Fitur memanggang. 8 resep kue apel TOP: dengan oatmeal, kayu manis, keju cottage, kue shortcrust, dengan tambahan jus atau pure buah. resep video.
Kue apel adalah kue lezat dan sehat yang terbuat dari adonan manis dengan tambahan apel. Kue seperti itu sangat populer dalam masakan rumahan, tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena kesederhanaan teknologi memasaknya. Ada banyak resep untuk hidangan ini, dan dalam setiap kasus mungkin ada nuansa yang harus diperhitungkan untuk mendapatkan makanan penutup berkualitas tinggi sebagai hasilnya.
Aturan membuat kue apel
Kue apel adalah makanan yang dipanggang. Karena itu, tepung harus ada dalam komposisinya. Biasanya, adonan non-ragi digunakan. Ini bisa berupa roti pendek, gula, keju cottage, mentega, tanpa lemak atau biskuit - pilihan koki. Tetapi dalam setiap kasus, itu harus berupa massa yang lembut dan lentur, dari mana Anda dapat dengan mudah membentuk kue dan memanggang dalam oven tanpa mengubah bentuknya secara signifikan. Meskipun beberapa resep mungkin mengandung adonan dalam jumlah sedang. Dalam hal ini, cetakan logam atau silikon dapat digunakan untuk memberikan bentuk yang indah. Perlu dicatat bahwa dalam hal ini, mereka harus diisi tidak lebih dari 1 cm agar makanan yang dipanggang tidak berubah menjadi roti.
Untuk mendapatkan permen berkualitas tinggi, Anda harus memperhatikan pilihan varietas apel. Kue apel paling enak dibuat dari varietas manis dan asam. mereka memiliki rasa yang kaya dan aroma yang cerah. Namun, ada pecinta pilihan lain - buah manis atau asam. Tergantung pada preferensi, Anda dapat memvariasikan jumlah gula atau menambahkan jus lemon jika perlu. Jus lemon juga dapat digunakan untuk mencegah buah yang dihancurkan menjadi gelap.
Untuk hidangan penutup, apel dapat digunakan dalam berbagai bentuk - pure, jus, irisan, kubus. Itu semua tergantung pada resep dan ide si juru masak. Mereka juga dapat ditambahkan langsung ke adonan, dibuat menjadi isian, atau digunakan sebagai hiasan kue terbuka.
Biskuit kayu manis apel dianggap tradisional karena kombinasi rempah-rempah ini dengan buah diakui oleh sebagian besar pembuat manisan sebagai ideal untuk membuat makanan penutup yang harum. Gula vanila juga dapat ditambahkan ke dalam kombinasi.
Selain apel, buah-buahan kering cincang, kacang-kacangan, biji-bijian atau buah-buahan lainnya dapat ditambahkan ke makanan panggang yang terbuat dari potongan adonan manis untuk membuat rasa makanan penutup yang sudah jadi lebih serbaguna dan lebih sempurna.
TOP 8 resep kue apel terbaik
Ada banyak pilihan untuk membuat makanan penutup apel, tetapi ada beberapa yang paling populer. Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep TOP-8 untuk kue apel. Beberapa dari mereka pasti akan bangga mendapat tempat di buku masak rumahan.
Kue gandum dan apel dengan kayu manis pada adonan kefir
Resep kue apel ini memungkinkan Anda untuk menyiapkan tidak hanya kue-kue yang lezat, tetapi juga sangat sehat untuk orang dewasa dan anak-anak. Oatmeal terkenal dengan kegunaannya untuk pencernaan dan metabolisme energi, dan apel adalah produk vitaminisasi. Resepnya memungkinkan penambahan kacang, buah-buahan lain, dan buah-buahan kering untuk meningkatkan rasa. Proses memasaknya cukup sederhana, sehingga bahkan seorang juru masak pemula pun bisa mengatasinya.
- Konten kalori per 100 g - 150 kkal.
- Porsi - 13
- Waktu memasak - 70 menit
Bahan-bahan:
- Serpihan oat - 200 g
- Apel besar - 1 pc.
- Mentega - 1 sendok makan
- Kefir - 200 ml
- Kayu manis - 1 sdt
Langkah demi langkah persiapan kue kayu manis oat dan apel pada adonan kefir:
- Giling oatmeal menjadi tepung menggunakan blender. Jika diinginkan, Anda dapat meninggalkan butiran yang lebih besar, yang akan memberikan struktur yang menarik pada hati yang sudah jadi.
- Tambahkan bubuk kayu manis dan mentega cair.
- Kue ini sedang disiapkan dengan saus apel. Tentu saja, Anda dapat mengambil buatan sendiri atau menyimpannya. Dan jika tidak ada, Anda dapat menyiapkan bahan ini dalam hitungan menit. Jadi, cuci apel, kupas, potong-potong dan panggang dalam microwave selama 2-3 menit. Jika sudah empuk, angkat dan uleni dengan garpu hingga menjadi puree.
- Tambahkan massa apel yang dihasilkan bersama dengan kefir ke oatmeal yang dihancurkan dan uleni adonan. Saat Anda mencampur, Anda mungkin membutuhkan lebih banyak kefir, karena oatmeal menyerap kelembapan dengan baik.
- Dengan menggunakan sendok, sebarkan adonan dengan porsi yang sama di atas loyang yang dilapisi kertas atau kertas timah. Kami membentuk kue dengan bentuk yang sama.
- Kami memanggang hanya 20 menit pada suhu 180 derajat.
- Kue oatmeal dan apel yang lezat dan sangat sehat sudah siap!
kue apel Italia
Cookies menurut resep ini sangat mudah disiapkan, selain itu tidak perlu mencari bahan yang langka, karena semua produk yang diperlukan tersedia di setiap dapur. Teknologinya sangat sederhana sehingga bahkan seorang juru masak pemula dapat menangani memasak tanpa menghabiskan banyak waktu dan tenaga. Makanan penutup seperti itu dapat dengan mudah dipanggang untuk sarapan.
Bahan-bahan:
- Tepung - 350 g
- Telur - 2 buah.
- Mentega - 100 g
- Gula - 100 gram
- apel - 2 buah.
- Gula vanila - 10 g
- Baking powder - 10 gram
- Gula bubuk dengan vanila dan kayu manis - untuk taburan
Cara membuat kue sari apel Italia langkah demi langkah:
- Pertama-tama, kami memasukkan telur ke dalam wadah yang dalam dan mengocoknya dengan mixer sampai diperoleh busa yang lapang.
- Selanjutnya, tambahkan gula vanila dan gula pasir. Kami terus memukul dengan kecepatan tinggi.
- Sementara itu, hangatkan mentega sampai suhu kamar, potong dadu dan tambahkan ke massa telur.
- Ayak tepung untuk membuatnya lebih mewah dan diperkaya dengan oksigen. Kami juga menghapus elemen asing darinya. Tuang sebagian kecil ke dalam campuran yang sudah disiapkan, tambahkan baking powder di atasnya dan aduk hingga rata. Selanjutnya, tambahkan sisa tepung dalam porsi kecil, aduk setiap kali dengan mixer, pengocok atau spatula silikon.
- Uleni adonan homogen yang lembut. Kami meninggalkan piring di bawah penutup atau cling film.
- Kami mencuci dan mengupas apel. Anda dapat menggunakan pengupas kentang untuk ini. Kami menghapus inti. Giling dengan pisau menjadi kubus kecil dan kirim ke adonan. Campur dengan lembut. Massa harus menjadi longgar, tidak perlu diuleni dengan tangan Anda agar apel menempel erat dengan adonan.
- Kami memanaskan oven hingga 170 derajat. Tutupi loyang dengan kertas roti, olesi dengan sedikit minyak sayur halus. Kami menyebarkan adonan dalam porsi kecil menggunakan sendok, memberikan hati bentuk bulat, tanpa menekan kuat ke bawah. Kami memasukkan oven dan memanggang dengan pintu terbuka selama sekitar 20 menit. Ini akan memungkinkan adonan mengembang tanpa meningkatkan kelembapan di dalam oven.
- Selanjutnya, atur suhu menjadi 180 derajat dan panggang hingga matang selama sekitar 20 menit dengan pintu tertutup.
- Jika sudah matang, keluarkan loyang. Taburi kue di atasnya dengan bubuk menggunakan saringan kecil.
- Kue apel yang disiapkan menurut resep ini lembut dan empuk. Kami menyajikannya ke meja dengan teh panas.
kue apel
Terlepas dari kerumitan proses persiapan yang rendah dan penggunaan bahan-bahan sederhana, resep ini memberikan hasil yang luar biasa. Kue-kue itu sangat enak dan aromatik. Ini memiliki remah yang halus, sedikit rapuh dan banyak isian apel. Dalam ukuran, makanan yang dipanggang cukup banyak dan menyerupai roti, tetapi rasa adonan roti pendek jelas membuat jelas bahwa ini adalah kue.
Bahan-bahan:
- Margarin - 200 gram
- Tepung - 450 g
- Krim asam - 1 sdm.
- Soda - 0,5 sdt
- Jus lemon - 1,5 sdt
- Gula untuk adonan - 5 sendok makan
- Gula untuk taburan - 3-4 sendok makan
- garam - 2 gram
- Apel manis dan asam kecil - 14 pcs.
- Putih telur - 1 pc.
Cara membuat biskuit apel langkah demi langkah:
- Sebelum menguleni adonan, diamkan margarin di dalam freezer selama 20-40 menit. Lalu kami menggosoknya di parutan.
- Tuang tepung yang sudah diayak di atas margarin dan gosok kedua bahan dengan jari Anda untuk membuat remah.
- Tambahkan krim asam, soda yang didinginkan dengan jus lemon atau baking powder, garam dan gula. Uleni dengan tangan untuk mendapatkan adonan lembut yang tidak menempel di telapak tangan. Kami menggulung massa yang dihasilkan menjadi bola, memasukkannya ke dalam tas dan meninggalkannya di lemari es selama 60-120 menit.
- Kami mencuci dan mengupas apel, memotongnya menjadi dua dan mengeluarkan bijinya. Jika buahnya cukup besar, maka kami membagi masing-masing setengah menjadi dua bagian lagi sehingga cookie berukuran kecil.
- Kami mengeluarkan adonan dan membaginya menjadi 28-30 bagian yang sama. Kami menggulung masing-masing menjadi bola dan menggulungnya sedikit dengan rolling pin sehingga kami mendapatkan kue yang ukurannya lebih besar dari potongan buah yang disiapkan.
- Letakkan apel di atas adonan dan jepit ujungnya di atas, "kemas" isinya.
- Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan minyak. Kami meletakkan bagian yang kosong dengan jahitan pada jarak pendek satu sama lain. Kocok protein dan olesi permukaan kue dengannya, taburi dengan gula. Kemudian kami membuat satu tusukan dengan garpu agar udara dan kelembaban tidak menumpuk di dalamnya, dan makanan yang dipanggang menjadi menarik.
- Kami memanggang sampai empuk selama 30-35 menit pada suhu 180 derajat. Kami mengambil, mendinginkan, dan menghias sesuai kebijaksanaan kami - gula icing, icing, sirup cokelat.
- Kue dengan isian apel sudah siap! Kami menyajikannya hangat dengan minuman favorit Anda.
Kue Apel Tanpa Lemak
Selama puasa, Anda harus mematuhi aturan diet khusus, tetapi larangan makan makanan yang berasal dari hewan bukanlah alasan untuk menyangkal kenikmatan makan makanan penutup yang lezat. Resep ini akan membantu Anda dengan mudah mendiversifikasi menu tanpa lemak dan menyenangkan rumah tangga Anda dengan kue apel sederhana yang lezat tanpa telur dan mentega.
Bahan-bahan:
- Apel berukuran sedang - 3 buah.
- Jus lemon - 2 sendok makan
- Minyak sayur - 4 sendok makan
- Tepung - 1, 5 sdm.
- Gula - 3 sendok makan
- Baking powder - 10 gram
- Gula vanila - 5 g
- Garam - 3 gram
Cara membuat kue apel tanpa lemak langkah demi langkah:
- Kami mencuci apel, membuang kulit dan inti darinya. Giling ampas di parutan halus dan segera taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap. Secara umum, resep ini membutuhkan 1 cangkir buah parut.
- Kami menyebarkan massa dalam wadah yang dalam. Tambahkan gula pasir, gula vanila, garam, dan minyak sayur. Kami menguleni.
- Ayak tepung, tambahkan bersama baking powder ke dalam campuran apel. Uleni dengan garpu atau sendok. Adonan ini ternyata sangat lembut dan menempel kuat di tangan Anda.
- Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi dengan minyak. Kami mengumpulkan adonan dengan sendok, mencoba mengambil jumlah yang sama. Kami membentuk bola dengan telapak tangan yang diminyaki, meletakkannya di atas loyang dan menekannya sedikit sehingga ketebalan cookie adalah 1 sentimeter.
- Suhu memanggang adalah 190 derajat. Waktu yang dibutuhkan adalah 20-25 menit. Adonan naik sedikit dan kecokelatan di atasnya.
- Jika sudah matang, angkat, dinginkan dan sajikan dengan minuman panas atau kolak.
Kue keju cottage apel
Apel panggang cocok dengan lebih dari sekadar vanila dan kayu manis. Rasa mereka juga dilengkapi dengan keju cottage. Itu sebabnya resep kue keju cottage apel juga sangat populer. Makanan panggang yang lembut sangat bermanfaat bagi tubuh anak yang sedang tumbuh.
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 200 g
- Gula untuk adonan - 80 g
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - 100 ml
- Tepung - 150 g
- Baking powder - 1,5 sdt
- garam - 2 gram
- Apel - 2 buah.
- Gula untuk taburan - 4 sendok makan
- Kayu manis bubuk - 0,5 sdt
Persiapan langkah demi langkah kue keju cottage apel:
- Jika keju cottage dengan biji-bijian besar, maka kocok dengan blender sampai diperoleh massa pucat yang homogen. Jika produknya halus dan plastik, maka kami segera menggabungkannya dengan telur, minyak sayur, gula dan garam. Uleni sampai halus.
- Campur tepung yang sudah diayak dengan baking powder. Jika tidak ada, kami mengambil soda, memadamkannya dengan cuka atau jus lemon dan menuangkannya ke dalam dadih kosong.
- Tuang setengah tepung ke massa cair dan mulailah menguleni adonan.
- Kami mencuci apel, kupas dan bijinya. Potong menjadi kubus kecil. Tambahkan ke adonan bersama dengan sisa tepung. Uleni massa.
- Kami mulai menyebarkan kue di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kertas roti. Bagi adonan menjadi sekitar 18-20 bagian, gulung setiap bagian menjadi bola dan, dengan menekan menjadi kue, gulung gula di kedua sisi.
- Masukkan yang kosong ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar 30 menit.
- Saat dimasak, biskuit dadih apel ditutupi dengan kulit yang renyah, tetapi remahnya tetap empuk. Sajikan dingin dengan minuman ringan yang lezat.
Kue kue apel
Makanan penutup yang sangat manis dengan rasa buah dan aroma kayu manis. Proses memasak akan membutuhkan investasi waktu dan tenaga dalam membentuk makanan penutup. Tetapi sebagai hasilnya, makanan yang dipanggang akan memukau dengan selera dan keindahan luarnya. Kue kue apel seperti itu bahkan layak untuk meja pesta.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 buah.
- Mentega - 200 g
- Tepung - 3 sdm.
- Gula - 0,5 sdm.
- Apel besar - 2 buah.
- Gula vanila - 10 g
- Kayu manis - 10 gram
Cara menyiapkan kue sari apel shortbread langkah demi langkah:
- Sebelum menyiapkan makanan penutup yang lezat, keluarkan mentega dari lemari es dan hangatkan hingga suhu kamar. Kemudian campur dengan gula dan kocok dengan mixer sampai semua butiran larut. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit. Anda dapat mengambil istirahat sejenak untuk menghindari panas berlebih pada peralatan dapur Anda.
- Tambahkan 2 butir telur dan kocok lagi.
- Aduk tepung yang diayak dalam porsi kecil. Terkadang 2,5 gelas sudah cukup. Adonan harus berhenti menempel di tangan Anda, menjadi lembut dan sangat lentur. Setelah siap, gulung menjadi bola, bungkus dalam kantong plastik dan biarkan dingin di lemari es selama 30 menit.
- Saat ini, kami memproses apel: cuci, lepaskan inti dan potong menjadi irisan tipis.
- Gilas adonan menjadi lapisan setebal 5 mm. Kemudian kami memotong dua persegi panjang panjang dengan lebar 10-12 cm, kami meninggalkan adonan untuk hiasan.
- Letakkan potongan yang dihasilkan di atas loyang yang dilapisi kertas. Kami menusuk di beberapa tempat dengan garpu. Dari atas di tengah sepanjang kami meletakkan piring apel dengan tumpang tindih. Di sisi harus ada sisi selebar 2 cm, olesi dengan telur kocok.
- Kami juga menggulung sisa adonan menjadi lapisan setebal 5 mm dan memotongnya menjadi potongan tipis dengan pisau pizza. Kami menyebarkannya di atas isian dalam pola bersilangan, menekan di sepanjang tepinya dengan garpu. Lumasi permukaan adonan dengan telur dan taburi dengan campuran kayu manis dan gula vanila. Sudah pada tahap ini, bagian yang kosong terlihat sangat menarik.
- Kami memasukkan oven pada 200 derajat dan memanggang selama 20 menit. Kami mengambil dan segera memotongnya menjadi 7-8 sentimeter.
- Dinginkan dan sajikan dengan minuman susu atau teh.
Kue Jus Apel
Opsi memanggang ini juga berlaku untuk hidangan tanpa lemak. Telur dan produk susu tidak ada dalam daftar bahan. Komponen cair, yang biasanya susu, kefir, ghee, diganti dengan minuman apel segar atau kalengan. Memanggang dengan komposisi seperti itu sampai batas tertentu adalah makanan, sehingga dapat diberikan bahkan kepada anak-anak dari 6 bulan. Pastikan untuk mencoba membuat kue dengan jus apel, karena teknologinya sangat sederhana, dan makanan penutupnya ternyata sangat enak dan sehat.
Bahan-bahan:
- Jus apel - 1 sdm
- Tepung - 3 sdm.
- Gula - 100 gram
- Soda - 0,5 sdt
- Minyak sayur - 100 ml
- Gula vanila - 10 g
Cara membuat kue jus apel langkah demi langkah:
- Sebelum menguleni adonan, Anda bisa menyalakan oven untuk memanaskannya hingga 180 derajat.
- Selanjutnya, pertama campurkan jus apel, gula, soda, minyak sayur dan gula vanila.
- Kemudian kami mulai memperkenalkan tepung yang diayak. Kita mulai dengan satu gelas. Kemudian yang kedua. Kurangi tepung pada bagian ketiga dan alihkan ke adonan manual. Telapak tangan bisa dilumasi dengan minyak sayur. Tugas utama pada tahap ini bukanlah memalu adonan dengan tepung. Massa harus elastis dan agak lunak. Pada saat yang sama, seharusnya tidak menempel di tangan Anda.
- Kemudian kami menggulung adonan menjadi lapisan setebal 8 mm. Potong kue menggunakan bentuk favorit Anda dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas. Tusuk dengan garpu.
- Kami memanggang setidaknya selama 20 menit. Untuk membuat permukaannya lebih keemasan, biarkan selama 10 menit lagi atau letakkan di bawah panggangan selama 5 menit. Resep kue sari apel ini sederhana, jadi Anda bisa memasaknya di pagi hari sebelum sarapan untuk memanjakan rumah tangga Anda dengan kue-kue segar dan lezat.
- Jika sudah matang, angkat dan taruh di piring, taburi dengan campuran gula vanila, kayu manis dan gula pasir.
kue saus apel
Resep ini bisa ditulis dengan catatan "tidak lebih". Daftar bahannya sangat sederhana. Tidak ada produk susu atau telur, baking powder atau baking soda. Tetapi ada semua yang Anda butuhkan untuk membuat kue jahe dengan nilai gizi tinggi, rasa yang enak, dan penampilan yang menggugah selera. Kue-kue semacam itu agak mirip dengan roti jahe.
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Saus apel - 200 g
- Gula - 50 gram
- Biji atau kacang - untuk dekorasi
Cara membuat kue saus apel langkah demi langkah:
- Giling apel yang sudah dikupas dan inti dalam blender. Campur dengan gula.
- Kami memperkenalkan sedikit tepung yang diayak. Uleni adonan lembut. Itu akan menempel di tangan Anda. Jangan menambahkan tepung lebih banyak dari yang tertera pada daftar bahan, agar adonan tidak menjadi kencang dan kue menjadi kering.
- Taburi meja dengan tepung, taruh adonan dan bentuk tourniquet darinya, yang kemudian kami bagi dengan pisau menjadi 17 bagian.
- Berikan setiap bagian bentuk bulat. Kemudian gulingkan ke tepung dan olesi di atas loyang. Pada saat yang sama, tidak ada kebutuhan khusus untuk melumasinya, makanan yang dipanggang tidak lengket. Tekan sedikit untuk membuat bagian yang kosong rata.
- Kami menghias bagian yang kosong dengan biji wijen atau bunga matahari. Anda juga bisa menaburkan serutan almond atau kenari.
- Kami memanggang selama sekitar 20-25 menit pada suhu di kisaran 170-180 derajat.
- Saat siap, hiasi biskuit dengan saus apel dengan gula bubuk. Kami melayani ke meja.
