Artikel ini memberikan rekomendasi praktis dan umum untuk persiapan berbagai sereal. Cara memasak bubur yang rapuh atau kental. Apa yang tidak boleh dilakukan saat memasak bubur apa pun.
Pasti Anda mengira bahwa Anda tahu dan tentu tidak melihat sesuatu yang rumit dalam penyusunannya. Tapi itu tidak sesederhana itu!
Sereal segar dan monoton, sayangnya, menghilang dengan sangat cepat dari menu harian kita. Akibatnya, tubuh kita kehilangan sejumlah besar nutrisi yang diperlukan untuk berfungsi penuh. Oleh karena itu, jelas bahwa makan bubur sangat penting. Tapi bagaimana cara belajar memasaknya benar-benar enak, sehingga tamu tidak malu untuk mengobatinya? Tidak diperlukan keterampilan memasak supernatural! Sedikit pengetahuan, imajinasi, dan kesabaran - dan bubur akan kembali mengambil tempat yang semestinya dalam makanan Anda.
- Konten kalori per 100 g - 200 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 1-2 jam
Bahan-bahan:
- Menir - jumlah berapa pun
- Air
Pertama, mari kita cari tahu jenis bubur apa yang ada?
Ini bukan tentang jenis sereal (gandum, nasi, semolina), tetapi tentang bagaimana jadinya sebagai hasil memasak - kental atau rapuh.
bubur kental
biasanya susu. Mereka direbus dengan api kecil dengan pengadukan konstan. Rasio sereal dan cairan adalah 1: 2 (kecuali dijelaskan lain dalam resep). Agar sereal mendidih lebih baik, direbus sampai setengah matang dalam air asin, lalu dituangkan susu. Saat bubur mengental dengan baik, tambahkan sedikit mentega ke dalamnya, tutup dengan penutup dan bungkus dengan baik sehingga mencapai.
bubur longgar
sebagai aturan, mereka direbus dalam kaldu atau dalam air, dan piring dengan dinding tebal (besi cor) dipilih, jika tidak maka bisa terbakar. Rasio sereal dan cairan adalah 1: 2. Di atas kompor, bubur seperti itu dimasak hanya sampai mengental, dengan api yang sangat kecil dan jangan diaduk. Kemudian mentega ditambahkan ke dalamnya, ditutup dengan tutupnya dan, menempatkan besi cor dalam wajan dengan air, kirimkan ke oven selama 1, 5-2 jam.
Bubur apa pun yang tidak akan Anda masak, akan berguna bagi Anda untuk mempertimbangkan rekomendasi berikut:
- sebelum dimasak, sereal harus disortir secara menyeluruh dan dibilas dengan air hangat;
- tuangkan sereal ke dalam air asin mendidih;
- jangan memasak bubur dalam mangkuk enamel (akan terbakar);
- sereal kental harus terus diaduk selama memasak, gembur, sebaliknya, tidak dapat dicampur;
- tidak disarankan untuk menambahkan cairan selama memasak, kecuali untuk persiapan bubur susu kental;
- perlu menyimpan bubur yang sudah jadi di lemari es selama 1-2 hari (lebih baik makan bubur susu segera).
Masak bubur dengan benar, jangan malas bereksperimen dengan semua jenis isian (sajikan dengan jamur, keju, prem, labu, keju cottage, kacang-kacangan), bumbui dengan saus (madu, susu kental atau bahkan selai) sehingga bubur Anda menjadi liburan nyata untuk Anda dan orang yang Anda cintai!
