Jika Anda ingin cepat memasak makan malam yang lezat untuk perusahaan besar, maka pilih resep langkah demi langkah ini dengan foto. Iga babi panggang oven dan kentang adalah hidangan utama yang lezat dengan hiasan lengkap. resep video.
Setidaknya ada selusin resep memasak iga babi dari nyonya rumah yang berpengalaman. Tergantung pada metode memasak, saus, rempah-rempah dan produk terkait, kualitas dan rasa akhir dari hidangan jadi tergantung, yang terungkap dengan cara baru setiap saat. Iga babi panggang oven dengan kentang adalah hidangan klasik dan unik. Selain fakta bahwa Anda harus memiliki resep yang baik untuk memasak iga babi di dalam oven, penting juga untuk memilih dan menyiapkannya dengan benar. Jika Anda tidak tahu seluk-beluk tertentu, maka produknya bisa menjadi keras dan kering. Selain itu, ada beberapa rahasia dan semuanya cukup sederhana.
- Untuk memanggang, iga babi muda dengan banyak daging dan adanya lapisan lemak sangat cocok. Iganya sangat kecil, lemaknya putih, dan dagingnya sendiri cukup ringan.
- Jika iga sebelumnya dibekukan, maka cairkan terlebih dahulu. Keluarkan dari freezer dan letakkan di rak paling bawah kulkas. Jika Anda mencairkannya dalam air atau microwave, mereka akan kering dan keras saat dipanggang. Maka tidak satu saus dan tidak satu resep pun akan membantu memperbaiki kesalahan.
- Untuk membuat iga lebih empuk, rendam dalam rendaman selama beberapa jam sebelum dimasak.
- Biasanya, iga panggang dalam selongsong atau foil berair.
- Anda perlu mengoleskan iga pada kentang, dan bukan sebaliknya. Kemudian umbi-umbian akan jenuh dengan jus dan aroma daging, yang darinya akan menjadi jauh lebih enak.
- Konten kalori per 100 g - 325 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Iga babi - 1 kg
- garam - 1 sdt
- Bawang putih - 2 siung
- Kentang - 4 buah.
- Rempah-rempah Italia - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak iga babi panggang dengan kentang di oven, resep dengan foto:
1. Kupas kentang, cuci dengan air mengalir dan potong menjadi 4-6 bagian, tergantung ukurannya. Tempatkan umbi dalam loyang dan bumbui dengan garam lada hitam dan rempah-rempah Italia.
2. Cuci iga babi dan keringkan dengan handuk kertas. Potong kelebihan lemak dan film dari mereka. Tempatkan mereka di lapisan yang rata di atas kentang. Meskipun, jika Anda mau, Anda bisa memotongnya menjadi tulang. Ini sudah masalah memilih koki sendiri.
3. Bumbui daging dengan garam dan lada hitam. Tutup formulir dengan penutup atau cling foil. Masukkan makanan ke dalam oven selama 1 jam. Panggang iga babi dengan kentang dalam oven pada suhu 180 derajat. Jika Anda ingin kulitnya berwarna cokelat keemasan, maka 15 menit sebelum dimasak, buka tutupnya agar berwarna kecokelatan. Periksa kesiapan iga babi panggang dengan kentang di oven sebagai berikut. Potong daging dengan pisau; jus bening harus keluar darinya. Jika berdarah, lanjutkan memasak hidangan lebih lanjut dan periksa kesiapannya lagi.
Lihat juga video resep cara memasak iga babi dengan kentang di oven.
