Mudah disiapkan dan enak di perut - sup kaldu ayam dengan zucchini. Jika Anda belum menyimpan sayuran musim panas untuk musim dingin, maka cepatlah membekukan zucchini, karena bahkan buah-buahan beku cocok untuk hidangan ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Untuk anak-anak, dan untuk orang dewasa, penting bahwa kursus pertama ada dalam makanan, karena mereka meningkatkan pencernaan dan memberi energi pada tubuh. Selain itu, masih ada manfaat sup dalam produk yang dimasak dan dalam metode perlakuan panas. Sebagai aturan, berkat daging, mereka kaya akan protein, dan sayuran - vitamin. Sup sayuran ringan baik untuk dimakan kapan saja sepanjang tahun. Dan jika di musim dingin tidak mungkin untuk memasak hidangan sayuran segar, maka Anda dapat menggunakan buah-buahan beku.
Resep sup seperti itu dapat dimasukkan ke dalam menu anak-anak dari 1 tahun, dan jika bayi tidak memiliki cukup gigi dan keterampilan mengunyah, maka bersihkan sayuran rebus melalui saringan halus atau potong dengan blender. Hidangan ini akan sangat diperlukan untuk nutrisi makanan. Ini dapat dimasukkan dalam diet untuk pemulihan dari pilek dan penyakit radang. Selain itu, sup serupa dapat dimasak dalam kaldu sayuran untuk meja vegetarian atau tanpa lemak.
Bahan utama hidangan ini adalah zucchini, sayuran luar biasa yang memiliki efek positif pada tubuh. Mereka direkomendasikan untuk makan sesering mungkin jika terjadi penyakit gastrointestinal, patologi endokrin, obesitas, reaksi alergi. Satu-satunya kontraindikasi untuk penggunaan zucchini adalah patologi ginjal. Karena itu, sup ini bermanfaat ganda.
- Konten kalori per 100 g - 41 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging ayam - bagian apa saja dalam jumlah berapa pun
- Zucchini - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Tomat - 3 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Hijau (apa saja) - ikat
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Daun salam - 3 buah.
- merica - 3 buah.
Langkah demi langkah memasak sup kaldu ayam dengan zucchini:
1. Cuci daging ayam, potong-potong jika perlu dan masukkan ke dalam panci masak. Masukkan bawang bombay yang sudah dikupas, daun salam dan merica. Untuk kuahnya, Anda bisa menggunakan bagian apa saja: sayap, paha, dada, bahkan jeroan. Potongan ayam pedaging atau unggas baik-baik saja.
2. Isi daging dengan air dan letakkan di atas kompor. Rebus, kecilkan api, dan masak kaldu, tutup, selama satu jam. Jika perlu, keluarkan busa dari kaldu yang akan terbentuk di permukaan.
3. Kupas wortel, cuci bersih, potong dadu dan masukkan ke dalam kaldu.
4. Selanjutnya, tambahkan irisan zucchini ke dalam sup. Gunakan buah yang masih muda, kulitnya tipis dan bijinya kecil. Jika tidak, kupas kulitnya yang keras dan buang bijinya yang besar.
5. Potong tomat menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci. Pilih buah-buahan yang kuat dan padat agar saat dimasak tidak berubah menjadi massa yang halus.
6. Lanjutkan memasak sup sampai semua sayuran lunak. Di akhir memasak, tambahkan bumbu cincang halus dan masukkan bawang putih melalui mesin press.
7. Bumbui dengan garam, merica, dan rebus sup selama 5 menit. Biarkan meresap selama 15 menit, lalu sajikan dengan crouton atau crouton. Opsional, Anda dapat membuat sup lebih memuaskan dengan menambahkan beberapa kentang atau pasta ke bahan.
Lihat juga video resep cara membuat sup zucchini.
