4 resep TOP untuk membuat kue Natal Austria di rumah. Tip dan Rahasia. resep video.
Di Austria, tidak ada hari libur yang dirayakan seserius Natal. Musim perayaan dimulai pada akhir November, ketika pasar Natal dibuka di semua kota dan desa di Austria. Ibu rumah tangga Austria mendekorasi rumah mereka untuk Natal, menyiapkan makanan lezat dan memanggang kue Natal, paling sering kue kering pendek. Kue-kue kecil disembunyikan di dalam kotak logam besar, dan mereka mulai mencicipi hanya pada Hari Natal. Cobalah resep terbaik di bawah ini untuk memanggang kue Natal Austria. Produknya mudah disiapkan, dengan tekstur yang lembut dan rasa yang luar biasa.
Tips dan Rahasia
- Kue-kue Natal Austria - kue kecil dan roti jahe.
- Agar cookie mengungkapkan buket rasa penuhnya, ia perlu mematikan oksigen. Oleh karena itu, dipanggang terlebih dahulu dan disimpan sampai dicicipi dalam kotak logam atau plastik di tempat yang dingin. Jadi produk bisa disimpan hingga 1, 5 bulan.
- Di Austria, merupakan kebiasaan untuk memberikan kue-kue saat Natal.
- Seringkali, kue Natal Austria terdiri dari dua potong kue yang disatukan dengan selai, jeli, atau manisan. Dalam hal ini, perlu diingat bahwa lapisannya harus cukup tebal agar tidak menyebar.
- Keunikan biskuit Linzer ganda adalah lubang kecil di biskuit atas, di mana lapisannya terlihat.
Kue Bulan Sabit Vanila
Luar biasa lembut, meleleh … dengan rasa kacang, kue vanila berbentuk bulan sabit akan menambah perasaan nyaman yang meriah di hari-hari Natal.
- Konten kalori per 100 g - 489 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Mentega -150 g
- Garam - sejumput
- Gula halus - 3 bungkus (untuk taburan)
- Gula vanila -1 sdt.
- Gula - 80 gram
- Kacang almond - 80 g
Memasak Biskuit Vanila Bulan Sabit dengan Kacang:
- Parut mentega lunak dan kocok dengan mixer dengan gula dan gula vanila.
- Giling almond menjadi remah-remah kecil dan tambahkan ke massa krim bersama dengan tepung dan garam.
- Campur semuanya dengan baik.
- Kumpulkan adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik dan dinginkan selama 45 menit.
- Gulung adonan dingin menjadi lapisan tipis sekitar 3-5 mm dan potong produk dalam bentuk bulan sabit menggunakan bentuk khusus.
- Tempatkan kue kecil di atas loyang dengan jarak 5 cm dari satu sama lain.
- Kirim kue vanilla Crescent dengan kacang ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit untuk dipanggang.
- Dinginkan produk jadi, dan gulingkan dalam gula bubuk sebelum disajikan.
Biskuit almond "Bintang kayu manis"
Cokelat persegi panjang kecil di lapisan gula segera setelah dipanggang akan menjadi sekuat yang seharusnya. Tetapi setelah berbaring selama 10 hari, mereka akan menjadi lunak kembali.
Bahan-bahan:
- Tepung - 10 sendok makan
- Putih telur - 3 buah.
- Gula bubuk - 150 g
- Almond - 250 gram
- Gula vanila - 2 sdt
Membuat Makaroni Bintang Kayu Manis:
- Giling almond panggang (tidak dikupas) dengan blender sampai menjadi tepung.
- Kocok putih dengan gula bubuk menjadi busa yang kuat dan 3 sdm. sisihkan secara terpisah untuk icing.
- Campurkan almond dengan gula vanila dan tuangkan perlahan ke dalam putih telur kocok.
- Kemudian secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan lengket.
- Bungkus dengan kertas timah dan dinginkan selama setengah jam.
- Taburi meja dengan tepung, taruh adonan, gulung menjadi lapisan 0,5 cm dan potong bintang dengan cetakan.
- Tutupi loyang dengan perkamen, masukkan kue dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 150 ° C selama 15 menit.
- Olesi makaroni Cinnamon Stars dengan sisa protein dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit untuk mengeringkan lapisan gula.
Kue Linzer Platzchen
Kemudahan persiapan, rasa yang enak, dan isian yang berlimpah membuat proses menyiapkan Linzer Platzchen, kelezatan Natal utama, sangat menyenangkan.
Bahan-bahan:
- Tepung - 2 sdm.
- Mentega - 200 g
- Putih telur - 1 pc.
- Gula bubuk - 3 sendok makan
- Selai tebal - untuk memegang kue
Persiapan biskuit Linzer Platzchen Austria:
- Kocok mentega lunak dengan gula bubuk.
- Kocok putih telur dengan mixer sampai puncak putih dan gabungkan dengan massa mentega.
- Tambahkan tepung ke produk dan uleni adonan, yang digulung menjadi lapisan 3 mm.
- Gunakan pemotong kue untuk memotong biskuit menjadi 2 bagian, yang satu harus utuh dan yang lain berlubang di tengahnya.
- Tempatkan produk di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 menit.
- Olesi satu bagian penuh biskuit Linzer Platzchen Austria yang didinginkan dengan selai, letakkan bagian kedua yang berlubang di atasnya dan taburi dengan gula bubuk di atas makanan yang dipanggang.
Biskuit Linz
Biskuit Linz yang diisi dengan selai kismis akan sangat lezat pada hari kedua dan selanjutnya. Karena itu, panggang terlebih dahulu sebelum dimulainya liburan.
Bahan-bahan:
- Tepung - 270 g
- Tepung almond - 70 g
- Mentega - 110 g
- Gula - 110 g
- Telur - 1 buah.
- Bubuk kue - 1 pc.
- Kayu manis - 2/3 sdt
- Selai kismis - 100 g
- Ekstrak vanila - 1 g
- Garam - sejumput
- Gula bubuk - untuk disajikan
Membuat biskuit Linz:
- Campurkan mentega lunak dengan gula dan haluskan.
- Kocok telur dengan ekstrak vanila.
- Aduk tepung dengan tepung almond, baking powder, kayu manis, dan garam.
- Gabungkan semua produk dan uleni adonan, bungkus dengan kertas timah dan dinginkan selama 1 jam.
- Gulung adonan menjadi lapisan 3-4 mm dan potong lingkaran dengan cetakan.
- Panggang biskuit Linz dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 ° C selama 10 menit.
- Olesi satu produk yang didinginkan dengan selai kismis dan kombinasikan dengan kue kedua. Taburkan gula icing pada makanan yang dipanggang.
