Resep langkah demi langkah dengan foto membuat sup dengan jelatang dan telur di rumah. Pemilihan produk, kandungan kalori dan resep video.
Resep sup sederhana sangat menarik bagi nyonya rumah muda. Saya menawarkan sup musim semi yang lezat dan sehat dengan jelatang muda. Memasak hidangan pertama tidak terlalu sulit, dan rasanya yang menarik serta aromanya yang cerah akan menyenangkan semua pemakan. Selain itu, sup kaya akan vitamin dan mineral. Biasanya disiapkan pada awal musim semi dan musim gugur ketika jelatang muda muncul. Tapi daun jelatang beku juga cocok untuk resepnya. Secara tradisional, sup ini dibumbui dengan telur, yang bisa direbus dan diiris, atau ditambahkan ke panci mentah. Rasa dan warna hidangan akan tergantung pada ini.
Alih-alih kaldu ayam, Anda bisa merebus sup dalam air atau kaldu sayuran. Tetapi kemudian Anda harus melengkapi sup krim dengan bawang goreng dan wortel dalam minyak sayur. Telur menambah rasa kenyang dan rasa pada makanan. Selain itu, Anda bisa memasak hidangan dengan tambahan sorrel atau bayam. Anda juga bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera. Kumpulkan jelatang untuk resep jauh dari jalan, di hutan atau di petak Anda sendiri. Sajikan sup ringan dengan jelatang dan telur, nikmat dengan krim asam dan rempah segar. Bisa dimasak saat puasa, tapi jangan tambahkan telur dengan krim asam.
Lihat juga cara membuat sup ayam jelatang dan coklat kemerah-merahan.
- Konten kalori per 100 g - 185 kkal.
- Porsi - 4-5
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Paha ayam - 1 pc.
- Daun salam - 2 buah.
- Kentang - 2-3 buah.
- Kacang polong allspice - 3 buah.
- Akar seledri kering atau segar - potongan kecil
- Jelatang muda - tandan besar
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 1-2 siung
- Telur - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
Persiapan sup selangkah demi selangkah dengan jelatang dan telur, resep dengan foto:
1. Cuci paha ayam dengan air mengalir dan potong-potong berukuran sedang, masing-masing sekitar 3-4 cm.
2. Kirim daging ke panci masak, isi dengan air minum dan rebus. Setelah mendidih, busa terbentuk di permukaan air, keluarkan dengan sendok berlubang agar kaldu menjadi transparan. Sekrup panas ke pengaturan minimum dan masak selama setengah jam di bawah tutupnya.
3. Kupas kentang, cuci, potong-potong berukuran sedang dan kirim ke kaldu.
4. Segera setelah kentang, tambahkan akar seledri ke dalam panci. Jika Anda menggunakan sayuran segar, kupas dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
5. Cuci jelatang dengan air mengalir, potong halus dan kirim ke panci setelah 15 menit.
6. Saat kentang hampir siap, bumbui sup krim dengan bawang putih melewati pers. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan daun salam dan kacang polong allspice.
7. Rebus telur saat ini hingga konsistensi dingin. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air dingin dan didihkan. Setelah mendidih, masak selama 8 menit dan pindahkan ke air es. Kemudian kupas telur, potong menjadi irisan atau kubus dan kirimkan ke sup dengan jelatang dan telur. Rebus piring selama 1 menit dan angkat panci dari api. Biarkan meresap selama 15-20 menit dan sajikan dengan krim asam dan kerupuk.
Lihat juga video resep cara membuat sop jelatang dengan telur.
