Salad mantel bulu adalah resep tradisional yang telah lama disukai banyak orang. Ada banyak variasi persiapannya. Dan jika Anda menerapkan imajinasi, maka setiap kali Anda akan mendapatkan hidangan orisinal baru, contohnya adalah resep ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Salad herring di bawah mantel bulu adalah salad klasik zaman Soviet. Ia lahir di era kelangkaan, namun secara mengejutkan mengakar dalam budaya kuliner dan masih relevan hingga saat ini. Bagi banyak orang, makanan pembuka ini adalah simbol Tahun Baru, seperti Olivier. Semua resep untuk hidangan tidak berbeda dalam kompleksitas tertentu, dan semua produk tidak mahal dan terjangkau. Namun, dari bahan yang sama, salad herring di bawah mantel bulu dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Di situs Anda dapat menemukan contoh salad seperti itu dalam desain yang berbeda. Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep menarik lainnya di mana ikan haring akan diisi dan digulung.
Pada saat yang sama, apa pun versi salad yang Anda masak, dalam semua kasus Anda perlu mengetahui beberapa trik yang akan membantu Anda mendapatkan hidangan yang menarik dan lezat. Tips pertama adalah acar bawang terlebih dahulu. Ini memperoleh rasa manis dan asam pedas dan kerenyahan yang menyenangkan, yang membuat hidangan pembuka lebih halus dan lezat. Selain itu, rasa bawang yang keras akan melunak. Untuk pengawetan, cukup menuangkan bawang cincang dengan sejumlah air dengan sesendok cuka dan biarkan selama 15 menit. Rahasia kedua adalah memarut sayuran di parutan halus, tidak dipotong dadu. Maka salad akan menjadi lebih lembut dan lebih jenuh. Aturan ketiga adalah selalu menggunakan herring segar yang sedikit asin, jika tidak ikan harus direndam.
- Konten kalori per 100 g - 134 kkal.
- Porsi - 1 gulung
- Waktu memasak - 30 menit untuk memasak, ditambah waktu untuk merebus sayuran
Bahan-bahan:
- Ikan haring - 1 buah.
- Wortel - 0,5 buah.
- Bit - 0,5 buah.
- Kentang - 0,5 buah.
- Bawang - 0,5 buah.
- Mayones - untuk saus
Resep langkah demi langkah untuk membuat salad Shuba dalam ikan haring:
1. Kupas ikan haring dari film, potong kepala, ekor, dan siripnya. Buka perut dan keluarkan isi perut. Potong sepanjang punggung ke punggungan dan bagi ikan menjadi fillet. Lepaskan film hitam dari setiap pinggang dan buang bijinya. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Letakkan fillet di atas papan, tutup dengan cling film dan pukul bagian dalam dengan palu dapur.
3. Fillet harus memiliki ketebalan yang sama di seluruh area.
4. Lipat kedua fillet menjadi satu, saling tumpang tindih. Sisi dalam di lantai atas.
5. Pada saat ini, rebus dan dinginkan sayuran: kentang, bit, wortel. Selanjutnya, kupas dan parut setiap sayuran di parutan sedang. Tempatkan masing-masing dalam mangkuk yang berbeda, tambahkan mayones dan aduk. Ulangi prosedur ini dengan bit.
6. Selanjutnya dengan wortel.
7. Begitu juga dengan kentang.
8. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Tambahkan mayones ke dalamnya dengan cara yang sama dan aduk. Biarkan selama 15 menit. Selama waktu ini, itu akan diasinkan dan menjadi lebih empuk. Sebagai gantinya, Anda bisa mengasinkannya dalam cuka selama 15 menit.
9. Selanjutnya, mulailah membentuk snack. Letakkan bit dalam lapisan yang rata pada lapisan ikan haring.
10. Letakkan wortel di atasnya.
11. Setelah lapisan kentang.
12. Dan taruh bawang di tengahnya. Urutan lapisan dapat bervariasi tergantung pada selera dan keinginan Anda.
13. Gulung ikan haring menjadi gulungan.
14. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama satu jam. Kemudian keluarkan tas dengan hati-hati, potong gulungan menjadi irisan setebal 1-1,5 cm dan sajikan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak ikan haring di bawah gulungan mantel bulu.
