Ketumbar adalah ramuan sehat yang tidak memerlukan biaya apa pun untuk ditambahkan ke salad di musim panas. Tetapi apa yang harus dilakukan di musim dingin, ketika tangkai sayuran pedas tidak tersedia? Pertimbangkan cara menyimpan ketumbar untuk penggunaan di masa mendatang dan kemungkinan penyimpanannya. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Persiapan langkah demi langkah ketumbar untuk musim dingin di rumah: cara mengeringkan
- resep video
Ketumbar adalah tanaman beraroma pedas dari keluarga ketumbar. Daun herba ini terbagi menjadi lobus lebar yang menyerupai peterseli, itulah sebabnya nama lain ramuan ini adalah peterseli Cina. Tapi di sinilah kesamaan tanaman berakhir. Peterseli kalah dalam rasa ketumbar, karena tidak memiliki aroma dan rasa yang persisten. Aroma herba yang segar dan menyengat melembut saat matang, dan menyertai banyak hidangan masakan Georgia dan Meksiko. Tapi musim ketumbar sangat singkat dan berakhir dengan cepat, dan dengan itu banyak sayuran meninggalkan makanan kita. Penikmat daun ketumbar ingin mengkonsumsinya sepanjang tahun, tidak hanya di musim panas. Untuk memanjakan diri Anda dengan ramuan ini sepanjang musim dingin, ramuan ini harus disiapkan untuk penggunaan di masa depan dan disimpan dengan benar agar tidak hanya menikmati rasanya, tetapi juga menerima manfaat kesehatan. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan daun ketumbar untuk musim dingin sehingga mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat dan gurih dan mengisi kembali tubuh dengan vitamin. Bagaimanapun, zat yang terkandung dalam daun meningkatkan pencernaan makanan daging berlemak, membersihkan tubuh dan merangsang produksi jus lambung.
Mengeringkan daun ketumbar hijau tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Ini dilakukan dengan beberapa cara: di tempat teduh di kamar yang berventilasi baik atau dalam oven pada suhu rendah. Itu juga bisa dikeringkan menggunakan pengering listrik. Simpan ramuan kering dalam wadah tertutup rapat agar tidak kehilangan setetes pun aroma pedas yang mudah menguap.
- Konten kalori per 100 g - 21 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 15 menit kerja aktif, ditambah waktu untuk pengeringan
Bahan-bahan:
Ketumbar - jumlah berapa pun
Langkah demi langkah memasak ketumbar kering untuk musim dingin di rumah, resep dengan foto:
1. Sortir rumput, buang daun yang menguning dan busuk. Potong akarnya, sisakan batangnya dengan daun. Batangnya juga bisa dikeringkan dan digunakan untuk memasak. Bilas rumput yang telah disortir di bawah air dingin dan keringkan dengan handuk katun atau biarkan di atas meja agar kering secara alami.
2. Saat daun ketumbar mengering, potong dengan pisau tajam di atas papan, tetapi jangan terlalu halus.
3. Tempatkan ramuan di atas loyang dan sebarkan secara merata ke seluruh area.
4. Anda bisa mengeringkan ketumbar dalam oven pada suhu 60 derajat dan pintu yang sedikit terbuka. Waktu pengeringan akan memakan waktu sekitar 2 jam. Atau letakkan loyang di balkon di tempat teduh, dan tutupi dengan lapisan tipis kain kasa di atasnya untuk mencegah debu keluar. Biarkan ketumbar selama 2 hari. Aduk rumput beberapa kali sambil dijemur dengan cara apa saja agar kering merata.
Daun ketumbar kering yang sudah jadi akan hancur dan hancur di tangan Anda. Jika Anda mengeringkannya di dalam oven, keluarkan dari oven dan biarkan di dalam ruangan hingga dingin. Kemudian masukkan ke dalam wadah kaca dan tutup kedap udara. Simpan di tempat gelap tanpa kelembaban tinggi. Anda dapat menggunakan ketumbar kering sebagai penyedap dan suplemen vitamin untuk makanan dan minuman apa pun.
Lihat juga resep video tentang cara menyiapkan daun ketumbar kering di musim dingin.
