Resep langkah demi langkah dengan foto membuat perahu lada dengan jamur di rumah. Perlakukan untuk meja pesta dan sehari-hari. resep video.
Dengan datangnya musim gugur, paprika isi muncul di meja kami. Sekarang waktu telah berubah, dan Anda tidak perlu menunggu awal musim gugur untuk menikmati kelezatan yang cerah, beraroma, dan luar biasa lezat ini. Karena paprika isi dijual di toko modern sepanjang tahun. Dan oleh banyak orang, resep paling favorit untuk membuat paprika manis diisi dengan nasi dan daging. Ini sangat lezat, tapi itu bukan satu-satunya cara untuk menyiapkan hidangan ini. Jika resep klasik ini tidak lagi mengesankan dengan rasanya, dan jiwa membutuhkan variasi, maka saya mengusulkan hidangan sehat asli. Perahu lada manis diisi dengan jamur dan keju panggang yang meleleh di atasnya. Hidangan ini akan mengejutkan bahkan gourmets sejati dengan rasa dan aromanya.
Lada panggang yang diisi dengan jamur adalah hidangan yang sangat menggugah selera yang mudah disiapkan. Pada saat yang sama, itu terlihat cukup meriah. Ini resep enak sepanjang masa. hidangan dapat dibuat untuk liburan atau untuk makan malam keluarga. Oleh karena itu, Anda bisa memperhatikan resep untuk meja tamu. Isi lada berair dan enak, tidak lebih buruk dari isian tradisional dengan daging cincang, yang paling sering digunakan ibu rumah tangga. Paprika yang diisi dengan jamur di rumah pasti akan menarik bagi semua pemakan, dan Anda akan membuatnya lebih dari sekali. Tetapi sebelum memasak, tidak akan berlebihan untuk memperhatikan sedikit trik kuliner yang akan membantu membuat hidangan lebih lezat.
- Konten kalori per 100 g - 192 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Lada manis - 2 buah.
- Rempah-rempah dan rempah apa saja - secukupnya
- Basil - beberapa ranting
- Terong - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Jamur - 200-250 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Ketumbar - beberapa ranting
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Keju - 70 gram
Persiapan langkah demi langkah kapal lada dengan jamur, resep dengan foto:
1. Cuci terong, keringkan, potong batang dan potong dadu kecil 1 cm, jika sayuran masih muda, maka tidak mengandung solanin, yang mengandung rasa pahit. Tetapi jika sudah matang, maka kepahitannya harus dihilangkan. Untuk melakukan ini, taburi potongan sayuran cincang dengan garam, aduk dan biarkan selama 15 menit. Saat tetesan air terbentuk di permukaannya, bilas di bawah air mengalir. Lebih mudah melakukan ini di saringan. Kemudian biarkan hingga kering.
Potong jamur menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan terong. Resep ini menggunakan jamur beku. Jika Anda mengambil buah segar, gunakan champignon untuk isian. Cara termudah untuk bekerja dengan mereka. Anda bisa menggunakan jamur musiman.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan kirim jamur dengan terong.
3. Goreng makanan dengan api sedang, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Kemudian bumbui makanan dengan garam, lada hitam, bumbu herbal apa saja dan aduk.
5. Cuci daun ketumbar dan kemangi, keringkan, cincang halus dan tambahkan ke wajan dengan makanan.
6. Aduk isian dan angkat dari api setelah 1-2 menit.
7. Cuci lada di bawah air mengalir dan keringkan sedikit dengan handuk kertas. Potong memanjang bersama dengan tangkainya. Jangan memotongnya agar lada tidak merayap dan kehilangan bentuknya saat dipanggang. Keluarkan bagian dalam kotak benih dan potong penyekat bagian dalam yang terlalu menonjol. Bilas paprika lagi di bawah air mengalir yang dingin baik di luar maupun di dalam.
Tempatkan paprika yang sudah disiapkan ke dalam loyang dalam berdinding tebal dengan lapisan anti lengket. Dinding tebal peralatan masak akan memungkinkan panas menyebar secara merata ke seluruh permukaan tanpa membuat paprika terlalu panas. Jika tidak stabil dan akan berguling, dukung dengan irisan kentang yang sudah dikupas. Ini juga memberi Anda lauk kentang yang lezat.
Saat memilih paprika, pastikan paprika segar. Buah yang baik tanpa bintik atau memar, keras dan tegas saat disentuh. Batang lada segar segar, hijau dan kokoh. Jika Anda memotong ujungnya, maka tetesan kecil uap air akan muncul di luka. Tangkai kekuningan dan kering, paprika lembut dan lembek, tidak berbicara tentang kesegaran pertama buah. Lebih baik menolak pembelian seperti itu.
Jika Anda menyiapkan hidangan untuk meja pesta, pilih paprika manis berukuran besar, matang, dengan warna cerah dan bentuk bulat. Gunakan buah-buahan dengan warna berbeda, sehingga hidangan akan terlihat sangat cerah di atas meja.
8. Isi paprika dengan isian dengan sedikit slide.
9. Parut keju dan taburi dengan isian. Tutupi piring dengan kertas timah atau penutup, jika tersedia, dan kirim piring untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan lanjutkan memanggang kapal lada dengan jamur selama 10-15 menit lagi hingga kecoklatan.
