Apa yang bisa Anda masak dengan labu? TOP-12 resep paling lezat untuk menu sehari-hari dan meja pesta. resep video.
Resep labu adalah hidangan lezat dan sehat untuk semua kesempatan, baik untuk menu sehari-hari maupun untuk acara khusus. Sayuran muncul dalam masakan berbagai negara di dunia, dan dicintai karena keserbagunaannya: ada sejumlah resep yang tak terpikirkan, baik yang sederhana maupun yang asli. Tetapi salah satu dari mereka dapat disiapkan di rumah.
Fitur memasak hidangan labu
Labu adalah produk makanan lezat dan sehat yang akan membantu mendiversifikasi makanan sehari-hari dan mengejutkan para tamu di meja pesta, karena jarang disertakan dalam menu. Dan, bagaimanapun, atas dasar itu, Anda dapat memasak sejumlah hidangan berbeda yang tidak terpikirkan.
Labu muncul sejak lama - sekitar 5 ribu tahun SM. Dan sejak zaman kuno, nenek moyang kita menggunakannya untuk makanan. Terlepas dari sejarah makanan yang kaya, para ilmuwan masih berpendapat bahwa itu adalah sayuran atau buah beri. Buah labu dapat dikaitkan dengan kategori pertama dan kedua, tetapi dalam kehidupan sehari-hari masih biasa menyebutnya "sayuran".
Ada banyak varietas tanaman, tergantung pada rasa buah yang bervariasi. Labu butternut memiliki daging buah yang paling manis. Beberapa varietas menyerupai melon, tetapi sayuran pakan hampir hambar. Semakin kecil labu akan semakin enak, idealnya jika beratnya 3-5 kg.
Namun, semua varietas sangat sehat, mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia. Para ilmuwan mengatakan bahwa makan labu secara teratur membantu memperlambat proses penuaan. Juga, sayuran sangat diperlukan bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, orang-orang yang menjalankan diet sehat, dan orang-orang yang baru sembuh dari penyakit tertentu.
Dalam memasak, tidak hanya bubur labu yang digunakan, tetapi juga jus, biji-bijian, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan yang dipanggang dan makanan penutup. Anda juga dapat menemukan resep untuk memasak hidangan dengan partisipasi bunga tanaman, khususnya salad.
Sayuran ini sangat serbaguna, dan dapat mengalami perlakuan panas apa pun. Itu digoreng, direbus, dipanggang dalam oven, dikukus, diasamkan dan dipanen untuk musim dingin dalam bentuk selai. Juga, labu bisa dimakan mentah tanpa panas.
Resep paling sederhana adalah pure. Hidangan seperti itu akan menjadi lauk yang sangat baik, dapat diberikan bahkan kepada anak di bawah 1 tahun sebagai makanan pendamping.
Juga sangat mudah untuk memanggang sayuran dalam oven - baik asin atau dengan tambahan bahan lain, rempah-rempah dan rempah-rempah. Hidangannya ternyata sangat empuk dan sehat, karena labu dalam hal ini menyimpan semua nutrisi.
Anda bisa memasak sup dari sayuran, membuat casserole, jeli, panekuk, dan manisan buah-buahan. Bubur susu populer untuk sarapan, dan labu isi atau panggang dengan daging paling baik untuk makan malam atau pesta.
Labu cocok dengan berbagai sereal (millet, nasi, semolina, oatmeal), sayuran (kentang, bawang, wortel, bawang putih), buah-buahan (apel), daging, keju. Anda dapat menekankan rasanya dengan menambahkan mentega, krim asam, rempah-rempah aromatik ke dalam hidangan.
Varietas labu musim dingin dapat disimpan selama beberapa bulan di tempat yang dingin, yang akan menyediakan vitamin selama musim dingin. Dan untuk menikmati hidangan dari sayuran yang cerah tidak hanya di musim gugur dan musim dingin, Anda dapat membekukannya dengan memotong dan menempatkannya dalam wadah khusus.
12 resep labu lezat TOP
Sayuran serbaguna ini dapat digunakan untuk membuat banyak makanan untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau untuk teh. Ini adalah sereal, pai, casserole, panekuk dan panekuk, sup, salad, semur dan panggang, jeli dan manisan buah-buahan. Ada tempat untuk bermain fantasi kuliner. Di bawah ini adalah resep terbaik untuk menu sehari-hari dan meja pesta.
bubur millet labu
Dengan partisipasi labu, Anda bisa memasak bubur millet yang sangat enak dan sehat. Ini adalah pilihan sarapan yang baik dan awal yang baik untuk hari ini untuk anak-anak dan orang dewasa. Hidangan ini sesuai dalam diet mereka yang menurunkan berat badan dan mereka yang mengikuti diet dan diet sehat. Tambahkan gula sesuai keinginan, tetapi sepotong mentega akan berguna.
- Kandungan kalori per 100 g - 122, 8 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 4 Porsi
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Susu - 3 sdm.
- Millet - 1 sdm.
- Labu - 500 g
- Gula - 1 sdt
- Garam - 0,5 sdt
Langkah demi langkah memasak bubur millet labu:
- Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, isi dengan susu dan kirimkan ke api.
- Didihkan dan masak selama 15 menit dengan api sedang.
- Kami mencuci millet dan melepuhnya dengan air mendidih. Sebagai pilihan, kami merebus sereal selama 10 menit.
- Tuang millet yang sudah disiapkan ke labu dan masak selama 20 menit dengan api kecil. Jangan lupa tambahkan gula dan garam.
- Saat bubur mengental, angkat dari kompor.
- Kami mengirimkannya ke oven untuk mengontrolnya, mengatur suhu pada 180 ° C.
- Setelah setengah jam, millet dengan labu siap, Anda bisa menyajikannya di meja.
Casserole labu dengan apel
Casserole adalah salah satu hidangan labu yang paling umum. Ini bagus untuk sarapan, tetapi juga cocok untuk makan malam, sebagai tambahan untuk teh atau kopi. Dan untuk membuat rasanya lebih cerah, apel ditambahkan ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Apel - 150 g
- Telur - 2 buah.
- Mentega - 150 g
- Semolina - 0,5 sdm.
- Gula - 1 sendok makan
- Panili
- Garam secukupnya
- Soda - sejumput (atau baking powder)
Langkah-langkah memasak casserole labu dengan apel:
- Labu yang sudah dikupas harus dipotong-potong, ditutup dengan air dan direbus selama 20 menit.
- Saat menjadi lunak, tiriskan cairan, bumbui dengan garam, lalu hancurkan dan haluskan.
- Saat labu mendingin, Anda perlu mengupas apel dan memotongnya menggunakan parutan kasar.
- Telur dengan gula dan garam dikocok dalam wadah terpisah dengan mixer. Anda juga bisa menggunakan blender.
- Kami menggabungkan pure labu, apel parut, tambahkan mentega, yang harus dicairkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya, tambahkan semolina dan vanillin, aduk adonan hingga rata.
- Tuang perlahan ke dalam telur, kocok dengan gula, dan campur semuanya dengan baik lagi.
- Kami mengambil loyang, menutupinya dengan perkamen, dan melumasinya dengan minyak di atasnya.
- Kami menyebarkan adonan dalam cetakan dan mengirimkannya ke oven, yang harus dipanaskan hingga 200 ° C.
- Panggang casserole labu setidaknya selama setengah jam.
Labu goreng dengan bawang putih
Labu dapat digunakan untuk membuat lebih dari sekedar bubur atau casserole. Jika Anda menggorengnya dengan bawang putih dan rempah-rempah, Anda mendapatkan hidangan yang sangat pedas dan menggugah selera. Dan bahkan peternakan pemula pun bisa menangani memasak.
Bahan-bahan:
- Labu - 0,5 kg
- Tepung - 2 sendok makan
- Peterseli hijau - 0,25 ikat
- Bawang putih - 1-2 siung
- Garam - 1-2 sejumput
- Lada hitam giling - 1-2 sejumput
- Minyak sayur - 2-3 sendok makan
- Krim asam (atau mayones) untuk disajikan (opsional) - secukupnya
Langkah demi langkah memasak labu goreng dengan bawang putih:
- Labu yang sudah dikupas harus dipotong menjadi irisan 7 cm.
- Bumbui setiap irisan dengan garam, merica, dan tepung.
- Kami memanaskan minyak sayur dan mulai memasak labu.
- Masukkan irisan ke dalam wajan dan goreng selama beberapa menit, dengan api sedang.
- Saat potongan berwarna kecoklatan, balikkan perlahan dan masak di sisi lain sampai berwarna cokelat keemasan.
- Pada langkah selanjutnya, lipat irisan ke dalam loyang dan kirimkan ke oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ° C.
- Panggang sampai matang, yang akan memakan waktu sekitar 15 menit.
- Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press atau hancurkan dalam mortar.
- Potong bumbu dan campur dengan bawang putih.
- Selanjutnya, taruh labu goreng yang lezat di piring, taburi dengan bawang putih dan bumbu di atasnya.
- Sajikan hidangan dengan krim asam.
Labu panggang dengan ayam
Ayam cocok dengan labu, dan jika dipanggang bersama, ternyata sangat enak dan memuaskan, meskipun resepnya cukup sederhana. Jika Anda ingin memperumitnya, tambahkan sayuran pilihan Anda atau jamur.
Bahan-bahan:
- Labu - 450 g
- Fillet ayam - 250 g
- Mentega - 20 g
- Bawang putih - 2 siung
- Madu - 1 sdt
- Jus lemon - 2 sendok makan
- Peterseli kering - 1 sdt
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah persiapan labu panggang dengan ayam:
- Potong labu yang sudah dicuci dan dikupas menjadi kubus.
- Potong juga fillet ayam menjadi beberapa bagian.
- Kami mencampur bahan, garam dan merica.
- Selanjutnya, Anda harus melewati bawang putih melalui pers dan menambahkan di sana.
- Peras jus dari lemon dan tuangkan ke labu dan ayam, lalu tuangkan madu.
- Kami meninggalkan benda kerja sehingga selama 20 menit untuk mengasinkan.
- Setelah waktu yang ditentukan, panaskan minyak sayur dan goreng bahan sampai daging berubah putih.
- Sekarang mereka harus dimasukkan ke dalam cetakan dan ayam dan labu harus dikirim ke oven pada 180 ° C.
- Kami memanggang selama sekitar setengah jam.
- Sementara itu, lelehkan mentega, tambahkan bawang putih cincang dan peterseli kering ke dalamnya. Jika diinginkan, Anda juga dapat menggunakan rempah segar, mana saja yang paling Anda sukai.
- Labu matang, dipanggang dalam oven, harus dituangkan dengan saus, dan dapat disajikan.
Pancake labu
Labu adalah sayuran serbaguna yang dapat dimasak dengan berbagai cara, misalnya, memanggang pancake darinya, jika Anda bosan dengan versi klasik menggunakan kentang. Tapi, tidak seperti yang terakhir, pancake labu juga sangat berguna.
Bahan-bahan:
- Labu - 200 g
- Telur - 1 buah.
- Bawang - 0, 5 buah.
- Tepung - 0,5 sdm. (dengan slide)
- Minyak bunga matahari - 30 ml
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Langkah demi langkah memasak pancake labu:
- Labu, dikupas dari kulit dan bijinya, harus dicincang menggunakan parutan.
- Kocok telur ke dalam massa yang dihasilkan.
- Kupas dan potong bawang, yang juga perlu ditambahkan di sana.
- Pada tahap selanjutnya memasak panekuk labu, selangkah demi selangkah Anda perlu memberi garam dan merica pada pure sayuran.
- Selanjutnya, secara bertahap tambahkan tepung, yang harus diayak terlebih dahulu, dan aduk adonan hingga rata.
- Kami memanaskan minyak sayur dan mulai menyebarkan panekuk kentang ke dalam wajan menggunakan satu sendok makan.
- Goreng dengan api sedang selama beberapa menit, sampai kerak cokelat keemasan muncul di bawah.
- Kemudian balikkan dan masak di sisi yang lain, juga sampai berwarna cokelat keemasan.
- Saat siap, sajikan panekuk labu ke meja, tuangkan krim asam.
Kue gandum dan labu
Pilihan memanggang lezat lainnya yang paling mudah dibuat dari labu. Dipadukan dengan susu hangat, cookies ini akan menjadi sarapan lengkap yang bahkan disukai anak-anak. Selain itu, makanan panggang labu tidak hanya enak, tetapi juga sehat.
Bahan-bahan:
- Haluskan labu - 100 g
- Serpihan oatmeal - 200 g
- Minyak sayur - 60 ml
- Telur - 1 buah.
- Gula - 130 g
- Tepung - 150-170 g
- Baking powder untuk adonan - 1 sdt.
- Kayu manis bubuk - 0,5 sdt
- Bubuk jahe - 0,5 sdt
- garam - 1 sejumput
Cara membuat kue labu oat langkah demi langkah:
- Pertama-tama, mari kita buat pure labu. Untuk melakukan ini, kupas sayuran, rebus, potong-potong dan giling menggunakan blender.
- Tuang gula, kayu manis, jahe ke dalamnya dan aduk rata.
- Tuang minyak sayur ke dalam massa labu.
- Selanjutnya, sesuai dengan resep kue labu dan oatmeal, masukkan telur.
- Selanjutnya, tambahkan oatmeal dan baking powder.
- Perlahan tambahkan tepung dalam porsi, uleni setiap kali.
- Biarkan adonan selama setengah jam untuk membuat oatmeal membengkak.
- Tutupi formulir dengan perkamen dan olesi dengan minyak.
- Sebarkan kue labu-oat di atasnya menggunakan sendok dan kirim loyang ke oven.
- Kami memanggang pada 180 ° C selama 20 menit.
Sup krim labu
Sup krim labu tanpa lemak adalah hidangan favorit hampir semua gourmets. Itu juga sering muncul dalam diet mereka yang kehilangan berat badan dan orang-orang yang memiliki masalah kesehatan dan dipaksa untuk mengikuti diet diet. Namun, sup labu enak dan mengenyangkan, jadi patut untuk dimasukkan ke dalam menu Anda.
Bahan-bahan:
- Labu - 400 g
- Wortel - 1-2 buah. (200 gram)
- Bawang bombay (besar) - 1 pc.
- Minyak zaitun - 50 g + 1 sendok makan
- Garam (opsional) - secukupnya
- Krim (opsional) - secukupnya
- Bawang bombay - 1 pc. (untuk kaldu)
- Batang seledri - 1 batang (untuk kaldu)
- garam - 1 sdt (untuk kaldu)
Langkah demi langkah persiapan sup krim labu:
- Pertama-tama, Anda harus memasak kaldu sayuran dari bawang dan seledri.
- Panaskan minyak zaitun dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.
- Potong bawang dan masukkan minyak, didihkan sampai menjadi transparan.
- Selanjutnya, potong wortel menjadi potongan besar dan kirim ke sana. Masak selama 5 menit tanpa menutup tutupnya.
- Berikutnya adalah labu: kami juga memotongnya menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam panci. Jika diinginkan, Anda dapat memanggangnya terlebih dahulu, tetapi dalam versi goreng, rasa hidangannya akan menjadi lebih ekspresif.
- Kami menutup wadah dengan penutup dan memasak selama 15 menit sampai labu lunak.
- Tuang sayuran dengan kaldu panas sehingga benar-benar tertutup cairan dan masak selama 15 menit.
- Selanjutnya, buat mashed potato dari sayuran dan labu kuning menggunakan immersion blender. Disarankan untuk mengalahkan dengan kecepatan rendah.
- Kami menyesuaikan konsistensi hidangan dengan menambahkan kaldu tambahan.
- Untuk rasa yang lebih orisinal dan lembut, tambahkan sedikit krim dan panaskan sup labu, tetapi jangan sampai mendidih.
- Pada tahap selanjutnya, kami akan menyiapkan dekorasi yang menarik untuk hidangan - keripik labu. Untuk melakukan ini, potong sepotong buah menjadi potongan tipis dan goreng dalam minyak zaitun.
- Tuang sup ke dalam mangkuk, hiasi dengan keripik.
manisan labu
Manisan buah labu rasanya sangat mirip dengan permen karet. "Permen" manis dengan sedikit asam sangat disukai tidak hanya anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Lebih baik menggunakan sayuran pala dengan ampas manis. Namun, Anda juga bisa membuat kelezatan dari labu bulat.
Bahan-bahan:
- Labu kupas - 1 kg
- Gula - 1 kg
- Air - 200 ml
- Gula halus - untuk taburan
Persiapan langkah demi langkah dari manisan buah labu:
- Kupas labu manis dan potong dadu kecil.
- Tuang gula ke dalam panci, isi dengan air dan masak sirup gula.
- Setelah mengental, letakkan potongan labu di sana dan aduk.
- Masak irisan sayuran selama 10 menit.
- Saat siap, mereka harus dibiarkan dalam sirup dan disimpan selama 24 jam.
- Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan potongan labu, saring sirup melalui saringan.
- Kami menyebarkannya di atas kertas perkamen dan biarkan selama 2 hari hingga kering.
- Saat manisan buah terlihat seperti permen, taburi dengan gula bubuk.
- Disarankan untuk menyimpan camilan dalam wadah tertutup.
Pancake labu
Ada banyak cara untuk menyiapkan panekuk labu yang lezat: berdasarkan kefir atau krim asam, yang melibatkan penggunaan sayuran mentah, direbus atau dipanggang. Tetapi bahkan resep paling sederhana pun memungkinkan Anda membuat panekuk yang lezat.
Bahan-bahan:
- labu kupas - 500 g
- Tepung - 150 g
- Gula - 2 sendok makan (lebih banyak mungkin)
- garam - 1 sejumput
- Baking powder - 1,5 sdt
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - 50 ml
Langkah demi langkah memasak pancake labu:
- Potong labu yang sudah dicuci dan dikupas menjadi beberapa bagian berukuran 2,5-3 cm.
- Kami mengirimnya ke air mendidih dan merebusnya selama 20 menit.
- Saat siap, irisan harus dibuang ke saringan dan tunggu sampai dingin.
- Selanjutnya, sesuai resep pancake labu, gunakan blender untuk menghaluskan potongan sayuran.
- Kocok telur ke dalam massa labu, tambahkan gula, garam.
- Mulailah menambahkan tepung, yang sebelumnya diayak melalui saringan, dan baking powder dalam porsi, campur dan uleni adonan, yang konsistensinya harus menyerupai krim asam kental.
- Kami memanaskan minyak sayur dan membentuk pancake, memasukkan adonan ke dalam wajan dengan satu sendok makan.
- Goreng pancake dengan api sedang selama sekitar 5 menit.
- Kemudian balikkan dan goreng di sisi lain sampai berwarna cokelat keemasan.
- Letakkan pancake labu yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
- Sajikan dengan madu cair.
Pai Labu Amerika
Anda dapat membuat banyak hidangan labu yang lezat, tetapi makanan yang dipanggang itu istimewa. Untuk meja pesta atau makan malam bersama keluarga, Anda bisa membuat pai Amerika di atas adonan yang dicincang halus dengan isian jeruk dan tambahan kayu manis.
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g (untuk adonan)
- Mentega beku - 180 g (untuk adonan)
- Air es - sekitar 8 sdm. (untuk ujian)
- Garam - 1 sejumput (untuk adonan)
- Haluskan labu - 600 g (untuk isian)
- Telur - 4 buah. (Untuk mengisi)
- Susu kental - 300-350 g (untuk isian)
- Kayu manis bubuk - 1 sdt (Untuk mengisi)
- Pala giling (opsional) - 1 sejumput (untuk isian)
- Jahe giling - 1/4 sdt (Untuk mengisi)
- Cengkih giling - 1/4 sdt (Untuk mengisi)
- garam - 1 sejumput
Langkah demi Langkah Memasak untuk American Pumpkin Pie:
- Labu yang sudah dikupas harus dipotong-potong dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Kami memanggang selama sekitar setengah jam sampai empuk.
- Cairan yang keluar selama proses memasak harus dikeringkan, dan irisan sayuran harus dihaluskan menggunakan blender.
- Selanjutnya, kami menyiapkan adonan. Ayak tepung, tambahkan garam ke dalamnya.
- Giling mentega, yang sebelumnya dikirim ke freezer selama 1 jam, dan gulingkan dalam tepung.
- Buat depresi di remah: tuangkan air ke dalamnya, tentukan jumlahnya berdasarkan kadar air tepung. Itu harus sedingin es.
- Kami mengumpulkan adonan dalam gumpalan, tanpa menguleni, sehingga gumpalan tetap berada di dalam.
- Bungkus dalam tas, kirim ke freezer dan simpan di sana selama 15 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan adonan dan menggulungnya menjadi lingkaran, diameternya harus sekitar 28 cm.
- Kami menempatkan benda kerja dalam bentuk dengan diameter 22 cm, dan membuat sisi-sisinya.
- Kami mengirim formulir ke freezer selama 15 menit.
- Kami mengeluarkannya dan, agar adonan tidak membengkak selama proses pembuatan pai labu, tusuk dengan garpu, tanpa mencapai bagian bawah.
- Letakkan kertas roti di atas adonan dan tuangkan adonan ke atasnya. Dalam kapasitas ini, Anda dapat menggunakan bola keramik khusus yang ditujukan untuk memanggang, kacang polong, atau buncis.
- Kami mengirim formulir ke oven dan memanggang selama 15 menit, mengatur suhu ke 180 ° C.
- Lepaskan beban dan lanjutkan memanggang dasar pai labu selama 7 menit lagi.
- Sementara itu, tambahkan garam ke pure labu dan tambahkan bumbu.
- Kami mengendarai telur di sana, 1 pc., Setiap kali menguleni massa dengan seksama.
- Tuang susu kental manis, aduk kembali, dan tuang adonan ke dasar pie.
- Kami mengirim cetakan kembali ke oven dan memanggang selama sekitar 80 menit, mengatur suhu ke 170 ° C.
- Kesiapan pai labu dapat ditentukan sebagai berikut: jika isian di tengahnya bergoyang, dan di sisinya tidak bergerak lagi, itu sudah siap, keluarkan dan biarkan dingin di cetakan.
Labu isi
Labu yang dipanggang dalam oven adalah hidangan yang sangat lezat, tetapi jika Anda juga mengisinya dengan kentang dengan daging dan jamur, Anda hanya akan "menjilat jari Anda". Resep panggang yang spektakuler seperti itu tidak hanya cocok untuk menu sehari-hari, tetapi juga untuk acara khusus dan untuk menerima tamu.
Bahan-bahan:
- Labu - 5,4 kg
- Daging sapi (sirloin) - 500 g
- Kentang - 1 kg
- Jamur Champignon - 500 g
- Bawang - 3 buah.
- Krim asam - 4 sendok makan
- Keju - 225 g
- Minyak sayur untuk menggoreng - 50-80 ml
- Garam - 1, 5-2 sdm.
- Lada hitam giling - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak labu isi:
- Kami membilas labu secara menyeluruh dan memeriksa integritasnya. Seharusnya tidak ada kerusakan atau bintik-bintik putih di permukaan.
- Kami menyeka sayuran dan memotong tutupnya secara merata, mengeluarkan semuanya dari dalam - biji dan serat.
- Kupas bawang, potong dadu.
- Selanjutnya, potong jamur menjadi empat bagian.
- Potong daging menjadi kubus dan goreng dengan api besar sampai terbentuk kerak.
- Saat siap, taruh daging di piring dan mulailah menggoreng bawang dengan jamur. Kami juga memasak dengan api besar sampai semua cairan menguap.
- Kupas dan potong kentang.
- Kami menyebarkan daging di bagian bawah labu, lalu kentang berlapis-lapis dan sebagian jamur.
- Jadi kami mengganti bahan sampai kami benar-benar diisi dengan sayuran.
- Garam, merica isian dan tuangkan air mendidih ke dalamnya, tidak mencapai ujung beberapa sentimeter.
- Menurut resep labu, tuangkan krim asam di atasnya dan tutup.
- Kami meletakkan di atas loyang dan juga menuangkan sedikit air ke dalamnya.
- Kami mengirimkannya ke oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 220 ° C.
- Kami memanggang sampai kentang siap. Tergantung pada ukuran labu dan jumlah isian, waktu memasaknya akan berbeda. Jika sayurannya besar, itu harus dipanggang setidaknya selama 4 jam.
- Saat kentang siap, kami mengeluarkan labu, taburi dengan keju, yang pertama-tama harus dicincang di parutan, dan mengirimkannya kembali.
- Menurut resepnya, masak labu dalam oven sampai terbentuk kerak emas.
- Kami mengeluarkan sayuran isi dan membiarkannya diseduh selama sekitar satu jam.
Catatan! Jika Anda memanggang labu besar, Anda bisa membuka tutupnya sebentar dan menutupinya dengan kertas timah. Saat kentang siap, kembalikan.
Manty dengan labu
Nama asli hidangan ini adalah Gul Hunon, yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "mawar kukus". Memang, manti dengan labu yang disiapkan menurut resep ini menyerupai bunga. Tetapi hidangannya tidak hanya cantik, tetapi juga sangat lezat, dan isiannya dapat diubah sesuai keinginan Anda.
Bahan-bahan:
- Tepung - 500 g
- Telur - 1 buah.
- Air - 200 ml
- garam - 1 sdt
- Labu - 300 g
- Bawang bombay - 3 buah.
- Lada hitam giling - 1 sdt
- Lemak ekor lemak atau mentega - 50 g
- Minyak sayur - untuk pelumasan
Langkah demi langkah memasak manti dengan labu:
- Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan adonan. Campur telur dengan air dan garam, lalu tuang perlahan campuran ini ke dalam tepung yang dituangkan ke wadah lain.
- Kocok semuanya dengan mixer dengan kecepatan tinggi dan uleni adonan yang keras.
- Kami mengaduknya dengan tangan kami, meletakkannya di piring, tutup dengan mangkuk dan biarkan istirahat sebentar: 20 menit sudah cukup.
- Sekarang mari kita siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, potong labu dan bawang menjadi potongan-potongan, garam, merica, tambahkan jinten dan aduk rata.
- Gilas sepotong adonan menjadi persegi panjang berukuran 35 x 14 cm dan tebal 1 mm.
- Kami memotong persegi panjang memanjang menjadi 2 bagian, meletakkan isian di masing-masing bagian.
- Letakkan potongan mentega di atasnya.
- Lipat strip memanjang, olesi dengan minyak sayur dan gulung. Hasilnya adalah manti-mawar.
- Kami meletakkannya di atas panci uap, yang juga harus diolesi dengan minyak sayur terlebih dahulu.
- Kukus manti, buat api sedang. Waktu memasaknya sekitar 1 jam.
- Saat siap, sajikan dengan krim asam atau ghee.
