Bubur soba adalah sereal yang sangat berguna, yang, seperti oatmeal, dapat direbus, dikukus dengan air atau susu, diisi dengan kefir atau susu panggang yang difermentasi, dll. Namun dalam ulasan ini, Anda akan belajar cara membuatnya rapuh.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Memasak bubur soba untuk ibu rumah tangga yang berpengalaman bukanlah masalah yang rumit, yang tidak dapat dikatakan tentang seorang pemula, yang akan mendapat manfaat dari artikel kami. Anda dapat membeli soba di toko berdasarkan beratnya, dikemas atau dalam kantong porsi. Yang terakhir ini sangat nyaman untuk disiapkan. Memasaknya mudah: Anda membuang paket ke dalam air mendidih, menunggu waktu yang ditunjukkan pada paket dan mengeluarkan bubur yang sudah jadi. Namun, masih banyak yang lebih memilih cara memasak klasik, cara kuno. Selain itu, sama sekali tidak sulit, Anda hanya perlu mengetahui proporsi air dan sereal, sehingga hasilnya menjadi bubur yang rapuh atau kental.
Ada banyak cara untuk memasak soba: dalam oven, panci, oven microwave, ketel ganda, dalam panci di atas kompor, susu, air. Kami akan berhenti di metode memasak terakhir. Bubur ini sangat cocok untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Ini dapat digunakan dalam sup, gulungan kubis, risotto, pilaf, paprika isi, irisan daging, soba, makanan penutup panggang, dll. Hal utama yang harus diingat adalah, jika Anda ingin sehat, maka sertakan soba dalam diet harian Anda. Karena mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia.
- Konten kalori per 100 g - 90 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 25 menit
Bahan-bahan:
- Soba - 1 gelas
- Air minum - 2 gelas (tidak lebih, bahkan mungkin sedikit lebih sedikit)
- Mentega - 20 g
- Garam - sejumput
Memasak bubur soba yang rapuh
1. Sebelum mulai memasak, sortir biji soba dan buang kerikilnya. Kadang-kadang mereka menemukan butiran millet, beras, dll., Secara umum, benar-benar bersih, membuang semua sampah.
2. Letakkan wajan kering di atas kompor dan panaskan. Tusuk soba dengan ringan di atas api sedang, aduk terus selama sekitar 5 menit. Untuk kernel gelap, proses ini dapat dilewati, dan soba ringan, pastikan untuk menggorengnya.
3. Kemudian tuangkan sereal ke dalam saringan dan bilas dengan baik di bawah air mengalir. Bersihkan semua debu dengan menguleni sereal dengan sendok.
4. Tuang sereal ke dalam panci dan tutup dengan air minum dingin. Jika puing-puing tetap ada, itu akan mengapung ke permukaan, jadi keluarkan dengan sendok berlubang. Jumlah air harus tepat dua kali lebih banyak dari soba. Artinya, untuk 1 gelas sereal - 2 gelas soba. Jika airnya lebih banyak, maka bubur akan menjadi encer dan kental.
5. Bumbui sereal dengan garam, tutup panci dan masak bubur setelah mendidih selama 15 menit.
6. Setelah mendidih selama 5 menit, tambahkan sedikit mentega ke dalam panci.
7. Lanjutkan memasak soba sampai semua air mendidih dari panci. Setelah itu, matikan gas, dan bungkus panci dengan handuk hangat. Biarkan bubur disalahkan dan masak sampai matang selama 5-10 menit.
8. Cicipi makanannya, garam jika perlu. Tambahkan mentega, aduk dan sajikan sebagai hidangan terpisah, atau dengan hiasan daging. Enak juga dicampur dengan daging rebus atau saus jamur.
Lihat juga resep video tentang cara memasak soba dengan benar.
[media =
