Komposisi dan kandungan kalori madu kurma. Apa efek menguntungkan yang dimilikinya pada tubuh, kontraindikasi untuk digunakan. Bagaimana madu kurma bisa digunakan dalam masakan?
Madu kurma adalah sirup kental yang terbuat dari buah kurma. Memiliki rasa yang sangat baik dan sifat bermanfaat yang unik. Produk ini mengandung banyak vitamin, elemen mikro dan makro, yang sangat penting untuk didapatkan setiap hari dengan makanan. Madu kurma tidak hanya dapat dituangkan di atas pancake yang baru dipanggang atau ditambahkan ke teh atau kopi, tetapi juga digunakan sebagai pengganti gula dalam persiapan berbagai hidangan. Namun, jika sirup kurma kental adalah produk yang asing bagi Anda, sebelum menggunakannya secara aktif di dapur, periksa dosis optimal untuk penggunaan dan kontraindikasinya.
Bagaimana madu kurma dibuat?
Teknologi pembuatan madu kurma cukup sederhana: buah kurma diadu, dicuci bersih, lalu disiram air panas dengan perbandingan sekitar 1:1. Kemudian Anda bisa membiarkan kurma membengkak selama 3-4 jam, atau Anda bisa merebusnya untuk mempercepat prosesnya, dalam kasus terakhir penting untuk mengontrol tingkat cairan - itu harus selalu menutupi buah. Namun, tidak disarankan untuk menambahkan air terus-menerus sehingga Anda harus melakukan ini sesering mungkin, Anda perlu memasang api terkecil di atas kompor.
Untuk mendapatkan sirup, kurma dikocok dengan blender submersible bersama dengan air, dan kemudian sirup diperas dari massa melalui kain tipis. Jika ternyata kurang kental bisa juga direbus selama 15-30 menit. Namun, harus diingat bahwa setelah dingin, madu akan menjadi lebih kental, jadi Anda tidak boleh terlalu bersemangat dalam prosedur perebusan.
Saat menyiapkan sirup manis di rumah, tidak perlu mematuhi resep secara ketat, fluktuasi proporsi kurma / air mungkin berkisar dari 1: 1 hingga 1: 2. Selain itu, Anda selalu dapat menambahkan bahan tambahan ke madu untuk menciptakan rasa asli - vanila, kayu manis, pala, dll.
