Pelajari apa itu protein whey dan mengapa begitu populer di kalangan binaragawan yang menggunakan dukungan farmakologis dan steroid.
Jenis protein whey
- Isolat. Isolat protein whey mengandung protein tinggi - hingga 95%. Meskipun demikian, ada sangat sedikit lemak di dalamnya, dan terkadang tidak ada sama sekali. Benar, tidak ada laktosa dalam isolat, dan beberapa mineral diperlukan untuk tubuh. Dan mereka mahal.
- Konsentrat. Konsentrat mengandung lebih sedikit protein daripada isolat - hingga 80%. Mereka juga mengandung persentase kecil laktosa, lemak dan zat lainnya. Konsentrat memiliki harga yang lebih rendah.
- Isolat diperoleh dengan pertukaran ion. Perbedaan utama antara isolat ini adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Tetapi di sisi lain, konsentrasi peptida subfraksional, laktalbumin, glikomakropeptida, imunoglobulin berkurang. Selain itu, karena beta-laktoglobulin yang terkandung dalam komposisi, jenis protein ini menyebabkan reaksi alergi yang parah.
- isolasi mikrofilter. Jenis protein ini dibuat menggunakan berbagai metode dan teknologi mikrofiltrasi. Dalam satu kasus, mikro-filtrasi dapat digunakan, di lain, ultra-filtrasi atau reverse osmosis. Terkadang protein dibuat menggunakan filtrasi membran dinamis serta kromatografi. Metode umum lainnya adalah elektro-ultra dan nano-filtrasi. Protein dalam produk tersebut mengandung lebih dari 90%, zat lemak dan laktosa juga diawetkan. Jelas bahwa protein whey ini adalah yang paling mahal.
- Hidrolisat diperoleh dengan hidrolisis. Produk ini mengandung sejumlah besar dipeptida dan protein, siap untuk diasimilasi oleh tubuh. Hidrolisat paling sering digunakan untuk meningkatkan insulin darah, yang memungkinkan protein disintesis di otot. Selain itu, ini tidak mempengaruhi nafsu makan manusia dengan cara apa pun, yang merupakan keuntungan besar lainnya dari jenis protein whey ini.
Protein Whey Untuk Mendapatkan Massa Otot
Banyak ilmuwan masih mengklaim bahwa protein whey dapat membantu Anda mendapatkan massa otot tanpa latihan kekuatan. Tetapi para atlet sangat skeptis tentang hal ini, dan mereka berpendapat bahwa pelatihan adalah syarat utama untuk sukses.
Tidak diragukan lagi, atlet protein whey mampu meningkatkan kinerja mereka karena asupan makanan protein dan asam amino yang diperlukan untuk sintesis jaringan otot. Oleh karena itu, pendapat terbagi: beberapa berpendapat bahwa protein menyebabkan hipertrofi otot, yang lain bahwa efeknya dapat diabaikan. Dengan satu atau lain cara, tetapi suplemen protein meningkatkan kesejahteraan dan bentuk, oleh karena itu, mereka terus digunakan di seluruh dunia.
Apakah protein sama-sama aman untuk semua orang?
Apakah protein sama-sama aman untuk semua orang? Banyak atlet tidak memikirkan masalah ini, tetapi minat medis di sekitarnya tidak surut. Protein, yang dibuat menggunakan metode penyaringan buatan, sedang dipelajari secara aktif oleh para peneliti. Beberapa orang mengatakan bahwa itu dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit (dan memang benar!). Yang lain berpendapat bahwa protein whey tidak aman untuk semua atlet - mereka mengatakan ada kelompok risiko.
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa protein whey efektif dalam mengobati penyakit jantung. Ini juga digunakan untuk kanker. Keuntungan utama protein adalah ia memasok tubuh dengan leusin, yang tidak hanya mempercepat metabolisme, tetapi juga meningkatkan kinerja seseorang, karakteristik fisiologisnya, dan semangat yang baik.
Studi menarik lainnya menemukan bahwa protein whey mengandung glutathione, yang mengurangi risiko kanker dan tumor ganas. Pada hewan pengerat, bubuk protein telah menunjukkan sifat lain - anti-inflamasi, belum lagi seberapa banyak tumor pada tikus telah menyusut.
Para ilmuwan dari American University telah menemukan bahwa protein membantu penderita diabetes, karena menormalkan kadar gula darah. Tetapi penting juga untuk mengingat apa yang dapat menyebabkan reaksi alergi.
Protein whey, jika tidak diserap oleh tubuh, dapat menyebabkan masalah pencernaan dan menyebabkan gas, mual, kembung, dan kram usus. Para ilmuwan masih belum bisa menjelaskan mengapa protein whey berperilaku seperti ini. Ada asumsi bahwa intoleransi laktosa yang harus disalahkan. Tetapi beberapa ilmuwan berspekulasi bahwa tubuh dapat menangani sedikitnya 9 gram protein, dan gas dimulai ketika jumlahnya terlampaui. Pendapat umum lainnya adalah bahwa protein sama sekali tidak dicerna, dan bakteri segera mengendap di atasnya. Semua ini sangat mengganggu mekanisme pencernaan.
Pemanis buatan yang ditemukan dalam bubuk komersial terkadang menyebabkan mual. Untuk menghindari gejala, yang terbaik adalah beralih ke protein tanpa pemanis. Jika gejalanya tidak hilang sama sekali, Anda harus berhenti mengonsumsi protein dan menemui spesialis.
Atlet yang tidak menyukai laktosa dapat menggunakan isolat protein. Jika laktosa ditoleransi, konsentrat protein dapat dibeli: protein 85% akan cukup untuk mencapai hasil yang baik. Konsentrat juga lebih murah, jadi jangan buang uang Anda untuk isolat kecuali Anda alergi laktosa.
Anda juga dapat mencoba hidrolisat. Sayangnya, hari ini mereka tidak dapat membanggakan harga rendah. Tetapi di sisi lain, mereka akan memberikan jumlah asam amino dan insulin yang tepat, membantu merangsang sintesis. Tip lain: jangan memilih makanan dengan banyak gula.
Video Protein Whei:
