Komposisi dan kandungan kalori, sifat berguna dari saus pedas, yang tidak boleh digunakan. Fitur memasak minyak bawang putih, resep.
Minyak bawang putih adalah saus pedas yang merupakan minyak nabati apa pun yang diresapi dengan bawang putih. Paling sering, bunga matahari atau minyak zaitun digunakan sebagai alas, tetapi tidak ada persyaratan ketat di sini. Komponen utama dari produk ini adalah bawang putih, dan jenis minyak apa yang menyertainya sudah menjadi kepentingan sekunder, meskipun memiliki dampak signifikan pada rasa dan sifat yang bermanfaat. Seringkali, berbagai bumbu diambil sebagai bahan tambahan. Produk ini universal di dapur: ditambahkan ke sup, hidangan panas utama, salad - sayuran, daging, dan ikan. Sausnya memberikan rasa asli pada resep yang sudah dikenal dan membantu membuatnya lebih sehat.
Komposisi dan kandungan kalori minyak bawang putih
Di foto, minyak bawang putih
Kandungan kalori minyak bawang putih adalah sekitar 900 kkal per 100 g
Sebagian besar komposisi dressing adalah lemak, ada 99 g di antaranya per 100 g produk. Untuk alasan ini, tidak peduli seberapa berguna itu, harus digunakan dalam diet dengan hati-hati, dengan jelas menentukan dosisnya, terutama jika Anda kelebihan berat badan.
Komposisi minyak bawang putih sangat tergantung pada dasarnya, namun, komponen seperti bawang putih, yang kaya akan banyak zat aktif biologis penting, tetap tidak berubah. Rempah-rempah mengandung semua vitamin dalam satu jumlah atau lainnya, serta kelompok mineral besar. Ada banyak vitamin B, selenium, kromium, mangan dalam sayuran.
Bawang putih kaya akan polifenol, phytoncides, bioflavonoid, asam lemak, fosfolipid, pitosterol, senyawa bermanfaat yang mengandung sulfur, dll. Semua komponen yang banyak ini menentukan berbagai sifat bermanfaat dari produk.
Manfaat Minyak Bawang Putih
Manfaat minyak bawang putih sangat bagus. Karena kehadiran dalam komposisi elemen spesifik yang unik, produk dengan sempurna melawan flora patogen dari alam apa pun - bakteri, virus, jamur, parasit, dll., Dan efek menguntungkan yang komprehensif pada berbagai organ dan jaringan dijelaskan dengan adanya vitamin dan mineral.
Sifat yang berguna dari minyak bawang putih:
- Efek antivirus … Ini dicapai karena adanya komponen spesifik dalam komposisi - allicin, efeknya pada virus telah dibuktikan oleh penelitian resmi. Senyawa ini secara aktif melawan infeksi dari berbagai sumber.
- Tindakan antibakteri … Banyak orang membandingkan efek ini dalam kekuatan dengan obat-obatan antibiotik, namun, bawang putih, tidak seperti yang terakhir, tidak memiliki efek merusak pada mikroflora yang bermanfaat. Itulah sebabnya produk ini sering direkomendasikan untuk digunakan pada tahap awal penyakit, sementara pil masih dapat ditiadakan.
- Efek antijamur dan antiparasit … Karena kandungan komponen yang mengandung belerang dalam komposisi, saus pedas membantu menghilangkan infeksi jamur, dan phytoncides khusus menyebabkan efek antiparasit.
- Memperkuat sistem kardiovaskular … Produk ini memiliki efek menguntungkan pada otot jantung, mengurangi tekanan, membersihkan pembuluh darah. Selain itu, secara efektif mengurangi tingkat kolesterol "jahat", yang merupakan pencegahan penyakit pembuluh darah yang sangat baik dan, sebagai akibatnya, kondisi jantung akut.
- Efek menguntungkan pada sistem saraf … Saus pedas secara umum memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf: mengurangi efek stres, mencegah depresi, memberi semangat dan suasana hati yang baik, dan membantu melawan insomnia. Selain itu, para ilmuwan mencatat efektivitas produk dalam pencegahan gangguan kognitif terkait usia.
- Memperkuat kekebalan … Selama musim dingin, pastikan untuk menggunakan minyak bawang putih dalam memasak, karena memiliki efek penguatan yang kuat dan meningkatkan kekebalan.
- Efek antioksidan … Produk ini mengandung banyak komponen antioksidan, berkat itu ia mampu melawan radikal bebas, menetralkannya dan dengan demikian mencegah mutasi sel dan perkembangan penyakit serius, termasuk kanker.
- Efek anestesi … Efek anestesi produk juga dicatat, dan oleh karena itu sangat dianjurkan untuk digunakan oleh atlet dengan nyeri otot setelah aktivitas fisik yang berat, serta anak perempuan dengan kram menstruasi.
- Efek menguntungkan pada kulit dan rambut … Dengan kehadiran rutin berpakaian dalam makanan, Anda dapat melihat peningkatan kondisi kulit dan rambut. Karena secara aktif bekerja melawan semua jenis patogen, menormalkan keadaan mikroflora, membersihkan usus dan sistem limfatik, ini tidak dapat tidak mempengaruhi kondisi kulit. Sedangkan untuk rambut, efek menguntungkan dalam hal ini adalah karena adanya sejumlah besar mineral dalam produk.
Sehubungan dengan sifat-sifat di atas, tidak mengherankan bahwa penggunaan minyak bawang putih relevan tidak hanya di dapur, tetapi juga dalam pengobatan tradisional. Dengan bantuannya, mereka melawan penyakit nasofaring dan saluran pernapasan, mereka digunakan dalam terapi patologi jantung, pembuluh darah, sistem pencernaan, dan untuk gangguan saraf.
