Cara memasak hidangan pembuka lezat paling populer - ikan haring asin dengan bawang dan mentega di rumah. Resep langkah demi langkah dengan foto. Fitur memasak. resep video.
Makanan pembuka termudah untuk disiapkan, baik untuk menu sehari-hari maupun untuk pesta meriah, adalah ikan hering asin buatan sendiri dengan bawang renyah aromatik, dibumbui dengan mentega. Ikan haring tercinta seperti itu selalu populer di atas meja. Lagi pula, rasanya tidak membuat siapa pun acuh tak acuh, bahkan para pecinta kuliner paling canggih sekalipun.
Ini disiapkan dengan sangat sederhana, tetapi banyak ibu rumah tangga, terutama pemula, takut dengan satu-satunya pertanyaan, bagaimana cara mengupas ikan haring? Tentu saja, sekarang setiap supermarket menjual ikan haring yang lezat dalam air garam, sudah dipotong menjadi fillet. Namun, akan lebih enak dan sehat jika Anda memasaknya sendiri di rumah.
Karena itu, dalam materi ini, mari pertimbangkan resep langkah demi langkah yang terperinci dengan foto dan instruksi untuk menyiapkan ikan haring untuk meja pesta. Setelah menguasai kelas master kecil, Anda akan menyiapkan hidangan pembuka ikan haring yang luar biasa yang akan memberi Anda sensasi rasa yang luar biasa. Mengetahui cara membersihkan ikan ini dengan benar, maka Anda bisa memasak dengannya hidangan yang tidak kalah populer, seperti ikan haring di bawah mantel bulu atau forshmak udara. Camilan sederhana ini akan menemukan tempat dalam diet harian Anda, dan di acara gala.
- Konten kalori per 100 g - 85 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Herring asin atau asin ringan - 1 pc.
- Cuka meja - 1 sdt atau sesuai selera dan sesuka hati
- Bawang putih - 0, 5 pcs.
- Bawang merah - 0, 5 pcs.
- Minyak sayur olahan - untuk saus secukupnya
Persiapan langkah demi langkah camilan herring asin dengan bawang, resep dengan foto:
1. Kupas ikan haring dari kedua sisi film. Untuk melakukan ini, cungkil dekat kepala dengan pisau dan tarik perlahan ke arah ekor. Kulitnya mungkin terkelupas sedikit (seperti di foto saya), tapi tidak apa-apa.
Kemudian potong kepala dan ekornya. Setelah itu, sobek perutnya dan keluarkan semua bagian dalamnya, hati-hati jangan sampai merusak kantong empedu. Jika ada kaviar atau susu, jangan dibuang, tetapi sajikan dengan ikan haring ke meja. Ada film hitam di bagian dalam peritoneum, lepaskan.
Sekarang cungkil fillet dengan tangan Anda dan pisahkan dengan hati-hati dari punggungan. Jika tulang tetap berada di fillet, keluarkan. Juga potong semua sirip. Kemudian bilas fillet dengan kaviar atau susu dengan baik di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
Lebih baik menggunakan ikan asin ringan untuk camilan ini. Tetapi rekannya yang lebih asin akan berhasil. Kemudian ikan yang sangat asin, saya sarankan merendamnya dalam air minum dingin selama 10 menit. Anda juga bisa memasak ikan hering asin sendiri. Untuk melakukan ini, gunakan kotak pencarian di situs dan masukkan nama resepnya.
2. Potong fillet ikan yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan berukuran 1 cm, meskipun ketebalan irisannya bisa sesuka Anda.
3. Kupas bawang (merah dan putih), bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Bawang kuning biasa juga cocok untuk resepnya.
4. Potong bawang menjadi seperempat cincin tipis dengan ketebalan yang sama. Potong sekecil mungkin. Taburkan cuka dan gula pada bawang, jika diinginkan. Aduk, ingat dengan tangan dan biarkan meresap selama 30 menit. Ini akan mengurangi rasa pahit.
5. Letakkan bawang bombay dengan cara kacau di atas mangkuk saji.
6. Taruh fillet ikan di atas bawang dan tuangkan 2-3 sdm. minyak sayur, itu akan melembutkan rasa bawang dan memicu rasa ikan haring. Kemudian kirim herring asin dan pembuka bawang di lemari es selama 15-20 menit. Dan sebelum disajikan, jika mau, Anda bisa menghias hidangan dengan bawang hijau cincang. Rebus kentang untuk hiasan, bumbui dengan mentega dan sajikan dengan ikan. Tidak ada yang akan menolak makan malam seperti itu.
Ikan haring dengan bawang seperti itu dapat dibuat untuk penggunaan di masa mendatang selama 2-3 hari. Untuk melakukan ini, masukkan bawang cincang dengan potongan herring, lipat toples kaca berlapis-lapis dan isi semuanya dengan minyak sayur. Tutup toples dengan penutup dan simpan di lemari es.
