Manfaat keju cottage untuk tubuh kita tidak bisa dipungkiri. Tapi bagaimana dengan orang-orang yang tidak suka memakannya sendiri? Ada jalan keluar - persiapan kue keju aromatik, lezat dan lembut dengan apel.
Isi:
- Rahasia membuat kue keju
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Hampir semua ibu rumah tangga tahu cara memasak kue keju. Ini adalah hidangan Ukraina yang akrab dan akrab bagi banyak orang. Tetapi agar kue keju tidak membosankan, tetapi selalu berbeda, Anda dapat mendiversifikasi resep tradisional dengan semua jenis bahan tambahan. Hari ini, ini menjadi bagi saya - apel, yang membuat syrniki lebih berair dan kaya.
Anda bisa memasak kue keju tidak hanya dalam wajan, tetapi juga dalam oven atau ketel ganda. Dua pilihan terakhir membuat kue keju lebih diet dan bermanfaat bagi kesehatan kita.
Rahasia membuat kue keju
- Gunakan dadih asam segar atau sedang, tetapi jangan terlalu asam. Karena tidak mungkin menghilangkan keasaman ini, bahkan dengan tambahan gula dalam jumlah besar.
- Konsistensi dadih harus sedang, tidak terlalu kering atau terlalu encer. Jika dadih basah, maka kelebihan air harus dihilangkan. Untuk ini, keju cottage ditempatkan di bawah tekanan, atau ditangguhkan dalam kain kasa. Kelembaban berlebih akan hilang, dan keju cottage akan siap untuk membuat kue keju. Jika keju cottage kering, itu diencerkan dengan krim asam kental.
- Biarkan massa dadih berdiri selama setengah jam agar semua bahan menyatu.
- Dalam resep klasik untuk kue keju, baking powder, ragi, dan komponen lainnya tidak ditambahkan yang menambah volume hidangan jadi, namun, jika Anda mau, Anda bisa membuat kue dadih menjadi subur.
- Konten kalori per 100 g - 195 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 500 g
- Semolina - 2-3 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- apel - 1 buah. (ukuran besar)
- Garam - sejumput
- Gula - 1 sendok makan (rasa)
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak kue keju dengan apel
1. Tempatkan dadih dalam wadah untuk menguleni makanan dan gunakan garpu untuk menguleni semua gumpalan. Cuci apel, keringkan, kupas, buang inti dengan biji dan potong daging menjadi kubus. Beberapa resep menyarankan untuk memarut apel, tetapi dalam hal ini, itu tidak akan terasa di hidangan yang sudah jadi.
2. Tempatkan irisan apel dalam mangkuk dengan dadih. Tambahkan gula, garam, semolina dan kocok dalam telur. Telur dihitung - 1 pc. untuk 500 g keju cottage. Jika Anda memasak kue keju dari lebih banyak keju cottage, maka proporsi ini harus diperhitungkan.
3. Aduk massa dadih dengan baik dan biarkan syrniki meresap selama setengah jam. Ini diperlukan agar rasa semua produk menyatu satu sama lain, serta agar semolina membengkak. Jika semolina tidak membengkak, maka butirannya akan terasa di syrniki yang sudah jadi.
4. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur olahan dan panaskan dengan baik. Bagi keju cottage menjadi bagian yang sama, masing-masing sekitar 1 sendok makan. Bentuk bola dari setiap bagian, yang Anda tekan untuk membuat kue keju berbentuk panekuk. Roti tipis setiap cheesecake dengan tepung di kedua sisi dan goreng dalam wajan panas di atas api sedang.
5. Goreng syrniki selama sekitar 4 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan masukkan ke dalam wadah apa pun. Sajikan panekuk panas dengan cokelat, krim asam, madu, yogurt, selai, susu kental, mentega cair, beri atau buah. Jika tidak ada pancake keju yang tersisa, simpan dalam wadah di lemari es tidak lebih dari 2 hari.
Lihat juga resep video membuat kue keju apel dengan tepung dan krim asam:
