6 resep TOP untuk membuat salad mentimun untuk musim dingin di rumah. Fitur memasak. resep video.
Salad mentimun untuk musim dingin tanpa sterilisasi ditutup oleh banyak ibu rumah tangga. Makanan pembuka ini melengkapi lauk pauk dan daging dengan baik. Rempah-rempah memainkan peran penting dalam resep. Misalnya, mustard, bawang merah, bawang putih dan banyak lagi cocok untuk mentimun. Bahkan kayu manis menekankan rasa dan aroma mentimun dengan baik, meskipun bumbu ini dianggap sebagai makanan penutup. Dengan mengikuti tip dan petunjuk langkah demi langkah kami tentang cara membuat salad mentimun untuk musim dingin, Anda akan memiliki camilan yang sempurna untuk meja Anda. Bereksperimenlah dengan makanan dan proporsinya dan membuat pengawet untuk musim dingin akan menjadi proses yang menyenangkan.
Fitur memasak
- Untuk persiapan salad, pilih gherkin yang kuat, berukuran kecil dengan gelembung dan pendek, lebih mudah untuk memotongnya.
- Cicipi mentimun sebelum dimasak. Jika mereka memiliki rasa pahit, lebih baik tidak menggunakannya untuk panen. Atau, potong kulit buah sepenuhnya menjadi rona putih-hijau.
- Cuci dan kupas mentimun yang dikumpulkan dari kebun dengan sikat sehingga tidak ada tanah dan kotoran pada buah.
- Untuk membuat mentimun renyah, rendam terlebih dahulu dalam air dingin selama 2-10 jam. Dianjurkan untuk mengganti air setiap 2 jam. Perendaman juga menghidupkan kembali mentimun layu yang telah kehilangan elastisitasnya. Mereka menyerap kelembaban yang hilang dan menjadi elastis lagi.
- Bahkan jika resepnya tidak menyediakan bumbu, payung dill, akar peterseli, seikat daun ketumbar atau kemangi tidak akan pernah berlebihan dalam pengawetan.
- Sterilkan stoples dengan tutup untuk blanko.
- Sterilkan pengawetan dalam panci. Untuk mencegah kaca pecah selama proses ini, letakkan kain di bagian bawah piring dengan air.
- Balikkan toples salad gulung, bungkus sesuatu yang hangat dan biarkan dingin perlahan.
- Simpan benda kerja di tempat yang sejuk dan gelap.
- Gunakan garam batu untuk salad. Yang kecil akan sangat melunakkan sayuran cincang.
Salad mentimun dengan bawang putih dan peterseli
Resep salad mentimun dengan bawang putih dan peterseli untuk musim dingin dengan sterilisasi. Makanan pembuka disiapkan dengan cepat, tetapi ternyata enak dan cocok dengan lauk apa pun.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 6-7 kaleng 0,5 l
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Mentimun - 2 kg
- Minyak sayur - 100 ml
- Gula - 100 g Garam - 2 sendok makan
- Bawang putih - 1 kepala
- Lada hitam giling - 1 sdt
- Cuka meja 9% - 100 ml
- Peterseli - banyak
Memasak salad mentimun dengan bawang putih dan peterseli:
- Potong ujung mentimun yang sudah dicuci di kedua sisi dan potong buah menjadi kubus besar.
- Potong peterseli, dan cincang halus bawang putih yang sudah dikupas.
- Tempatkan mentimun dalam mangkuk dan tambahkan gula, garam, merica, minyak dan cuka ke dalamnya.
- Aduk dan marinasi selama 4 jam.
- Masukkan mentimun bersama cairan ke dalam stoples dengan volume 0,5 liter.
- Tutup bagian bawah pot dengan handuk, letakkan kaleng yang diisi di dalamnya dan tutupi dengan tutup timah bersih.
- Tuang air ke dalam panci hingga mencapai gantungan wadah.
- Kirim pengalengan dengan api kecil dan didihkan air.
- Sterilkan blanko selama 5 menit dan gulung dengan tutup yang bersih.
- Balikkan kaleng, bungkus dengan selimut dan dinginkan.
Salad mentimun dengan tomat, bawang, dan dill
Salad mentimun dengan tomat, bawang, dan adas untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Persiapan sayuran sangat mudah disiapkan, tersedia dalam komponen dan memiliki rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- Mentimun - 2 kg
- Tomat - 2 kg
- Bawang - 1 kg
- Dill - ikat
- Minyak sayur - 120 ml
- garam - 6 sdt
- Gula - 6 sdt
- Cuka meja 9% - 4 sendok makan
Memasak salad mentimun dengan tomat, bawang, dan adas:
- Potong mentimun menjadi irisan setebal 3-4 mm, setelah mengeluarkan ujungnya.
- Cuci tomat dan potong menjadi irisan.
- Kupas bawang dan potong menjadi empat bagian cincin.
- Potong dill dengan halus.
- Campur semua sayuran, tambahkan minyak, garam dan gula.
- Letakkan salad di atas api sedang, didihkan dan didihkan selama 5 menit.
- Tuang cuka, aduk dan masak selama 3 menit.
- Atur salad dalam stoples bersih, gulung tutupnya, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat hingga dingin perlahan.
Salad mentimun dengan mustard dan dill
Salad mentimun dengan mustard dan adas untuk musim dingin dengan sterilisasi mudah disiapkan. Pembuka sangat relevan di musim dingin bersalju. Rasanya enak dan cocok dengan lauk apa pun.
Bahan-bahan:
- Mentimun - 2 kg
- Bawang putih - 1 kepala
- Dill - 1 ikat
- Gula - 100 gram
- Garam - 1 sendok makan
- mustard kering - 1 sendok makan
- Lada hitam giling - 1 sdt
- Minyak sayur - 100 ml
- Cuka meja 9% - 100 ml
Memasak salad mentimun dengan mustard dan adas:
- Potong mentimun menjadi kubus besar, setelah memotong ujung di kedua sisi.
- Kupas bawang putih dan lewati pers.
- Campur mentimun dengan dill cincang halus, garam, mustard, gula, merica, minyak sayur dan cuka.
- Aduk makanan dan biarkan selama 3-4 jam, aduk.
- Bagilah mentimun dengan cairan ke dalam stoples kecil dan tutup dengan tutup.
- Tempatkan yang kosong di dalam pot, tutupi bagian bawah dengan handuk.
- Tuang air ke dalam panci sehingga mencapai gantungan stoples dan, setelah mendidih, sterilkan dengan api kecil selama 20 menit.
- Kemudian gulung salad mentimun dan mustard dengan tutup kaleng.
- Dinginkan perlahan dengan membungkusnya dengan selimut hangat.
salad timun korea
Persiapan salad mentimun Korea untuk musim dingin tanpa sterilisasi akan disimpan di dapur. Cukup dengan membuka toples salad ini, memasak pasta dan pertanyaan tentang apa yang harus dimasak untuk makan siang dalam 15 menit diselesaikan.
Bahan-bahan:
- Mentimun - 2,5 kg
- Tomat - 1 kg
- Bawang putih - 150 g
- Minyak sayur - 125 ml.
- Gula - 0,5 sdm.
- Garam - 2 sendok makan
- Cuka meja 9% - 125 ml.
- Lada hitam - 10 buah.
- Daun salam - 3 buah.
- ketumbar tanah - 0,5 sdt
- Kacang ketumbar - 0,5 sdt
- Hops-suneli - 15 g
- Paprika merah secukupnya
Memasak Salad Mentimun Korea:
- Putar tomat melalui penggiling daging, tambahkan garam, gula, dan minyak sayur.
- Tempatkan tomat dalam panci, letakkan di atas api kecil, didihkan dan masak selama 15 menit.
- Kemudian masukkan daun salam, paprika merah, merica hitam, bawang putih melewati pers, hop-suneli, ketumbar dan tuangkan dalam cuka.
- Campur semuanya, masukkan mentimun yang dipotong menjadi cincin 5 mm dan didihkan.
- Aduk dan masak, tutup selama 10 menit.
- Atur salad mentimun Korea dalam stoples, gulung dengan tutup kaleng dan bungkus dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin.
Salad mentimun "Nezhinsky" dengan bawang dan dill
Salad mentimun "Nezhinsky" dengan bawang dan adas untuk musim dingin dengan sterilisasi tidak hanya enak dan mudah disiapkan. Ini juga merupakan cara yang baik untuk memanfaatkan panen besar ketimun.
Bahan-bahan:
- Mentimun - 1,5 kg
- Bawang - 300 g
- Dill - ikat
- Gula - 1, 5 sendok makan
- Garam - 1 sendok makan
- Cuka meja 9% - 3 sendok makan
- Lada hitam - 0,5 sdt
Memasak salad mentimun "Nezhinsky" dengan bawang dan adas:
- Buang ujung mentimun dan potong buah menjadi irisan.
- Potong bawang menjadi empat bagian menjadi cincin.
- Cincang halus dill.
- Campur sayuran dengan bumbu, tambahkan gula dan garam dan aduk.
- Biarkan produk diasinkan selama setengah jam, aduk beberapa kali selama waktu ini.
- Kemudian tuangkan dalam cuka, bumbui dengan lada hitam, aduk dan masukkan ke dalam stoples bersama dengan sisa bumbunya.
- Tutup stoples dengan tutup kaleng dan letakkan di panci dengan handuk di bagian bawah.
- Tuang air ke dalam panci hingga mencapai bahu kaleng dan didihkan.
- Sterilkan salad mentimun "Nezhinsky" dengan bawang dan dill dengan api kecil selama 15 menit.
- Gulung dengan tutup kaleng, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan dingin perlahan.
