Resep langkah demi langkah dengan foto iga domba panggang dengan kentang dan labu di rumah. Fitur memasak, konten kalori, dan resep video.
Iga domba panggang dengan kentang dan labu, hidangan musim gugur yang sesungguhnya. Meskipun labu dapat ditemukan dijual sepanjang tahun, jadi Anda bisa membuat makanan seperti itu kapan saja. Resep yang disarankan cukup sederhana, namun sangat memuaskan. Hidangan ini cocok untuk makan malam keluarga dengan kerabat, dan Anda juga dapat dengan aman meletakkannya di meja pesta. Piring kaca tahan panas khusus digunakan untuk memanggang. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, selongsong kue bisa digunakan. Di dalamnya, makanan akan menjadi tidak kalah empuk dan lembut. Selain itu, juga akan ada oven yang bersih. Resep ini juga cocok untuk ibu yang "sibuk", karena untuk persiapannya, kerja aktif tidak lebih dari 15-20 menit.
Sebelum Anda mulai menyiapkan iga, Anda harus memastikan bahwa Anda menggunakan daging domba. Ini dapat ditentukan oleh daging merah muda muda, lemak putih, tulang tipis dan jarak yang lebar antara tulang rusuk. Ini juga praktis tidak berbau. Daging hewan tua itu berwarna merah dan berbau sedikit tidak enak. Dianjurkan untuk tidak menggunakan daging seperti itu. Tetapi untuk persiapan iga sesuai resep yang diusulkan, Anda dapat menggunakan semua jenis daging: daging sapi, babi, kalkun. Hidangannya pasti akan menjadi lezat, dan dagingnya lembut dan meleleh di mulut Anda. Selain itu, labu akan membuat daging lebih empuk dan berair.
Lihat juga cara memasak iga domba dalam saus jahe dan madu.
- Konten kalori per 100 g - 305 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Iga domba - 500 g
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Rempah-rempah dan rempah-rempah (apa saja) - secukupnya
- Labu - 300 g
- Kentang - 3-4 buah.
Langkah demi langkah memasak iga domba panggang dengan kentang dan labu, resep dengan foto:
1. Cuci iga domba di bawah air mengalir dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas. Jika Anda tidak ingin hidangan yang sangat berminyak, kurangi lemak berlebih. Kemudian potong dengan tulang dan letakkan di loyang besar dalam satu lapisan yang rata. Bumbui daging dengan garam, lada hitam, dan bumbu apa saja.
2. Kupas kentang, cuci bersih dan potong menjadi 4-8 bagian, tergantung ukuran umbinya. Tempatkan kentang di panci daging.
3. Kupas labu, buang biji dan seratnya. Cuci pulp di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong, yang ukurannya bisa berapa saja. Karena itu, potong buah sesuka Anda. Tempatkan labu di piring dengan daging dan kentang.
Bumbui sayuran dengan garam dan lada hitam. Tambahkan bumbu dan rempah apa pun sesuai keinginan. Bungkus cetakan dengan cling foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Masak iga domba panggang dengan kentang dan labu selama 1 jam. Kemudian lepaskan foil dan panggang daging selama 10-15 menit lagi untuk membentuk kerak cokelat keemasan. Sajikan hidangan jadi ke meja langsung dalam bentuk yang dimasak, karena di bagian bawah, jus lezat akan terkumpul, di mana Anda bisa mencelupkan potongan daging dan sayuran.
Lihat juga video resep cara memasak iga babi dengan labu dan kentang.
