Benar-benar semua penghuni planet ini menyukai permen. Beberapa lebih suka cokelat, yang lain - mint, dan yang lain lagi - lolipop. Semua jenisnya dapat dibeli di toko, tetapi saya sarankan melakukannya sendiri. Saya menyajikan resep "toffee" yang terbuat dari krim asam.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Toko-toko sekarang menawarkan banyak pilihan manisan, tetapi banyak yang bernostalgia dengan manisan yang dijual di zaman Soviet. Selain itu, daftar E-suplemen yang mengesankan cukup mengkhawatirkan. Hal ini membuat para ibu rumah tangga yang peduli untuk membuat permen sendiri di rumah. Itu memungkinkan Anda untuk memanjakan si kecil dengan manisan lezat, sehat, dan buatan sendiri, dan bukan produk laboratorium kimia.
Dari berbagai macam makanan penutup lezat era Soviet, beberapa favorit adalah permen "toffee", yang saat ini telah memperoleh rasa yang sama sekali berbeda. Tetapi Anda benar-benar ingin memberi makan anak-anak secara eksklusif dengan toffee asli sesuai dengan resep klasik. Selain itu, memasak toffee sama sekali tidak sulit, seperti yang terlihat pada pandangan pertama.
Semua resep untuk membuat toffee direduksi menjadi satu hal - susu, krim, atau krim asam digunakan. Produk susu direbus dengan gula, dan massa jadi dipindahkan ke cetakan untuk didinginkan. Pada dasarnya, iris adalah fudge susu yang memperoleh tekstur berbeda tergantung pada waktu dan suhu. Permen bisa lunak, berserabut, dan keras seperti permen keras. Semakin lama campuran direbus, semakin padat permennya. Jadi, mari kita coba membuat toffee buatan sendiri, saya yakin rumah tangga Anda akan menghargai hasilnya dengan senang hati.
- Konten kalori per 100 g - 560 kkal.
- Porsi - 350 g
- Waktu memasak - 15 menit untuk merebus dan waktu tambahan untuk mendinginkan
Bahan-bahan:
- Krim asam - 400 g
- Gula - 400 g
- Vanillin - 1 sdt
Memasak permen "Toffee" dari krim asam
1. Tuang krim asam ke dalam wajan atau panci rebusan yang bersih dan kering. Dianjurkan untuk menggunakan piring dengan bagian bawah yang tebal agar krim asam tidak gosong.
2. Tambahkan gula ke krim asam.
3. Letakkan wajan di atas kompor dan didihkan. Aduk untuk melarutkan gula sepenuhnya.
4. Buat api kecil dan didihkan massa. Pertama, krim asam akan memanas dan memiliki tekstur lembut yang mengalir.
5. Lanjutkan merebus krim asam, aduk sesekali agar tidak menempel di bagian bawah dan samping wadah. Massa akan berubah warna, memperoleh warna karamel yang menyenangkan.
6. Lanjutkan merebus krim asam, itu akan mulai mengental dan menjadi lebih gelap. Tambahkan vanillin dan aduk hingga larut. Tentukan sendiri waktu memasaknya, karena kepadatan permen akan tergantung pada durasi massa di atas api. Harap dicatat bahwa ketika didinginkan, massa akan semakin mengeras.
7. Pilih bentuk yang nyaman, sebaiknya yang silikon, dan tuangkan campuran rebus ke dalamnya. Anda juga dapat menuangkan campuran tersebut ke permukaan kaca, keramik, atau logam, dan jika sudah mengeras, potong permen menjadi beberapa bagian.
Lihat juga video resep cara memasak toffee. Program "Semuanya akan lezat." Rilis dari 24.10.15.
