Mungkin semua orang tahu apa itu kue keju? Ini adalah kue pastry shortcrust dengan isian dadih. Kami sarankan Anda menyiapkan kue keju labu musim gugur.
Membuat kue keju tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Kami telah menyederhanakan resep menjadi memalukan. Lagi pula, banyak yang ingin menikmati kue yang enak. Catatan labu sangat tidak mencolok dalam makanan yang dipanggang ini sehingga mungkin tidak diperhatikan. Anda bisa memasak kue keju dalam oven dengan memanggangnya atau di lemari es) - dengan mendinginkannya (dengan agar-agar). Setiap opsi bagus dengan caranya sendiri. Namun dalam cuaca dingin, mungkin lebih baik memanggang cheesecake agar nantinya Anda bisa menikmati sepotong pai dengan secangkir kopi atau teh.
- Konten kalori per 100 g - 251 kkal.
- Porsi - 6 buah
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Kue roti pendek seperti "Untuk teh" - 200-300 g (untuk adonan)
- Mentega atau margarin yang baik - 100 g (untuk adonan)
- Kenari kupas - 1 cangkir (untuk adonan)
- Haluskan labu - 200-300 g (untuk isian)
- Keju cottage - 350 g (untuk isian)
- Tepung jagung - 2 sdm. l. (Untuk mengisi)
- Gula - 0,5 cangkir (untuk isian)
- Telur - 2 buah. (Untuk mengisi)
- Rempah-rempah - kayu manis, pala, jahe, adas manis - secukupnya (untuk isian)
Kue keju labu dengan kacang dan kue - persiapan langkah demi langkah dengan foto
1. Mari kita mulai memasak dengan mengeluarkan penggiling daging atau mangkuk blender dengan pisau. Giling kue dan kacang. Dapat dipecah atau dilipat menjadi tas dan "dipukuli" dengan palu daging. Tapi semakin halus semuanya dihancurkan, semakin enak rasanya. Tambahkan mentega lunak ke remah.
2. Gunakan tangan kita untuk menggiling massa untuk membentuk satu bola.
3. Untuk memanggang, lebih baik mengambil yang bisa dilepas, karena akan bermasalah untuk mengeluarkan kue keju dari cetakan yang tidak terpisahkan. Kami mengambil sedikit adonan kami dan menutupi bagian bawah dan dinding cetakan. Kami mengirimkannya ke lemari es agar minyak tidak mengalir.
4. Siapkan isian dadih. Campurkan pure labu, keju cottage, pati, gula, telur, dan rempah-rempah dalam mangkuk besar.
5. Giling semuanya menjadi massa yang homogen. Ternyata cukup cair. Jangan khawatir, adonan akan menjadi lebih padat saat dipanggang.
6. Kami mengambil formulir kami dengan adonan dan menuangkan isian dadih ke dalamnya. Warna isiannya pucat, tapi akan cerah setelah dipanggang. Meskipun warna kue keju secara langsung tergantung pada kecerahan pure labu.
7. Kami memanggang pai dalam oven pada suhu 180-200 derajat selama 40-50 menit. Anda tidak perlu memeriksa kesiapan kue dengan obor, karena akan ada lubang di permukaannya.
8. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin pada suhu kamar. Kemudian kami mengeluarkannya dari formulir.
9. Idealnya, kue keju harus bertahan selama 5 jam dalam suhu dingin untuk mengungkapkan rasanya. Nah, siapa yang akan menunggu selama itu? Jika Anda memiliki daya tahan besi, maka kami iri pada Anda, kami tidak menunggu waktu yang ditentukan dan mulai mencobanya segera setelah dingin.
Lihat juga resep video:
1) Cara membuat kue keju labu:
2) Kue keju labu - mudah dan sederhana:
