5 resep TOP dengan foto kursus pertama yang ramping. Rahasia dan tips memasak di rumah. resep video.
Selama puasa, Anda bisa makan enak dan bervariasi. Anda hanya perlu mengetahui resep yang tepat. Maka pembatasan diet tidak akan parah. Misalnya, resep untuk kursus pertama yang ramping akan membantu Anda berpuasa dan mengatur hari-hari puasa untuk perut Anda. Dan variasi sup tanpa lemak sangat menginspirasi. Materi ini menawarkan TOP-5 resep paling enak dengan foto kursus pertama yang ramping.
Rahasia dan tips memasak
- Sup tanpa lemak disiapkan dalam kaldu sayuran atau jamur. Sup kubis tanpa lemak dan borscht juga tak kalah populer saat berbuka puasa.
- Sup kubis tanpa lemak dimasak dari asinan kubis segar dan, atau segala macam.
- Prapaskah borscht ibu rumah tangga modern memasak dari kubis putih segar, asinan kubis atau rumput laut.
- Sup lezat dan bergizi yang terbuat dari kacang-kacangan: kacang polong, lentil, kacang-kacangan. Kacang-kacangan digunakan secara tunggal atau dalam kombinasi.
- Untuk rasa kenyang dan kecerahan rasa, lebih baik menggoreng sayuran terlebih dahulu untuk sup dalam wajan dalam minyak.
- Juga, kursus pertama tanpa lemak disiapkan dengan tambahan sereal: soba, jelai mutiara, millet, oatmeal, nasi atau dengan pasta.
- Rempah-rempah akan menjadi kartu truf dari setiap hidangan tanpa lemak. Misalnya, rasa hidangan akan berubah tanpa bisa dikenali jika Anda menambahkan sejumput pala atau kunyit.
- Anda dapat menyajikan roti biasa, atau crouton dan crouton dengan sup tanpa lemak. Untuk sup borscht dan kubis, pai tanpa lemak dengan jamur atau rempah-rempah.
Sup pure kacang polong
Sup pure kacang polong klasik adalah yang paling mudah disiapkan. Tidak perlu keahlian khusus atau makanan mewah. Sup lezat seperti itu cocok tidak hanya untuk meja tanpa lemak, tetapi juga untuk makanan diet bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan menurunkan berat badan.
- Konten kalori per 100 g - 189 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 2 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Kacang polong - 300 g
- Minyak sayur - 50 ml
- Wortel - 1 buah.
- Dill - beberapa ranting
- Seledri - 30 gram
- Akar peterseli - 20 g
- Garam secukupnya
- Air - 1,5 l
- Bawang - 1 buah.
Memasak sup pure kacang polong:
- Rendam kacang polong dalam air selama 5-6 jam sebelumnya. Kemudian tiriskan airnya, isi dengan air tawar dan masak selama 1, 5-2 jam.
- Kupas seledri dan akar peterseli, cuci, potong memanjang dan masak dengan kacang polong.
- Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Kupas dan parut wortel. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang bombay dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan.
- Saat kacang polong hampir siap, kirim bawang goreng dan wortel ke dalam sup dan masak sampai matang.
- Haluskan makanan yang sudah matang sepenuhnya dengan blender.
- Bumbui pure kacang dengan garam, encerkan dengan air hingga kekentalan yang diinginkan jika perlu dan didihkan.
- Sajikan sup yang ditaburi dengan dill cincang. Saat disajikan, tambahkan crouton panggang, komponen sup kacang yang tidak berubah, ke piring.
Rassolnik
Bergizi dan kental, enak dan kaya - acar asam sedang, yang menghangatkan di musim dingin, memberi energi, memberi kekuatan dan memberi energi.
Bahan-bahan:
- Air - 2 liter
- Jelai mutiara - 1 sdm.
- Kentang - 5 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Akar peterseli - 1 pc.
- Akar parsnip - 1 pc.
- Akar seledri - 0,5 pcs.
- Acar mentimun - 3 pcs.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Daun salam - 1 buah.
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
Persiapan acar:
- Cuci jelai mutiara, tutup dengan air panas dan biarkan selama satu jam. Tiriskan, tuangkan segar dan rebus sampai empuk selama 1-1,5 jam.
- Kupas kentang, cuci, potong dadu dan tambahkan ke panci dengan jelai mutiara. Bumbui dengan bumbu, garam dan didihkan selama 20 menit lagi.
- Kupas mentimun jika diinginkan, potong dadu dan kirim ke wajan.
- Kupas bawang, cuci, cincang halus dan kirim untuk ditumis dalam wajan dalam minyak sayur.
- Kupas wortel, akar seledri, peterseli dan parsnip, parut di parutan kasar dan kirim ke wajan dengan bawang. Goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kirim sayuran yang digoreng ke sup dan masak semuanya bersama-sama selama 15 menit.
- Di akhir memasak, tuangkan sedikit air garam ke dalam acar dan didihkan.
Sup sayuran dalam slow cooker
Saat ini multicooker sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern. Dengan bantuannya, hidangan lezat disiapkan dengan lebih sedikit waktu. Resep prapaskah untuk sup dalam slow cooker memiliki penggemar, karena wanita modern peduli dengan sosok mereka dan kesehatan keluarga.
Bahan-bahan:
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Brokoli - 200 g
- Kacang hijau - 150 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - sejumput
- ketumbar tanah - 0,5 sdt
- Garam secukupnya
Memasak sup sayuran dalam slow cooker:
- Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk kartun dan goreng bawang dengan ringan.
- Kupas kentang, wortel, dan bawang bombay, cuci bersih, potong-potong sedang. Kirim mereka ke bawang dan nyalakan program "Fry" selama 2 menit.
- Cuci brokoli dan kirimkan ke mangkuk multicooker bersama dengan kacang hijau.
- Bumbui makanan dengan bumbu, tutup dengan air dan atur program "Sup" dengan menyalakan timer selama 45 menit.
- Biarkan sup sayuran yang sudah jadi dalam slow cooker selama 10 menit.
- Sajikan sup sehat panas dengan roti panggang atau crouton yang terbuat dari roti hitam atau putih.
Sup kacang
Setelah makan sepiring sup yang kaya dengan kacang, Anda tidak akan pernah percaya bahwa itu adalah vegetarian. Kaldu yang kaya dan hangat, sup bergizi dan lezat, rasanya enak dengan crouton atau crouton.
Bahan-bahan:
- Kacang putih dalam jus mereka sendiri - 150 g
- Kacang hijau - 300 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Bawang putih - 1 siung
- Minyak zaitun - 2 sdm. l.
- Jus tomat - 600 ml
- Tomat dalam jusnya sendiri - 400 ml
- Pasta - 250 gram
- Bawang hijau - 3 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Gula - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak Sup Kacang:
- Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci, potong dadu kecil dan goreng ringan dalam panci di mana Anda akan memasak sup dalam minyak sayur.
- Tambahkan jus tomat dan tomat ke dalam panci dengan menumbuknya dengan garpu. Biarkan sayuran mendidih, tertutup, selama 15 menit.
- Cuci kacang hijau, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 15 menit. Buang ke saringan untuk mengalirkan air.
- Rebus pasta secara terpisah dalam air mendidih dan buang ke saringan.
- Tiriskan cairan dari kacang putih dalam jus mereka sendiri dengan saringan.
- Tambahkan semua bahan ke dalam panci. Bumbui dengan garam, merica, sedikit gula dan didihkan kembali.
- Sajikan sup yang dihiasi dengan bawang hijau cincang halus.
Sup jamur dengan terong
Sup jamur tanpa lemak yang kaya dengan dua jenis jamur: kering dan segar. Ini adalah kombinasi tak terduga dan rasa baru. Semakin beragam varietas dan jenis jamur dalam suatu masakan, semakin enak rasanya.
Bahan-bahan:
- jamur kering - 30 g
- Kentang - 3 buah.
- Terong - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Akar seledri - 80 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Bawang putih - 2 siung
- Champignon segar - 10 pcs.
- Cabai merah panas - 1 pc.
- Daun salam - 2 buah.
- wijen - 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Bawang hijau - untuk disajikan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak Sup Jamur Terong:
- Tuang air mendidih di atas jamur kering dan biarkan selama setengah jam. Kemudian potong, dan tuangkan air garam di mana mereka direndam melalui saringan halus ke dalam panci di mana Anda akan memasak sup.
- Kupas kentang, potong dan kirim ke panci yang sama. Tambahkan air dan masak.
- Kupas dan iris bawang bombay, bawang putih, wortel dan seledri.
- Potong jamur dan terong yang sudah dicuci menjadi batangan.
- Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng jamur, jamur kering yang direndam, terong, bawang merah, bawang putih, wortel, dan seledri sampai berwarna cokelat keemasan. Kirim penggorengan ke wajan.
- Tambahkan daun salam, cabai merah cincang, garam ke dalam sup dan masak dengan api kecil selama 20 menit.
- Goreng sedikit biji wijen dalam wajan kering yang bersih dan tambahkan ke dalam panci di akhir masakan.
- Rebus selama 2 menit dan sajikan dengan sup jamur terong, ditaburi bawang hijau.
