Salad lezat dengan lidah, kol, dan mentimun akan menghiasi meja pesta apa pun. Ini adalah camilan yang enak dan cukup cepat, cocok untuk setiap makan. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Bahasa, meskipun termasuk produk sampingan, dianggap sebagai kelezatan yang nyata. Ini disajikan baik sebagai hidangan terpisah dan sebagai hidangan jeli. Ini juga digunakan sebagai bahan salad. Misalnya, salad dengan lidah, kol, dan mentimun dapat mengejutkan gourmet apa pun. Komponen dasar makanan adalah lidah (babi atau sapi). Yang terpenting adalah menyiapkan bahan utama dengan benar, yaitu. rebus dalam air dengan tambahan garam, bumbu dan daun salam. Maka Anda akan mendapatkan kelezatan nyata yang akan cocok dengan produk yang berbeda. Misalnya, dengan jamur, ham, keju, kol, jagung, kacang-kacangan, mentimun … Sebelum Anda mulai menyiapkan hidangan, kita akan mempelajari seluk-beluk menyiapkan lidah untuk salad.
- Lidah beku harus dicairkan dengan membiarkannya di rak bawah kulkas semalaman.
- Jika waktu pencairan bunga es pendek, biarkan pada suhu kamar selama 2-3 jam.
- Bilas lidah yang sudah dicairkan atau dinginkan dengan air dingin yang mengalir, masukkan ke dalam panci, tuangkan air hingga menutupi daging, dan rebus jeroannya.
- Untuk mempertahankan semua rasa, masukkan lidah Anda ke dalam air mendidih. Dari suhu tinggi, lapisan protein yang dimasak terbentuk di seluruh permukaan produk, yang akan mencegah pelepasan jus internal. Jus tidak akan dilepaskan ke dalam kaldu, tetapi akan tetap berada di lidah, yang membuatnya sangat lezat.
- Bersama dengan lidah, masukkan bawang bombay, wortel, dan garam ke dalam panci.
- Rebus daging dengan api kecil.
- Waktu memasak adalah 2-2,5 jam, tetapi ini tergantung pada ukuran lidah.
- 10 menit sebelum akhir memasak, masukkan daun salam dan merica hitam ke dalam panci.
- Masukkan lidah rebus segera ke dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan air dingin. Mandi kontras akan membuatnya lebih mudah untuk mengelupas kulit bagian atas yang kasar yang ditutupinya.
Lihat juga cara membuat salad lidah liburan.
- Konten kalori per 100 g - 198 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 15 menit untuk mengiris, ditambah waktu untuk merebus lidah
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 250-300 g
- Minyak sayur - untuk saus
- Mentimun - 2 buah. tergantung ukurannya
- Garam - sejumput atau secukupnya
- Lidah babi - 1 pc.
Persiapan salad langkah demi langkah dengan lidah, kol dan mentimun, resep dengan foto:
1. Rebus lidah babi dan kupas sesuai petunjuk di atas. Kemudian dinginkan dan potong-potong atau bentuk lainnya.
2. Cuci kubis putih, keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis.
3. Cuci mentimun, keringkan dengan handuk katun, potong ujungnya dan potong menjadi empat bagian menjadi cincin.
4. Tempatkan semua makanan siap saji dalam mangkuk.
5. Bumbui salad dengan lidah, kubis dan mentimun dengan garam, tuangkan dengan minyak sayur atau zaitun dan aduk. Dinginkan di lemari es selama 15-20 menit dan sajikan.
Lihat juga video resep cara membuat salad dengan lidah dan acar.
