Resep langkah demi langkah untuk daging babi dalam pembuatan roti keju: daftar bahan, teknologi memasak. resep video.
Babi yang dilapisi keju adalah hidangan yang tidak biasa tetapi sangat lezat. Pertama-tama, aroma hidangan yang luar biasa dan penampilannya yang menggugah selera sangat mencolok. Juga, daging tersebut memiliki rasa yang kaya dan nilai gizi. Manfaat hidangan terletak pada pengisian cadangan protein hewani, vitamin, asam amino, dan beberapa mineral. Oleh karena itu, dapat disajikan dengan sukses besar untuk pesta meriah.
Bagian terbaik dari bangkai babi untuk resep daging babi yang dilapisi keju adalah tenderloin, yang bersumber dari belakang. Daging buahnya, yang terletak di sepanjang vertebra lumbar, berair dan empuk, sehingga akan dikunyah dengan baik saat selesai. Anda juga bisa menggunakan skapula, paha, leher. Daging segar rasanya paling enak, tetapi membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada daging beku.
Perlu dipertimbangkan bahwa Anda perlu mencairkan daging babi secara bertahap di lemari es di rak paling bawah. Mencairkan es dalam microwave atau dalam air akan menyebabkan bubur kertas menjadi lebih kering.
Semangat hidangan ini terletak pada penggunaan breading keju, yang meningkatkan karakteristik rasa hidangan dan memungkinkan Anda membuat kerak renyah yang sangat menarik. Anda dapat mengambil keju jenis apa pun - dengan rasa krim yang netral atau lebih gurih dengan kepahitan.
Selanjutnya, kami akan menguraikan resep untuk daging dalam breading keju dengan foto dan deskripsi terperinci dari setiap langkah.
Lihat juga cara memasak lutut babi dalam saus gurih.
- Konten kalori per 100 g - 252 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 35 menit
Bahan-bahan:
- Tenderloin babi - 400 g
- Remah roti - 50 g
- Telur - 1 buah.
- Keju keras - 100 g
- Rempah-rempah secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak Babi Dilapisi Roti Keju Langkah demi Langkah
1. Sebelum memasak daging babi dalam cheese breading, siapkan dagingnya. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian, lebih disukai dengan ukuran dan bentuk yang sama. Ketebalannya harus sekitar 1 cm, bilas dengan air mengalir dan keringkan di semua sisi dengan handuk kertas.
2. Jika ternyata menjadi potongan yang lebih tebal, lebih baik mengocoknya sedikit atau menekannya selama 10 menit agar waktu memasak tidak lama.
3. Siapkan parutan keju keras menggunakan parutan halus. Kami menyebarkan massa keju di piring setengah porsi dan mencampurnya dengan remah roti. Anda juga bisa menambahkan bumbu favorit Anda ke dalamnya.
4. Letakkan wajan di atas api sedang dan panaskan minyak di atasnya. Pada saat ini, di piring terpisah yang dalam, kocok massa telur untuk daging babi dalam roti keju, tambahkan sedikit. Kemudian, satu per satu, setiap potongan daging diturunkan ke dalam adonan.
5. Setelah itu, segera gulingkan di tepung roti di semua sisi, jangan ada celah. Semakin padat "mantel bulu", semakin banyak kesegaran daging babi yang akan dipertahankan.
6. Masukkan daging ke dalam wajan dan goreng di kedua sisinya. Untuk membuat keraknya ambil, kita langsung membuat api yang kuat, dan setelah 2 menit kita kecilkan sedikit. Dianjurkan untuk mengecualikan menusuk potongan dengan garpu untuk memeriksa kesiapan, karena jus akan mengalir dari dalam dan melunakkan garing. Lebih baik menggunakan spatula kayu untuk membalik. Rata-rata, untuk memasak daging babi sampai matang, cukup menggorengnya selama 5 menit di setiap sisinya.
7. Babi berlapis keju sudah siap! Kentang tumbuk atau nasi rebus cocok sebagai lauk. Di meja pesta, hidangan dapat disajikan dengan jamur goreng, acar, atau irisan sayuran dengan bumbu.
Lihat juga resep video:
1. Daging babi juicy
2. Daging babi dengan keju
