Jika Anda adalah penggemar cokelat … gelap, pahit, susu, putih … Saya menawarkan kue-kue lezat. Muffin cokelat, dan bahkan dengan lapisan gula cokelat. Kami akan mencari tahu cara memasaknya dalam resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Anda menyukai semua cokelat: permen, kue kering, es krim, kue, muffin … Kemudian saya berbagi dengan Anda resep untuk muffin cokelat dengan lapisan gula cokelat. Makanan yang dipanggang dengan cokelat selalu lezat, dan jika juga dilapisi dengan glasir cokelat, maka lezatnya dua kali lipat! Cobalah dan lihat sendiri. Resepnya akan berguna untuk ibu rumah tangga yang hemat dan mereka yang bosan dengan kue-kue berlemak berat dan menginginkan sesuatu yang lebih mudah. Produk disiapkan dengan sederhana dan cepat, tetapi ternyata lezat. Hanya dalam 40-45 menit, Anda akan memiliki muffin buatan sendiri di meja Anda.
Adonan untuk produk ini digunakan dari resep American Chocolate Cake. Untuk kenyamanan, jumlah bahan diberikan untuk 6 muffin. Meskipun Anda bisa memasak satu cupcake besar sesuai resep ini. Tetapi kemudian Anda hanya perlu menambah waktu memanggang produk sebanyak 2 kali. Ambil cokelat apa saja untuk resepnya, tergantung selera Anda. Tapi muffin paling enak datang dengan cokelat hitam. Jika menggunakan cokelat putih, muffinnya akan berwarna putih. Ini akan terlihat cantik dengan glasir cokelat yang kontras.
Lihat juga cara membuat muffin pisang dengan mentega.
- Konten kalori per 100 g - 538 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Putih telur - 6 pcs.
- Gula - 100 gram
- Cokelat hitam - 80 g
- Soda kue - 0,5 sdt
- Bubuk kakao - 50 g
- Tepung - 120 g
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah persiapan muffin cokelat dengan lapisan gula cokelat, resep dengan foto:
1. Cuci telur, pecahkan cangkangnya dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Kuning telur tidak berguna untuk resepnya, jadi tutupi dengan cling film dan kirim ke lemari es. Dan tempatkan protein dalam wadah yang bersih dan kering tanpa tetesan lemak dan air, jika tidak mereka tidak akan mencapai konsistensi yang diinginkan.
2. Mulailah mengocok putih telur dengan mixer dengan kecepatan sedang.
3. Saat mereka mulai berubah menjadi busa putih, mulailah menambahkan masing-masing 1 sendok makan. Sahara.
4. Kocok putih sampai terbentuk massa putih kental dan puncak yang kuat.
5. Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan halus ke massa protein sehingga diperkaya dengan oksigen. Maka makanan yang dipanggang akan lebih lembut dan empuk.
6. Tambahkan sedikit garam dan gunakan mixer untuk mengaduk adonan dengan kecepatan sedang.
7. Selanjutnya tuang coklat bubuk ke dalam adonan yang juga diayak. Jika Anda menggunakan cokelat leleh, Anda membutuhkan 100 g.
8. Tambahkan baking soda dan aduk adonan hingga rata, seperti krim asam kental.
9. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon, isi 2/3 bagian, karena cupcakes akan bertambah volumenya selama memanggang.
10. Kirim produk ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Periksa kesiapan dengan tusukan tongkat kayu, harus kering tanpa lengket.
11. Tempatkan cokelat dalam mangkuk yang dalam dan lelehkan dalam bak air atau dalam oven microwave. Pastikan cokelat tidak mendidih, jika tidak maka akan terasa pahit, yang tidak bisa diperbaiki.
12. Olesi muffin dingin dengan lapisan gula cokelat. Biarkan pada suhu kamar sampai pasta benar-benar kering. Jika mau, Anda bisa menaburkan lapisan gula dengan kacang yang dihancurkan, serpihan kelapa, dll. Simpan muffin coklat yang sudah jadi dengan lapisan gula coklat pada suhu kamar.
Lihat juga video resep cara membuat muffin pisang coklat.
