Resep langkah demi langkah dengan foto membuat sup asparagus dengan lidah dan wortel di rumah. Nilai gizi, kandungan kalori dan resep video.
Asparagus bukan hanya tanaman yang sehat, tetapi juga membuat hidangan lezat dan menggugah selera. Dan Anda bisa memasak mahakarya kuliner darinya dalam waktu minimum. Kacang hijau cocok dengan banyak produk. Ini sangat selaras dengan bahasa, produk sampingan yang tidak kalah bermanfaat dan berharga bagi tubuh kita. Di perusahaan, produk-produk ini menciptakan hidangan yang dapat berfungsi sebagai lauk atau camilan mandiri. Dalam ulasan ini, saya membagikan resep langkah demi langkah untuk hidangan sehat, enak, dan bergizi - rebusan asparagus dengan lidah dan wortel. Sama sekali tidak sulit untuk mempersiapkannya, Anda hanya perlu mengetahui beberapa seluk-beluk dan triknya.
Bagaimana memilih asparagus?
Sebelum Anda berbelanja asparagus, ingatlah tips sederhana ini untuk membantu Anda membeli produk yang segar dan sehat. Periksa asparagus terlebih dahulu. Perhatikan tipnya: mereka harus segar, tidak kering. Rasakan batangnya dan pastikan kuat dan tidak lunak. Asparagus segar tidak berbau, jadi jangan ragu untuk mengendusnya.
Bagaimana memilih bahasa?
Resepnya menggunakan lidah sapi, tapi bisa juga menggunakan lidah babi. Berat rata-rata lidah sapi adalah sekitar 1 kg. Ini adalah lidah hewan muda, yang berarti akan lebih lembut dan lebih empuk. Jika jeroan lebih berat, hewan itu lebih tua dan produknya mungkin keras. Saat membeli lidah, perhatikan permukaannya, di mana seharusnya tidak ada noda. Bau produk segarnya menyenangkan dan permukaannya tidak lengket.
- Konten kalori per 100 g - 92 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kacang asparagus - 300 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Wortel - 1 buah.
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
- Peterseli - sekelompok kecil
- Lidah sapi rebus - 300 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Basil - sekelompok kecil
- Bawang - 1 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak rebusan asparagus dengan lidah dan wortel, resep dengan foto:
1. Ambil wortel dan bawang bombay lalu kupas. Kemudian bilas di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas untuk mencegah percikan saat cairan bersentuhan dengan minyak panas saat menggoreng.
Potong wortel menjadi potongan tipis, dan bawang bombai menjadi seperempat cincin tipis.
2. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur, panaskan dengan baik dan kirim bawang ke dalamnya.
3. Tempatkan wortel yang sudah disiapkan berikutnya.
4. Nyalakan api sedang dan goreng sayuran, aduk sampai berwarna cokelat keemasan. Wortel sangat suka menyerap minyak, jadi jika sayuran gosong, tambahkan sedikit minyak.
5. Saat sayuran sedang dipanggang, masak kacang asparagus secara bersamaan. Tuang air ke dalam panci besar dan didihkan. Cuci asparagus dan masukkan ke dalam panci. Garam dan setelah mendidih, masak selama 5 menit, tidak lagi. Jika tidak, polong akan kehilangan sifat menguntungkannya. Semakin cepat mereka memasak, semakin baik. Pada prinsipnya, waktu tergantung pada ketebalan batang. Meningkatkan rasa asparagus dengan menambahkan jus lemon ke dalam air rebusan.
Saat asparagus matang, rendam dalam air dingin untuk mempertahankan warnanya dan menjadi renyah. Kemudian balikkan di atas saringan dan tiriskan airnya, biarkan selama 5 menit untuk mengalirkan semua cairan. Pindahkan polong ke papan, potong ujung di kedua sisi dan potong menjadi 2-3 bagian. Panjang polong optimal adalah 2-3 cm.
6. Dalam wajan dengan sayuran goreng, kirim polong asparagus rebus dan cincang.
7. Aduk makanan dalam wajan dan panaskan selama 2-3 menit.
8. Resepnya mengasumsikan penggunaan lidah yang sudah direbus. Karena itu, potong saja menjadi potongan-potongan. Anda akan membaca cara memasak lidah dalam resep langkah demi langkah yang terperinci dengan foto di situs ini. Untuk melakukan ini, masukkan nama resep yang diinginkan di bilah pencarian. Namun secara singkat, saya akan memberi tahu Anda cara memasak produk sampingan dengan berat 1 kg. Cuci lidah Anda, rebus selama 15 menit, ganti air, garam, bumbui dengan bumbu dan masak selama 2 jam dengan api kecil di bawah tutupnya. Kemudian tempatkan dalam air dingin dan kupas film keputihan atas. Dinginkan jeroan agar tidak gosong dan terpotong. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa itu tidak dapat dicerna, jika tidak maka akan sangat lunak.
9. Kirim lidah yang sudah disiapkan ke wajan dengan sayuran. Bumbui hidangan dengan garam, lada hitam, rempah-rempah dan rempah-rempah.
Cuci kemangi dan peterseli, keringkan, potong halus dan kirim ke wajan dengan semua produk.
10. Campur semuanya dengan baik dan didihkan bersama selama 10 menit di bawah tutupnya. Untuk rasa ekstra, Anda dapat menambahkan cuka, anggur, jus lemon, saus …
Rebusan asparagus dengan lidah dan wortel akan menjadi menu makan siang atau makan malam lengkap untuk seluruh keluarga sebagai lauk. Itu tidak memerlukan tambahan apa pun, karena berisi daging dan sayuran. Jika Anda adalah pengikut diet sehat, perhatikan resep ini.
