Bagi pecinta terong, resep ini akan sesuai dengan selera Anda. Ini menggabungkan sayuran berair yang dipanggang dalam oven dan daging empuk. Para estetika juga akan menyukai hidangannya, karena perahu terlihat cantik di atas meja!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Terong telah mendapatkan popularitas luar biasa, dan tidak hanya di kalangan ibu rumah tangga, tetapi juga di kalangan pecinta kuliner sejati. Karena di antara sayuran sehat lainnya, terong menonjol karena kandungan kalorinya yang rendah. Selain itu, mereka mengandung sejumlah besar potasium, yang berguna untuk memperkuat otot jantung. Banyak hidangan sehat dan vitamin disiapkan dari mereka dalam berbagai cara. Tapi terong panggang peringkat pertama dalam rasa. Ini adalah hidangan rendah kalori yang bisa menjadi tambahan yang indah untuk makan malam.
Untuk persiapan kapal, isian yang berbeda digunakan, menggabungkan semua jenis produk. Namun, isian yang paling populer dianggap daging. Kombinasi sayuran dengan daging cincang selalu bermanfaat. Semua orang menyukainya. Dan untuk mengurangi kandungan kalori, produk bisa direbus tanpa minyak, dan bisa ditambahkan sedikit air. Dalam resep ini, daging akan direbus dalam adjika, karena itu terong akan dipenuhi dengan daging cincang pedas. Dan di atasnya, hidangan akan ditutupi dengan kerak keju. Untuk vegetarian, saya sarankan mengganti daging cincang dengan jamur, nasi atau soba. Hasilnya adalah makanan pembuka dengan tampilan yang rapi. Oleh karena itu, ia dapat berhasil menghiasi makan siang rumah tradisional dan menjadi sorotan pesta yang meriah.
- Konten kalori per 100 g - 95 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Daging - 250 g
- Bawang - 1 buah.
- Keju - 50 gram
- Mentega - untuk menggoreng
- Adjika - 1 sdm
- Mustard - 0,5 sdt
- kecap asin - 1 sendok makan
- garam - 1/3 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak kapal terong dengan daging di dalam oven:
1. Kupas dan potong bawang menjadi kubus kecil.
2. Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas dan cincang halus.
3. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan bawang bombay untuk menggoreng.
4. Tumis sampai agak transparan, sekitar 3-5 menit, dan tambahkan daging ke dalam wajan.
5. Aduk makanan dan lanjutkan memanggang dengan api sedang selama 5 menit lagi.
6. Tambahkan adjika, mustard, kecap ke daging cincang, garam dan merica.
7. Aduk dan didihkan selama 3 menit.
8. Cuci terong, keringkan dengan handuk kertas, potong batangnya dan potong setengah memanjang.
9. Kupas ampas dari buahnya, membentuk perahu dari terong. Biarkan dinding sekitar 4-5 mm. Bubur yang diekstraksi tidak akan diperlukan dalam resep, jadi gunakan untuk hidangan lainnya. Taburkan sendiri terong dengan garam dan biarkan selama 20 menit agar rasa pahitnya keluar. Kemudian cuci di bawah air mengalir dan lap kering dengan serbet. Tindakan ini akan membantu menghilangkan kepahitan dari buah. Meskipun jika Anda menggunakan buah yang masih muda, biasanya tidak ada rasa pahit di dalamnya, sehingga tindakan ini dapat dihilangkan.
10. Isi terong dengan daging cincang dengan slide.
11. Potong keju menjadi irisan tipis dan letakkan di atas isian. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang terong selama setengah jam. Sajikan hangat. Meski setelah didinginkan, rasanya tetap sama.
Lihat juga video resep cara memasak terong perahu dengan ayam dan sayuran.
