Apakah Anda ingin cepat menyiapkan makan malam yang lezat dan memuaskan? Kemudian beli puff pastry yang sudah jadi, terong, dan sepotong daging di supermarket. Dan dalam waktu kurang dari satu jam, Anda akan mendapatkan kue yang lezat dan menggugah selera.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Musim panas adalah musim untuk berbagai sayuran segar. Karena itu, penting untuk menggunakannya dalam persiapan semua jenis hidangan, menjenuhkan dan mengisi kembali tubuh dengan vitamin musiman. Bagi penggemar pie, saya sarankan menyiapkannya dengan isian daging dan terong. Makanan yang begitu lembut akan menyenangkan pecinta hidangan sayuran dan makanan yang lebih lezat. Dan untuk memasak makan malam yang lezat dengan cepat, kami akan menggunakan adonan puff atau ragi yang sudah jadi untuk pai, yang akan sangat menyederhanakan dan mempercepat proses memasak. Tetapi, tentu saja, jika Anda ingin membuat adonan sendiri, gunakan resep yang sudah terbukti.
Selain itu, pai ini adalah kesempatan besar untuk menggunakan sisa daging rebus atau rebus. Dan dagingnya dapat digunakan dalam varietas apa pun, dari kelinci diet hingga domba berlemak. Anda juga dapat mendiversifikasi isian pai dengan menambahkan atau mengganti daging dengan jamur, mereka cocok dengan terong. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan kue camilan yang lezat dan memuaskan dengan isian yang lembut dan berair sehingga Anda tidak memerlukan lauk apa pun untuk itu. Anda hanya bisa memotong salad sayuran segar.
- Konten kalori per 100 g - 205 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Puff adonan beku - 1 lembar (300 g)
- Daging cincang - 350 g
- Terong - 1 buah.
- Keju keras - 100 g
- Bawang putih - 1 siung
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
Persiapan selangkah demi selangkah dari puff pastry dengan daging dan terong
1. Untuk pembuatan pie, saya sarankan menggunakan daging cincang buatan sendiri, sehingga akan lebih juicy, enak, lebih segar dan lebih berkualitas. Untuk melakukan ini, bilas daging, bersihkan dengan handuk katun dan putar melalui penggiling daging dengan rak kawat sedang.
2. Cuci terong, potong ujungnya dan potong dadu dengan sisi 1 cm. Jika sayuran terasa pahit, tambahkan sedikit garam dan biarkan selama setengah jam. Saat tetesan terbentuk di permukaannya, bilas dengan air mengalir dan bilas solanin yang keluar darinya. Namun, jika Anda menggunakan buah susu, maka biasanya tidak ada rasa pahit di dalamnya, sehingga manipulasi seperti itu tidak dapat dilakukan.
3. Siapkan dua panci untuk memanaskan minyak sayur. Masukkan daging cincang ke dalam satu wajan, terong cincang di wajan lain. Atur panas menjadi sedikit di atas sedang dan masak sampai setengah matang. Karena terong menyerap banyak minyak, saya sarankan menggorengnya dalam wajan anti lengket. Ini akan membutuhkan lebih sedikit minyak. Dan tempatkan daging cincang dalam wajan dalam satu lapisan sehingga digoreng dengan baik. Kalau tidak, jika ditumpuk di gunung, itu akan mulai mendidih dan mengeluarkan banyak jus, dari mana isinya akan menjadi lebih kering.
4. Kemudian campur daging cincang dan terong menjadi satu dalam satu wajan, tambahkan pasta tomat, garam, merica bubuk dan bumbu dan rempah-rempah lainnya. Kemangi, pala, ketumbar, oregano, dll. cocok dengan produk ini.
5. Aduk makanan dan didihkan selama 5-7 menit di bawah tutup tertutup.
6. Sementara itu, parut 2/3 keju di parutan sedang.
7. Tambahkan terong goreng dengan daging ke semangkuk keju dan masukkan bawang putih melalui mesin press.
8. Aduk makanan dengan baik.
sembilan. Keluarkan adonan dari freezer dan cairkan pada suhu kamar. Kemudian gulung tipis-tipis dengan rolling pin dan potong lingkaran 3 cm lebih besar dari loyang. Tempatkan selembar adonan dalam cetakan dan letakkan stik keju dalam lingkaran, seperti yang ditunjukkan pada foto.
10. Balikkan adonan, tutupi keju, untuk membentuk pinggiran agar isian tidak jatuh.
11. Letakkan isian di atas adonan.
12. Dari sisa adonan yang digulung, buat strip dan tutupi pai dengan kuncir. Lumasi dengan minyak atau telur di atasnya sehingga memiliki kerak berwarna cokelat keemasan.
13. Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, potong-potong dan sajikan.
Lihat juga resep video tentang cara membuat pai kentang pedesaan dengan daging dan sayuran.
