)
- Gula - 75 g (untuk isian)
- Pati - 1 sendok makan (Untuk mengisi)
- Gula vanila - 1 sdt (Untuk mengisi)
- Jus lemon (untuk isian)
Langkah demi langkah untuk membuat pai puding apel:
- Pertama-tama, mari kita siapkan adonan. Tuang tepung ke dalam wadah, yang harus diayak terlebih dahulu, tambahkan garam, baking powder, tambahkan gula.
- Giling mentega dingin menggunakan parutan.
- Giling massa yang dihasilkan menjadi remah-remah dan tambahkan krim asam.
- Setelah menguleni adonan, bagikan dalam cetakan, yang harus ditutup dengan perkamen terlebih dahulu.
- Basis harus dicincang menggunakan garpu, setelah itu kami mengirim kue ke lemari es dan berdiri di sana selama 30 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, kami mengirimkannya ke oven. Kami memanggang pada 175 ° selama 10 menit.
- Selanjutnya, Anda perlu merebus apel yang sudah dikupas dan dicincang, ditaburi jus lemon dan ditaburi gula dalam mentega panas, sampai menjadi lunak.
- Pada langkah selanjutnya, kami akan menyiapkan custard. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan pati, gula, vanilin, tuangkan susu. Aduk dan panaskan di atas kompor sampai adonan mengental.
- Letakkan isian apel di dasar pai.
- Lumasi semuanya dengan krim dan panggang selama 20 menit lagi.
- Kami mengeluarkan pai dari oven dan menunggu sampai dingin, lalu taburi dengan gula bubuk.
