Bagaimana cara menggoreng domba dengan nikmat dalam wajan? Kehalusan dan rahasia memasak. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Memasak domba goreng selangkah demi selangkah dalam wajan
- resep video
Domba - daging untuk seorang amatir. Tentu saja, kami tidak akan berdebat tentang selera. Jika Anda menyukainya, maka perhatikan cara memasaknya yang dasar dan tidak rumit. Ada pendapat bahwa domba paling baik mengungkapkan rasanya dalam bentuk direbus, bukan digoreng. Tetapi resep yang diusulkan akan meyakinkan Anda bahwa domba goreng itu enak! Resepnya sangat sederhana, tanpa produk dan manipulasi yang tidak perlu. Domba hanya digoreng dalam wajan dengan garam dan merica, ternyata enak, aromatik, menggugah selera, bergizi. Jika Anda menyukai hidangan sederhana dan lezat, maka Anda pasti akan menyukai resep ini. Memasak tidak akan lebih dari satu jam, sementara dagingnya akan menjadi berair dan empuk.
Sajikan domba panggang yang lezat dengan sayuran segar atau panggang. Mereka ideal untuk jenis daging ini sebagai lauk. Jika Anda menyajikan daging dengan kentang, Anda mendapatkan kombinasi kalori yang sangat tinggi. Lebih baik tidak menyajikan daging domba dengan sereal, itu tidak cocok dengan mereka. Dan jika Anda khawatir dengan sosok Anda, gunakan hanya dengan sayuran segar. Daging apa pun paling baik dilengkapi dengan sayuran, termasuk domba. Untuk resepnya, Anda hanya perlu mengambil daging domba muda. Ini tidak memiliki bau tertentu. Jika Anda membeli domba dewasa, Anda dapat menghilangkan baunya dengan merendam domba dalam vodka selama beberapa jam. Anda juga bisa mengasinkan domba, ini juga akan melembutkan aromanya. Anda perlu menyimpan daging dalam rendaman selama 10-12 jam, tetapi semakin tua hewan, semakin lama daging harus disimpan.
- Konten kalori per 100 g - 249 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Domba - 500 g
- Lada hitam giling - 1/3 sdt
- Garam - 0,5 sdt
Langkah demi langkah memasak domba goreng dalam potongan-potongan dalam wajan, resep dengan foto:
1. Cuci domba, potong lemak berlebih (jangan dibuang), keringkan dengan baik dengan handuk kertas dan potong menjadi potongan-potongan sedang.
2. Letakkan wajan di atas kompor, masukkan potongan lemak yang sudah Anda potong, lelehkan dan keluarkan dari wajan. Jika tidak ada lemak berlebih pada daging, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan. Kirim daging ke dalam wajan dan susun dalam satu lapisan di sepanjang bagian bawah sehingga potongannya tidak menumpuk. Kalau tidak, alih-alih menggoreng, mereka akan mulai direbus.
3. Bumbui domba dengan lada hitam bubuk.
4. Aduk dan goreng dengan api besar selama 5-7 menit, aduk sesekali.
5. Saat potongan berwarna cokelat keemasan, bumbui dengan garam, turunkan suhu menjadi sedang dan masak hingga matang. Anda dapat memeriksa kesiapan daging domba goreng dalam wajan dengan memotong irisan dengan pisau. Jika cairan bening keluar, maka daging sudah siap, dengan darah - lanjutkan memasak lebih lanjut dan setelah 5 menit coba lagi.
Lihat juga video resep cara masak kambing goreng.
