Daging bebek bergizi dan sehat, dan jika direbus juga menjadi sangat empuk dan lembut. Karena itu, ia akan dengan berani mengganti ayam yang sudah terbiasa di atas meja. Saya mengusulkan resep irisan bebek dengan labu dalam krim asam. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Daging juicy … Kerak kemerahan … Aroma yang menakjubkan … Memasak bebek dengan irisan labu dalam krim asam. Hidangannya ternyata lezat, itu akan menjadi makan malam keluarga yang luar biasa dan akan menghiasi meja pesta atau. Bebek dalam krim asam, dimasak dengan cara ini, ternyata sangat berair, empuk, enak. Dagingnya mudah lepas dari tulangnya dan lumer begitu saja di mulut. Krim asam memberi hidangan rasa krim, krim, dan jika Anda mau, tambahkan sentuhan kecanggihan, tambahkan sedikit anggur kering putih.
Potongan bebek cocok untuk makan malam dan disajikan kepada tamu. Makanan siap saji idealnya dikombinasikan dengan banyak rempah segar, salad, dan lauk sayuran segar. Resep yang sudah terbukti dapat menjadi salah satu favorit Anda dan secara terhormat ditranskripsikan ke dalam buku masak. Ya, tentu saja, memasak akan memakan waktu hingga tiga jam, tetapi waktu aktif Anda akan memakan waktu kurang dari satu jam. Hal utama adalah mengetahui beberapa seluk-beluk untuk menyiapkan resep. Maka hidangannya akan menjadi sempurna dan akan menyenangkan semua kerabat!
- Semakin muda burungnya, semakin empuk dan berair hidangan jadinya.
- Bangkai yang ideal dianggap berusia di bawah 1 tahun.
- Usia bebek ditentukan oleh warna lemaknya: pada burung muda, warnanya ringan.
- Dagingnya harus sedikit lembab, berbau harum, agak elastis dan berwarna kemerahan.
- Dianjurkan untuk memasak bebek di piring besi: wajan, panci, panci, wajan.
- Semakin kecil potongan bebek, semakin cepat matangnya.
- Agar kuahnya tidak terlalu berminyak, buang lapisan lemak tebal di dekat ekor burung sebelum dimasak.
Lihat juga cara membuat bebek isi jeruk.
- Konten kalori per 100 g - 359 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 2 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Bebek - 0,5 bangkai
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Campuran bumbu untuk daging - 1 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Krim asam - 200 ml
- Cabai merah panas - sejumput
- Labu - 300 g
Memasak bebek selangkah demi selangkah dalam irisan dengan labu dalam krim asam, resep dengan foto:
1. Cuci bebek, kerok kulitnya dengan spons besi untuk menghilangkan warna hitam kecokelatan dan potong-potong berukuran sedang. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan daging untuk digoreng. Nyalakan api besar dan coklatkan bebek di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, yang akan menutup tepi dan menyimpan semua jus di dalam daging.
2. Kupas labu dan kupas serat dan bijinya. Cuci pulp, keringkan dengan serbet dan potong dadu berukuran sedang. Jangan memotong terlalu halus, jika tidak labu akan berubah menjadi kentang tumbuk selama perlakuan panas.
3. Kirim irisan labu ke wajan bebek.
4. Aduk bebek dan labu, kecilkan api sampai sedang dan terus tumis dengan api sedang.
5. Bumbui daging dengan garam, lada hitam dan rempah-rempah secukupnya. Tuang krim asam dan aduk.
6. Setelah mendidih, tutup panci dengan penutup dan didihkan bebek dengan irisan labu dalam krim asam dengan api kecil selama 1, 5 jam. Sajikan makanan Anda dengan lauk apa pun sesuai selera.
Lihat juga video resep cara memasak bebek rebus potong-potong.
