TOP-4 resep dengan foto membuat paprika goreng manis di rumah. Rahasia memasak. resep video.
Paprika adalah sayuran yang telah terlibat dalam banyak eksperimen kuliner. Ini indah, aromatik, juicy dan lezat. Dalam hidangan, itu sama sekali tidak agresif, tetapi sebaliknya memiliki rasa yang lembut dan dengan hati-hati memicu rasa produk yang ada. Ini disiapkan dengan berbagai cara, dikombinasikan dengan banyak makanan, kalengan dan dimakan mentah. Ulasan ini menyajikan resep TOP-4 untuk membuat paprika goreng manis di rumah dengan berbagai cara.
Rahasia dan tips memasak
- Saat memilih paprika manis, pastikan paprika segar. Buah-buahan yang baik akan menyenangkan dengan warna cerah tanpa bintik-bintik dan memar. Mereka harus tegas dan tegas saat disentuh. Batang buah segar segar, hijau dan kokoh.
- Hidangan akan menjadi indah jika Anda mengambil paprika dengan warna berbeda: hijau, kuning, merah.
- Paprika bisa digoreng utuh atau dipotong-potong. Untuk metode yang terakhir, pertama-tama bersihkan dari kotak benih dengan partisi dan lepaskan tangkainya.
- Paprika bisa digoreng sendiri atau dengan makanan lain. Itu juga sering dituangkan dengan saus (krim asam atau tomat). Meskipun isiannya bisa apa saja.
Paprika panggang dengan bawang putih
Paprika goreng utuh dalam saus bawang putih adalah hidangan pembuka lezat yang mengandung bahan-bahan sehat. Resep yang luar biasa seperti itu harus ada di gudang setiap ibu rumah tangga. Dalam waktu singkat, Anda dapat menyiapkan lauk sayuran yang lezat atau camilan mandiri, baik untuk makan siang keluarga maupun pesta makan malam.
- Konten kalori per 100 g - 71 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- paprika - 5 buah.
- Cuka 6% - 0,5 sdt
- Bawang putih - 2 siung
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Dill - 3 cabang
- Minyak sayur - 2 sdt
- Garam - 0,5 sdt
- Air - 1 sendok makan
Memasak paprika panggang utuh dengan bawang putih:
- Cuci paprika dengan air dingin yang mengalir dan keringkan.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur dan tambahkan paprika.
- Goreng buah dengan api sedang, tutup selama 2-3 menit di setiap sisi, sehingga paprika digoreng di semua sisi.
- Angkat paprika goreng dari wajan dan pindahkan ke piring agar agak dingin. Kemudian lepaskan dengan hati-hati.
- Untuk saus bawang putih, kupas dan tekan bawang putih. Cincang halus adas yang sudah dicuci. Dalam mangkuk, campur bawang putih dengan adas, bumbui dengan garam, cuka, dan tuangkan air. Aduk untuk melarutkan kristal garam sepenuhnya. Kemudian tambahkan minyak sayur dan aduk.
- Tuangkan saus bawang putih di atas paprika dan tutupi tanpa diaduk. Kirim camilan ke lemari es selama 30-60 menit.
Paprika goreng
Paprika goreng dengan bawang dalam wajan adalah makanan yang sangat lezat dan pedas. Hidangan ini cukup sederhana untuk disiapkan. Ini cocok dengan daging, unggas, ikan, dan berbagai lauk pauk. Meskipun lada itu sendiri juga bagus.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
- Herbal Provencal secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak paprika goreng dalam wajan:
- Kupas bawang, cuci dan potong halus. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng sampai lunak.
- Kupas paprika dari kotak benih, potong-potong dan tambahkan bawang di wajan.
- Bumbui sayuran dengan bawang putih cincang halus, taburi dengan bumbu Provencal, garam dan merica.
- Goreng paprika dan bawang selama beberapa menit dengan api kecil sampai lunak.
- Sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja, taburi dengan rempah segar.
Salad paprika panggang
Salad hangat paprika goreng, bawang putih, dan rempah-rempah sederhana dan terjangkau. Pada saat yang sama, dengan rasa dan penampilannya, ia dapat memenuhi kebutuhan gourmet apa pun yang canggih. Itu harus disajikan hangat, jadi jangan tunda dengan penyajian.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 4 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Peterseli - sekelompok kecil
- Minyak bunga matahari - 2 sendok makan
- Cuka sari apel - 1 sdt
- Garam - 0,25 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak Salad Paprika Panggang:
- Cuci lada, keringkan, kupas kotak benih dan potong tipis-tipis.
- Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan, tambahkan paprika cincang dan goreng selama 10 menit, aduk terus.
- Masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui bawang putih dan tambahkan ke paprika goreng. Campur semuanya dan angkat panci dari kompor.
- Bilas peterseli dengan air mengalir, kocok, cincang halus dan tambahkan merica.
- Letakkan paprika panggang yang sudah disiapkan di atas piring, bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan cuka sari apel dan sajikan.
Paprika goreng untuk musim dingin
Resep yang diusulkan untuk paprika panggang untuk musim dingin dipanen dalam air garam, tetapi Anda bisa membuatnya dengan tomat. Untuk melakukan ini, ganti volume air dengan jus tomat mendidih. Dengan konservasi seperti itu, musim dingin tidak akan membosankan. Lada diperoleh dengan sedikit asam, agak asin dan sekaligus manis.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 14 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Peterseli - 10 tangkai
- garam - 1 sdt
- Gula - 2 sendok makan
- Cuka 9% - 60 ml
- Air (air mendidih) - berapa banyak yang akan masuk ke dalam toples?
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak paprika panggang untuk musim dingin:
- Potong bagian ekor dari paprika jika kering atau sangat panjang. Tempelkan setiap lada di semua sisi dengan pisau atau tusuk gigi agar bumbunya meresap ke dalam buah.
- Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan.
- Cuci stoples kaca dengan soda, bilas dan panaskan dengan uap. Rebus tutupnya selama 2-3 menit.
- Tuang garam dan gula ke dalam stoples, tuangkan dalam cuka, masukkan tangkai peterseli dan tutup dengan tutup logam di atasnya.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur, taruh paprika dalam satu lapisan dan goreng di semua sisi dengan api sedang di bawah tutupnya sampai berwarna cokelat keemasan.
- Masukkan lada yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup dengan tutup logam. Taruh beberapa bawang putih dan beberapa tangkai peterseli di atas lada.
- Goreng paprika berikutnya, masukkan ke dalam stoples dan tambahkan beberapa bawang putih dan peterseli. Lanjutkan mengisi toples hingga bahu Anda dengan cara yang sama.
- Rebus air, tuangkan ke dalam toples merica sampai ke leher dan segera gulung tutupnya.
- Balikkan pengalengan dengan tutupnya, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan selama beberapa hari hingga dingin perlahan. Simpan benda kerja di ruang bawah tanah.
