Jika Anda masih memiliki segelas bir yang belum selesai, jangan buru-buru menuangkannya. Atas dasar itu, Anda akan mendapatkan muffin lembut dan berair yang luar biasa dengan tekstur yang luar biasa dan rasa cokelat yang kaya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Situs ini sudah memiliki beberapa resep untuk makanan yang dipanggang berdasarkan bir. Hari ini saya ingin membagikan produk lain yang luar biasa lezat - muffin bir cokelat. Saya segera mencatat bahwa semua produk harus pada suhu kamar. Karena itu, keluarkan dari kulkas jauh-jauh hari. Saya akan memanggang muffin dalam cetakan yang dibagi, yang bisa berupa apa saja: silikon bermodel, kertas sekali pakai atau yang besi. Sebagai alternatif, Anda dapat memanggang satu cupcake besar jika diinginkan. Tapi kemudian menggandakan waktu memanggang. Pilih bir yang tidak terlalu kuat untuk pengujian. Lebih baik membeli varietas ringan, karena bir hitam dapat memberikan rasa pahit dan gosong yang tidak menyenangkan pada makanan yang dipanggang.
Muffin ini ternyata sangat lezat, meleleh dengan lembut di mulut Anda, meninggalkan rasa yang menyenangkan. Ini adalah bubur yang lembab dan lembut, rasa yang tidak biasa, rasa kenyang yang luar biasa dan aroma cokelat yang kaya. Anda tidak akan terjebak untuk waktu yang lama! Muffin ini dapat dikonsumsi bahkan oleh anak-anak tanpa takut mengandung bir. Karena dalam proses perlakuan panas yang berkepanjangan, semua alkohol bir akan menguap sepenuhnya. Dan jika Anda mau, muffin yang sudah jadi masih bisa direndam dengan sirup atau minuman keras, dituangkan dengan lapisan gula cokelat atau diolesi krim. Secara umum, saya merekomendasikan resep ini kepada semua orang! Saya yakin tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh.
- Konten kalori per 100 g - 340 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 1 jam 10 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1, 5 sdm.
- Mentega - 75 g
- Telur - 2 buah.
- Bir ringan - 0,5 sdm.
- Cokelat hitam - 50 g
- Bubuk kakao - 50 g
- Gula - 40 gram
- Soda kue - 1 sdt
- Garam - sejumput
Persiapan selangkah demi selangkah dari muffin bir cokelat:
1. Masukkan mentega lunak, potong-potong, dalam mangkuk dan tambahkan gula.
2. Kocok mentega hingga gula putih dan gula halus larut.
3. Tambahkan telur ke dalam massa mentega, masukkan telur satu per satu dan aduk masing-masing ke dalam massa mentega.
4. Kocok mentega dan telur hingga rata.
5. Tuang bir ke dalam mangkuk besar, di mana Anda akan menguleni adonan.
6. Tuang bubuk kakao ke dalam bir.
7. Kocok campuran sampai kakao benar-benar larut.
8. Pindahkan massa minyak ke cairan bir.
9. Aduk bir dengan mentega dan tambahkan tepung, yang diayak melalui saringan halus. Tambahkan juga sejumput garam dan soda kue.
10. Uleni adonan hingga kalis dan halus, pecahkan semua gumpalan. Untuk mempermudah pekerjaan Anda, Anda bisa menggunakan blender.
11. Giling cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke adonan. Ambil cokelat dengan kandungan kakao minimal 56%.
12. Olesi loyang dengan mentega dan olesi adonan di atasnya, isi 2/3 bagian.
13. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang muffin selama 15 menit. Periksa kesiapan produk dengan tusukan dengan tusuk gigi kayu. Itu harus kering. Dinginkan produk jadi dan baru keluarkan dari cetakan. Jika tidak, ada risiko cupcakes akan pecah saat panas. mereka sangat rapuh. Jika Anda ingin merendamnya dengan sirup, maka ini harus dilakukan segera setelah Anda mengeluarkan makanan yang dipanggang dari oven, mis. panas.
Lihat juga resep video tentang cara membuat cupcake cokelat dengan bir.
