Beberapa orang tidak terlalu menyukai ginjal. mereka memiliki aroma tertentu. Tetapi jika Anda tahu cara memasaknya dengan benar, maka itu akan sangat lezat. Salah satu resep yang sangat baik ini adalah rebusan ginjal dalam tomat.
Digambarkan adalah isi Resep masakan yang sudah jadi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ginjal adalah produk yang tidak disukai oleh semua orang. Alasan untuk ini adalah bau segar mereka dan sebagian prasangka. Namun, jika disiapkan dengan benar sesuai dengan semua kondisi memasak tertentu, mereka akan menjadi sangat lezat, dan aroma urea tidak akan terasa sama sekali. Lebih banyak ibu rumah tangga yang takut dengan proses memasak yang lama, meskipun tidak ada yang mengerikan di sini. Hanya perendaman lama mereka yang membutuhkan banyak waktu. Oleh karena itu, produk yang luar biasa ini sangat cocok untuk mendiversifikasi menu harian Anda, terutama jika dicampur dengan jeroan atau sayuran lainnya.
Juga, untuk mempertahankan produk ini, saya ingin mencatat sejumlah besar mineral dan vitamin B yang dikandungnya. Selain itu, mereka memiliki nilai gizi yang tinggi, mengandung protein lengkap (11%), ekstraktif (2%) dan lipid. Yah, orang tidak dapat gagal untuk mencatat harga mereka yang benar-benar konyol. Karena itu, saya sarankan untuk memperhatikan resep ini, saya pikir Anda akan sangat menyukainya.
- Konten kalori per 100 g - 159 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 8 jam untuk merendam ginjal, 30 untuk merebus ginjal, 45 menit untuk memasak
Bahan-bahan:
- Ginjal babi - 4 buah.
- Daun salam - 3 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Dill - ikat
- Bawang - 2 buah.
- Bawang putih - 4 siung
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
- Bumbu hop-suneli - 1 sdt
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak kuncup rebus dalam tomat
1. Sebelum Anda mulai memasak ginjal, ginjal harus direndam dengan baik. Karena itu, bebaskan mereka dari kapsul, film, pembuluh darah, dan ureter. Cuci dan isi dengan air dingin. Biarkan selama 8 jam, sementara setiap 2 jam ganti air dan isi segar.
2. Kemudian potong menjadi dua memanjang dan cuci.
3. Celupkan makanan ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan. Tiriskan kaldu, cuci produk dan panci masak, dan isi kembali dengan air panas. Biarkan mendidih setelah mendidih sampai empuk, mis. sampai lunak (sekitar setengah jam). Jika diinginkan, untuk keandalan yang lebih besar, selama proses memasak, Anda dapat mengganti air lagi.
4. Setelah menyiapkan jeroan, dinginkan dan potong-potong.
5. Sementara ginjal dimasak, kupas, cuci dan potong wortel dan bawang menjadi potongan-potongan. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng sayuran di atas api sedang sampai transparan.
6. Masukkan jeroan yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan, tambahkan pasta tomat dan tambahkan air minum sekitar 100 ml.
7. Bumbui hidangan dengan garam, merica, khmeli-suneli, masukkan adas cincang halus dan didihkan di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Cicipi makanan yang sudah jadi dan, jika perlu, bawa ke yang diinginkan.
8. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan sebagai lauk dengan bubur, spageti, nasi, kentang, dll.
Lihat juga resep video tentang cara merebus ginjal babi dengan bawang dan wortel:
