Banyak orang berpikir bahwa bubur jelai tidak enak. Namun, bertentangan dengan kepercayaan ini, makanannya sangat enak. Yang utama adalah memasaknya dengan benar. Agenda hari ini adalah jelai dengan zucchini dan sosis dalam pot.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Barley merupakan salah satu jenis serealia. Ini diproduksi dengan memurnikan dan menggiling biji-bijian gandum utuh. Karena tidak ada biji-bijian seperti jelai mutiara. Banyak orang meremehkannya dan tidak suka menggunakannya. Meskipun sangat sia-sia. Ini adalah sumber elemen jejak (pemegang rekor untuk kandungan fosfor) dan vitamin (A, grup B, D dan E). Sama pentingnya bahwa bubur jelai rendah kalori. 100 g sereal yang direbus dalam air hanya mengandung 106 kkal. Pada saat yang sama, karbohidrat kompleks dalam bubur adalah 70%, oleh karena itu, makan sebagian di pagi hari, Anda tidak akan merasa lapar untuk waktu yang lama. Untuk itu, disarankan untuk dikonsumsi oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan, meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan membersihkan tubuh dari racun berbahaya. Bahkan ada sistem makanan diet berdasarkan bubur jelai mutiara. Selain itu, keuntungan signifikan dari jelai adalah ketersediaannya dan biayanya yang rendah.
Tentu saja, jelai mutiara itu sendiri bersahaja. Tetapi hari ini Anda tidak akan mengejutkan siapa pun hanya dengan bubur yang dimasak dalam air. Namun, itu cocok dengan banyak makanan dan gravies. Dan ketika dimasak dengan benar, itu menjadi sangat lezat. Anda dapat mendiversifikasi diet menggunakan resep ini - bubur jelai dengan sosis dan zucchini. Dan jika Anda masih membuatnya dalam oven dalam pot, maka Anda tidak akan mengeluarkan satu pun pemakan dari piring.
- Konten kalori per 100 g - 143 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 1 jam 50 menit, ditambah 4-6 jam untuk merendam jelai
Bahan-bahan:
- Bubur jelai - 150 g
- Zucchini - 100 gram
- Sosis susu - 100 g
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Air minum - 100 ml
Langkah demi langkah persiapan jelai dengan zucchini dan sosis dalam pot:
1. Pisahkan bubur jelai mutiara, jika ada butiran atau kotoran yang busuk, maka keluarkan semuanya.
2. Isi jelai dengan air minum dan biarkan selama 4-6 jam. Idealnya, lebih baik merendam sereal setidaknya selama 9 jam, maka bubur akan menjadi lunak. Jika Anda merendamnya lebih lama, rasa makanannya tidak akan berkurang, tetapi butirannya akan padat dan elastis. Selama periode perendaman, sereal akan membengkak dan volumenya meningkat 2-3 kali lipat. Karena itu, pertimbangkan hal ini saat memilih peralatan untuk berendam. Setelah direndam, saring ke saringan halus dan bilas dengan air mengalir.
3. Cuci labu dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi kubus sedang dan tempatkan dalam pot. Jika buahnya sudah matang, maka kupas terlebih dahulu dan buang batu-batu kecilnya. Bumbui dengan sedikit garam dan, jika diinginkan, merica bubuk.
4. Letakkan jelai mutiara yang sudah direndam di atasnya dan ratakan butirannya. Bumbui dengan sejumput garam.
5. Potong sosis menjadi irisan atau kubus dan letakkan di atas bubur jagung. Jika Anda tidak takut dengan kalori ekstra, Anda bisa menggoreng sosis terlebih dahulu dalam wajan dengan minyak sayur. Tuang air ke dalam panci dan kirim ke oven. Nyalakan pemanas hingga 180 derajat dan tahan selama 1, 5 jam. Matikan penggorengan, tetapi jangan keluarkan kacang polong selama 20 menit lagi agar jelai mencapainya. Perebusan jangka panjang akan membuat rasanya lebih kaya. Pada saat yang sama, saya sarankan mencoba barley, tk. waktu memasak yang tepat tergantung pada ukuran butiran yang membengkak. Sajikan makanan yang sudah jadi segera setelah dimasak.
Lihat juga resep video tentang cara memasak jelai dengan jamur dalam pot.
