Deskripsi tanaman Platonia sangat luar biasa. Zat penyembuh yang terkandung dalam buah dan daunnya. Sifat bermanfaat apa yang dimilikinya pada tubuh, kemungkinan efek berbahaya jika disalahgunakan. Resep dengan platonia.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan platonia luar biasa
Platonia segar yang ditanam di area yang bersih secara ekologis praktis tidak memiliki efek samping. Namun, beberapa kontraindikasi bakuri harus diingat sebelum mencicipinya.
Karena komposisi vitaminnya yang kaya, kandungan kalori yang rendah dan kandungan serat yang tinggi, Platonia dapat dimakan dalam hampir semua kuantitas. Hal utama adalah mencuci buah dengan baik dan "membiasakannya" secara bertahap, jika tidak, eksotik apa pun dapat menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan.
Kontraindikasi mutlak untuk penggunaan Platonia yang luar biasa:
- Alergi … Bakuri bisa menjadi alergen bagi seseorang yang memiliki intoleransi individu terhadap buah dan sayuran. Berhati-hatilah dan berhati-hati tidak hanya saat penggunaan pertama, tetapi juga saat mengoleskan kosmetik berbahan dasar minyak Platonia.
- Interaksi obat … Platonia memperlambat aksi bahan kimia tertentu, sehingga tidak boleh dikonsumsi selama sakit dan selama perawatan.
Resep dengan platonia yang luar biasa
Ada banyak resep berbeda untuk bakuri. Salah satu kegunaan buah yang lebih orisinal adalah untuk memfermentasinya untuk membuat semacam bir yang memiliki rasa jeruk dan warna emas. Minuman beralkohol berdasarkan bakuri sangat populer di Brasil, diproduksi dengan merek terpisah. Resep dengan platonia hebat:
- Tiramisu dari platonia … Ambil 1,5 cangkir bakuri, 3/4 cangkir gula, 3/4 cangkir susu kental, 1/3 cangkir keju mascarpone, 1/4 cangkir krim asam. Untuk sirup: 1/2 gelas air, 1/3 gelas gula pasir, 1/2 kaleng susu kental manis, 3 sendok teh kopi instan, 2 sendok teh liqueur, 1/2 cangkir jus bakuri, 3 sendok makan coklat bubuk, 1/2 sendok teh bubuk kayu manis. Untuk dekorasi: 4 tupai, 1, 5 cangkir gula. Jika semua bahan sudah siap, haluskan bakuri dengan menggosokkan ampas buah dengan gula hingga bersih. Tambahkan susu kental manis dan mascarpone. Kocok produk susu dengan mixer dan kombinasikan dengan bahan sebelumnya. Buat sirup dengan memanaskan gula dan air. Angkat dari api, tuangkan susu kental, kopi, minuman keras dan jus. Kocok putih telur, tambahkan gula dalam porsi kecil. Tempatkan campuran mascarpone dalam loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, atur suhu ke 180 derajat, timer selama 15 menit. Hiasi makanan penutup yang sudah jadi dengan krim protein, taburi dengan bubuk kakao dan kayu manis.
- Makanan pembuka Brasil dengan platonia … Untuk menyiapkan 2 porsi hidangan, ambil 120 g daging bakuri cincang, 25 g kelapa parut, 25 g tapioka, 25 ml santan, 25 ml susu sapi, berbagai macam bunga yang dapat dimakan, sedikit gula. Untuk krim "Baba-de-moza" Anda membutuhkan: 150 g gula, 100 ml santan, 50 ml air, 6 kuning telur. Campurkan santan dengan susu sapi dan didihkan. Dinginkan hingga suhu kamar dan kombinasikan dengan haluskan tapioka. Tambahkan kelapa parut dan krim. Untuk menyiapkan yang terakhir, masukkan gula ke dalam air, bawa ke suhu tinggi, aduk rata. Diamkan selama lima menit lagi, dengan api sedang, untuk membentuk sirup kental. Campur kuning telur dengan santan, saring, tambahkan sirup. Kembalikan campuran ke api sedang lagi, aduk terus, tapi jangan sampai mendidih. Biarkan krim sedikit mengental. Sajikan hidangan pembuka sebagai berikut: dalam bentuk cincin, berdiameter sekitar 6 cm, bentuk lapisan daging buah Platonia, tinggi 3 cm. Lapisan berikutnya, tinggi 1 cm, harus berupa campuran krim dan tapioka. Selanjutnya, keluarkan formulir, taburi dengan gula dan nyalakan api agar suguhannya berkobar. Setelah itu, hidangan dapat didekorasi dengan bunga yang dapat dimakan.
- Bakuri krim mousse … Kita membutuhkan 1 bungkus kecil agar-agar tanpa bahan pengisi, 3 sendok makan air, 300 g daging buah bakuri, 1 gelas krim kental, 1 kaleng susu kental. Larutkan agar-agar dalam air, diamkan dan membengkak. Masukkan ke dalam blender bersama sisa bahan dan aduk rata. Tuang ke dalam cetakan, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
- Kue Platonia … Ambil 3 butir telur, 1/2 cangkir gula pasir, 1 cangkir bubur bakuri, 1/4 cangkir tepung. Kocok telur dengan gula dengan mixer sampai diperoleh krim kental. Secara bertahap tambahkan pure buah yang dicampur dengan tepung dan aduk perlahan. Tuang adonan ke dalam loyang persegi kecil yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang kue bolu pada suhu 180 ° C selama sekitar 20 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Kue yang sudah jadi dapat dihias di atasnya atau dipotong menjadi dua kue untuk diisi dengan isian favorit Anda.
- Cokelat Platonia … Siapkan 600 gr daging bakuri, 1 liter air, 250 gr gula pasir, 20 gr gelatin, 500 gr white atau dark chocolate, 500 gr whipped cream. Panaskan air hingga mendidih, larutkan gula di dalamnya, tambahkan ampas buah. Kecilkan api dan aduk hingga isinya berubah menjadi krim. Kemudian tambahkan gelatin ke dalamnya. Lelehkan cokelat dalam bak air, kombinasikan dengan krim kocok. Tambahkan krim platonia, atur dalam cetakan dan biarkan dingin.
Fakta menarik tentang Platonia luar biasa
Pohon itu pertama kali disebutkan dalam literatur Eropa pada tahun 1614, ketika eksplorasi dan kolonisasi di Amerika Selatan berlangsung.
Di Brasil, serta negara-negara lain di Amerika Selatan, ada permintaan yang kuat untuk buah bakuri, yang banyak digunakan dalam banyak hidangan tradisional. Misalnya, kolak buah juga disiapkan di sini, tetapi bersama dengan platonia, ini termasuk kacang mete dan buah musiman yang matang pada saat yang bersamaan.
Biji Platonia tidak dibuang begitu saja, tetapi dikumpulkan dan diproses secara khusus untuk mendapatkan minyak yang berkhasiat dan merevitalisasi. Kadang-kadang, sebelum mendapatkan minyak dari biji bakuri, mereka dibiarkan berbaring selama sekitar satu tahun, direndam dalam air atau dinyalakan di atas api. Minyak Platonia digunakan tidak hanya dalam pengobatan tradisional dan untuk persiapan kosmetik, tetapi juga sangat berguna dalam perawatan hewan peliharaan.
Kayu kekuning-kuningan dari kayu Platonia digunakan untuk konstruksi, furnitur, berbagai kerajinan dan barang dekorasi interior.
Rata-rata, pohon Platonia menghasilkan hingga 400 buah per tahun. Mudah dibudidayakan, karena spesies ini tidak menuntut parameter tanah dan dapat berkembang biak dengan okulasi. Keunikan pohon terletak pada sifat ornitofiliknya. Di alam alami, spesies burung khusus terlibat dalam penyerbukan bunganya - burung beo perut putih berkepala kuning, memakan nektar Platonia.
Di wilayah asalnya, buah ini biasa dikonsumsi oleh masyarakat adat. Bahkan membuka lahan hutan untuk padang rumput atau pertanian, mereka membiarkan pohon ini tetap utuh.
Saat panen, buah yang jatuh juga dianggap "dapat dipasarkan" jika kulitnya masih utuh. Bakuri disimpan jauh lebih baik daripada buah-buahan tropis lainnya (sekitar 5-10 hari jika tidak didinginkan), karena itu mereka dapat diangkut dalam jarak yang relatif jauh.
Tonton video tentang Platonia yang luar biasa:
Kaya akan vitamin dan elemen mikro, Platonia adalah buah eksotis yang lezat yang berguna untuk diet apa pun. Minyak yang diekstraksi dari tulangnya secara efektif melawan penuaan kulit, menyembuhkan luka dan menghilangkan bekas luka, serta memperbaiki kondisi kuku dan rambut. Ini dapat digunakan untuk pijat dan relaksasi, serta melawan sindrom nyeri apa pun. Buah Bakuri bermanfaat tidak hanya untuk keperluan kosmetik, tetapi juga memberikan aroma yang unik pada manisan dan makanan yang dipanggang.
