Kiwi, atau berry eksotis ini juga disebut gooseberry Cina, telah lama tidak lagi menjadi keajaiban. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa dari buah luar negeri ini, yang dijual hari ini di supermarket mana pun, Anda dapat membuat selai yang lezat untuk musim dingin.
Isi resep:
- Cara membuat selai kiwi - fitur memasak
- Cara membuat selai kiwi: resep klasik
- Selai kiwi: lima menit
- Selai Kiwi: Resep Pisang
- resep video
Ketika percakapan tentang selai datang, seseorang tanpa sadar mengingat kekosongan dari raspberry, stroberi, aprikot. Namun tidak banyak orang yang membayangkan betapa bergizi dan asli selai bisa dibuat dari buah eksotis - kiwi. Berry ini sangat berguna karena mengandung gudang enzim, vitamin, dan mineral yang unik. Dan keunikannya terletak pada kenyataan bahwa bahkan setelah perlakuan panas, sifat penyembuhannya praktis tidak hilang. Selain itu, selai kiwi dapat dibuat sepanjang tahun, karena beri berbulu kecil selalu ada di toko.
Cara membuat selai kiwi - fitur memasak
Bagaimana cara membuat selai kiwi agar enak, aromatik, disimpan lama dan menyenangkan setiap pemakan? Ini tidak sulit sama sekali, jika Anda mengetahui beberapa seluk-beluknya.
- Untuk membuat selai kiwi, Anda hanya perlu membeli buah setengah matang, keras, padat, dan keras saat disentuh. Jus tidak akan mengalir keluar dari mereka sebelumnya. Meskipun jika Anda menyukai selai cair, maka potongan buah yang dipukuli dan kehilangan presentasinya cocok. Mereka juga bisa direbus.
- Penambahan jus lemon, irisan apel, pisang atau stroberi akan membantu memperkaya rasa selai yang bergizi dan menyehatkan.
- Selai kiwi rendah kalori pisang tidak hanya akan menambah rasa kenyang, tetapi juga kepadatan dengan nilai energi.
- Banyak selai kiwi telah dibandingkan dengan selai gooseberry. Namun, kedua jenis selai ini hanya mirip secara eksternal: rona zamrud yang cerah. Selera mereka benar-benar berbeda.
- Perlu dicatat bahwa kiwi meningkatkan proses pencernaan, mengurangi rasa berat di perut, memiliki efek menguntungkan pada penampilan (memperbaiki kondisi kulit, mencegah munculnya uban, membantu memerangi lemak yang tidak perlu). Kiwi memiliki efek positif pada suasana hati.
Cara membuat selai kiwi: resep klasik
Selai kiwi akan membuat aroma ringan jus lemon segar lebih menarik dan enak.
- Konten kalori per 100 g - 132 kkal.
- Porsi - 2 kg
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Kiwi - 1,5 kg
- Jus lemon segar - 1 sendok makan
- Gula pasir - 1 kg
Persiapan selai kiwi selangkah demi selangkah sesuai dengan resep klasik:
- Cuci dan kupas kiwi dengan mengeluarkannya dengan pisau pengupas sayuran. Jadi, potong kulit setipis mungkin.
- Setelah ampas, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci rebusan berdinding tebal.
- Taburi buah dengan jus lemon segar, aduk dan letakkan di atas kompor, nyalakan api kecil.
- Masak selai, aduk sesekali.
- Setelah bubur empuk, tambahkan gula dan aduk rata.
- Rebus dan didihkan dengan api sedang selama 15-20 menit.
- Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup dan simpan di ruang bawah tanah setelah dingin.
Selai kiwi: lima menit
Selai vitamin kiwi yang lezat - lima menit adalah kelezatan yang tidak biasa. Ini adalah antidepresan alami nyata yang dapat mengejutkan para tamu, tolong kerabat dan manjakan anak-anak.
Bahan-bahan:
- Kiwi - 2 kg
- Gula - 1, 5 sdm.
- Kenari - segenggam
Memasak selai kiwi selangkah demi selangkah dalam 5 menit memasak:
- Cuci kiwi dan buang kulitnya. Potong buah menjadi setengah cincin, masukkan ke dalam panci, lapisi dengan gula.
- Biarkan buah untuk jus.
- Tambahkan kenari yang dihancurkan halus ke dalam massa.
- Pindahkan panci ke kompor, nyalakan api, dan aduk terus dengan sendok kayu, masak sampai mendidih.
- Masak kiwi selama 5 menit dengan api sedang.
- Tempatkan selai yang sudah jadi dalam stoples yang disterilkan dan gulung dengan tutup yang sudah direbus.
- Bungkus wadah dengan selimut wol hangat dan biarkan selama sehari sampai benar-benar dingin.
Selai Kiwi: Resep Pisang
Selai kiwi yang homogen, kaya, dan kental untuk musim dingin, akan membantu Anda menyiapkan resep dengan tambahan pisang. Daging pisang yang lembut cocok dengan daging kiwi yang berair.
Bahan-bahan:
- Kiwi - 1,5 kg
- Pisang - 0,5 kg
- Gula - 1,5 kg
- Asam sitrat - 1 sdt
Langkah-langkah memasak selai kiwi dan pisang:
- Cuci buah kiwi sampai bersih, kupas dan potong menjadi kubus kecil.
- Kupas pisang dan campur dengan blender hingga konsistensi halus.
- Pindahkan buah kiwi cincang ke panci bagian bawah yang tebal, tambahkan bubur pisang, tambahkan asam sitrat dan nyalakan api kecil.
- Masak selai, aduk sesekali sampai bubur kiwi benar-benar lunak.
- Tambahkan gula, aduk dan didihkan.
- Masak selai selama 20 menit.
- Siapkan wadah steril tempat Anda memindahkan selai yang sudah jadi dan gulung dengan tutup steril.
- Balikkan kaleng, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan selai dalam kondisi apa pun.
resep video:
