Ikan lezat dalam saus tradisional pedas - ikan mas panggang dalam oven dalam rendaman mustard kedelai. Resep langkah demi langkah yang benar-benar sederhana dan cepat dengan foto. resep video.
Memancing ikan mas memang menyenangkan, apalagi saat gigitannya enak. Namun ketika semua ikan berhasil ditangkap, muncul pertanyaan bagaimana cara memasak ikan mas dengan tenaga dan waktu yang minimal. Saya mengusulkan untuk membuat suguhan meriah yang nyata dari ikan mas sungai biasa. Apalagi cukup sederhana, yang paling sulit di dalamnya adalah menangkap atau membeli ikan. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memanggang ikan mas dalam oven dalam rendaman mustard kedelai, yang akan membuat daging terasa lebih enak. Ikan itu akan menjadi sangat asli, sekaligus indah. Hidangan ini akan menjadi alternatif yang baik untuk ikan goreng biasa. Kecap akan menambah kesegaran dan rasa cerah pada ikan mas, dan mustard akan menambah rasa dan aroma. Duo “grocery” ini melengkapi bumbu ikan herba kering. Ternyata enak dan sehat.
Dalam persiapan hidangan ini, jumlah garam minimum digunakan, dan jika diinginkan, itu dapat sepenuhnya dikeluarkan dari resep. Berkat ini, tidak akan ada retensi cairan dalam tubuh. Juga, tidak ada minyak yang digunakan untuk memasak, yang mengurangi kandungan kalori dari ikan panggang. Dan jika Anda ingin menambahkan rasa pedas pada ikan mas, tambahkan biji wijen ke dalam bumbunya, rasa pedas yang lezat - cabai pedas atau cabai merah.
Lihat juga cara memanggang ikan mas dengan bawang dan lemon.
- Konten kalori per 100 g - 115 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Karkas
- Waktu memasak - 30 menit untuk memanggang. Karkas dapat dilapisi dengan bumbu dan segera dikirim untuk dipanggang atau dibiarkan diasinkan selama 1-2 jam. Membersihkan ikan juga membutuhkan waktu, tetapi pekerjaan ini dapat dilakukan oleh penjual dengan biaya tambahan saat membeli ikan mas
Bahan-bahan:
- Ikan mas - 1 bangkai
- Garam - sejumput
- Lada hitam giling - sejumput
- Mustard - 1 sdt
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- kecap asin - 2 sendok makan
Memasak ikan mas panggang selangkah demi selangkah dalam oven dalam rendaman mustard kedelai, resep dengan foto:
1. Campurkan kecap, mustard, lada hitam dan bumbu ikan dalam mangkuk yang dalam. Jika Anda tidak akan mengasinkan, maka segera tambahkan garam secukupnya. Jika Anda menyimpan ikan dalam saus untuk sementara waktu, garamkan sebelum dipanggang.
2. Aduk rata bumbu marinasi sampai rata agar semua bumbu merata.
3. Siapkan ikan mas untuk diasinkan dan digoreng. Untuk melakukan ini, gunakan pengikis untuk mengupasnya, potong sirip dan lepaskan insang. Belah perutnya dan keluarkan isi perutnya. Lepaskan film hitam bagian dalam. Cuci dan keringkan bangkai dengan baik dengan handuk kertas.
4. Di kedua sisi ikan, buat potongan paralel pada jarak 1, 5-2 cm Berkat ini, ikan akan lebih baik diasinkan dan jenuh dengan jus. Tempatkan ikan mas dalam loyang.
5. Oleskan bumbu marinasi pada semua sisi bangkai. Jika Anda memiliki waktu ekstra, biarkan diasinkan selama 1 hingga 2 jam.
6. Kirim ikan mas dalam rendaman mustard kedelai untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Sajikan panas, baru dimasak setelah dimasak. Taburi ikan dengan jus lemon sebelum disajikan.
Lihat juga video resep cara memasak ikan gurame dalam kecap asin.
