Mencari resep makanan penutup yang lezat? Siapkan kue keju berry tanpa dipanggang - kelezatan yang lembut dan luar biasa lezat akan menjadi bintang meja pesta.
Jika Anda memiliki keinginan untuk memasak sesuatu yang benar-benar enak, indah meriah dan berkesan, maka Anda harus mencoba kue keju berry tanpa dipanggang. Tampaknya ini adalah hidangan untuk koki berpengalaman, tetapi saya dapat meyakinkan Anda bahwa bahkan ibu rumah tangga pemula akan dapat mengatasinya dengan resep foto langkah demi langkah. Untuk isiannya, Anda bisa mengambil beri lunak apa saja - blueberry dan raspberry, seperti milik saya, atau ganti dengan blackberry, stroberi, stroberi. Hal utama adalah bahwa lapisannya memiliki warna yang kontras.
Lihat juga cara membuat kue keju dadih tanpa dipanggang.
- Konten kalori per 100 g - 196 kkal.
- Porsi - 8 potong
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Kue kering pendek - 400 g
- Sedikit krim - 150 g
- Keju krim - 1200 g
- Gula - 300 g
- Krim 33% - 500 ml
- Gelatin - 50 gram
- Air - 250 ml
- Gula vanila - 1 sdt
- Raspberry - 1 sdm.
- Blueberry - 1 sdm.
- Jelly raspberry - 1 bungkus.
Langkah demi langkah persiapan kue keju berry tanpa dipanggang dalam bentuk 28 cm - resep dengan foto
Mari kita siapkan kue untuk basis kue. Pecahkan menjadi potongan-potongan kecil dan giling menjadi tepung. Ada beberapa cara untuk melakukan ini. Misalnya, lipat biskuit ke dalam kantong zippo, letakkan di antara lapisan handuk dapur tipis, dan berjalan dengan baik dengan penggulung, sesekali dikocok sehingga semua potongan besar hancur. Atau Anda bisa meletakkannya di mangkuk blender atau food processor dan dalam hitungan detik Anda akan mendapatkan tepung roti.
Kami memanaskan mentega di atas api atau dalam oven microwave dan menuangkannya ke dalam massa pasir. Aduk untuk mendapatkan adonan homogen padat yang konsistensinya mirip dengan plastisin.
Taruh adonan shortbread ke dalam loyang yang bisa dilepas, sebarkan secara merata di seluruh permukaan dan ratakan dengan tangan Anda, menggunakan sendok makan atau bagian bawah gelas. Kami mengirimkannya ke lemari es atau freezer agar minyaknya mengeras. Basis kue keju sudah siap.
Tuang gelatin dengan air dan biarkan membengkak selama 25-30 menit. Ketika semua kristal bertambah volumenya beberapa kali, kita memanaskannya dalam penangas air atau dalam microwave. Biarkan dingin sampai suhu kamar.
Kami mencuci blueberry, membuang ranting, daun, buah beri busuk dan mengeringkannya di atas tisu. Kami meninggalkan beberapa buah beri untuk dekorasi, dan memotong sisanya dengan blender imersi.
Kami menggiling massa berry melalui saringan logam halus untuk menghilangkan biji dan potongan kulitnya.
Kami memotong keju krim dengan blender dengan gula dan vanila hingga halus, bagi menjadi 2 bagian dan campur salah satunya dengan pure blueberry. Tuang setengah dari gelatin dingin yang sudah dilelehkan. Aduk hingga rata.
Kocok krim dingin sampai puncak lembut, bagi menjadi 2 bagian yang sama, lalu campur perlahan salah satunya ke dalam dasar beri krim untuk kue keju.
Kami menyebarkan lapisan blueberry di atas dasar pasir, meratakan permukaan dengan sendok dan mengirimkannya ke lemari es untuk mengeras setidaknya selama 30-40 menit.
Untuk menyiapkan lapisan kue keju raspberry berikutnya, ulangi langkah 6-10 menggunakan separuh makanan lainnya dan raspberry.
Hiasi kue keju yang sudah jadi dengan raspberry dan blueberry.
Kami menyiapkan jeli raspberry, mengikuti resep pada label dengan ketat. Saat jeli sudah cukup dingin, tuangkan perlahan di atas permukaan kue keju. Kami menaruh makanan penutup di lemari es selama 3-4 jam atau semalaman agar dingin dengan baik.
Kue keju berry yang lezat dan lembut tanpa dipanggang sudah siap. Sajikan dengan minuman bersoda untuk rasa yang creamy.
Lihat juga resep video:
Kue keju berry yang belum dipanggang
