Fitur menyiapkan makanan ringan kelas satu untuk meja pesta. Resep 10 TOP untuk camilan lezat untuk Tahun Baru, yang akan mendiversifikasi menu dan tidak akan membuat tamu acuh tak acuh. resep video.
Camilan Tahun Baru yang meriah adalah pilihan rumit yang selalu muncul pada malam hari raya. Bahan untuk salad tidak berbeda dalam variasi, dan saya ingin mengejutkan rumah tangga dengan sesuatu yang tidak biasa. Khusus untuk Anda, kami telah menyusun TOP-10 makanan ringan yang dapat disiapkan untuk Tahun Baru Tikus.
Fitur memasak makanan ringan untuk Tahun Baru
Tahun 2020 mendatang adalah Tahun Tikus, dan solusi sederhana namun orisinal adalah mengatur makanan ringan sesuai dengan simbolisme. Anda dapat menyiapkan makanan dalam bentuk binatang atau menambahkan elemen individual.
Tentu saja, ini tidak hanya berlaku untuk makanan, tetapi juga untuk peralatan penyajian. Misalnya serbet bergambar tikus akan menambah kemeriahan suasana tahun baru. Di Tahun Tikus, hidangan dengan keju akan sangat sesuai - Anda akan menemukan banyak dari mereka di TOP kami.
Biasanya, camilan Tahun Baru cukup lezat, dan pada hari libur ini semua orang membiarkan diri mereka bersantai. Namun, Anda dapat sedikit mengurangi kandungan kalori makanan Anda dengan mengganti beberapa bahan tanpa ada yang memperhatikan. Misalnya, Anda dapat membeli mayones ringan atau membuat sendiri, dan menggunakan keju rendah lemak. Jika rumah tangga tidak keberatan, tetapi sosis yang tidak sehat di piring bisa diganti dengan ayam.
Penting juga untuk diingat tentang teknik menyiapkan makanan ringan dan salad. Sepertinya proses ini cukup mudah, tetapi ada rahasia yang akan meningkatkan cita rasa masakan Anda.
Mari kita bicara tentang beberapa aturan yang akan membantu membuat hidangan lebih enak dan lebih sehat:
- Camilan yang menggunakan sayuran mentah paling baik disiapkan sebelum disajikan.
- Saat memasak sayuran, Anda perlu menggunakan sedikit air: ini akan menjaga lebih banyak nutrisi dan rasa dalam produk.
- Kentang, wortel, dan bit harus direbus dan disimpan tanpa dikupas. Anda hanya bisa mengupas sayuran saat memasak.
- Bahan-bahan untuk membuat snack harus memiliki suhu dingin yang sama.
- Semakin padat struktur produk, semakin tipis harus dipotong.
- Anda dapat mendiversifikasi tampilan meja dengan menyajikan makanan ringan dalam tartlet, di atas daun salad hijau, irisan ham, sosis, atau roti.
TOP 10 camilan terbaik untuk Tahun Baru
Anda tidak dapat membayangkan pesta meriah tanpa makanan ringan: Anda dapat memakannya sambil menunggu hidangan utama dan membangkitkan minat di dalamnya. Anda dapat mendiversifikasi meja dengan daging, camilan sayuran, hidangan laut - ruang lingkup imajinasi sangat besar. Kami menawarkan beberapa resep bagus untuk camilan liburan untuk Tahun Baru, yang pasti akan menyenangkan para tamu.
Tikus tongkat kepiting
Camilan pertama untuk Tahun Baru 2020 bertema. Anda dapat membuat tikus lucu yang akan menciptakan semangat Tahun Baru yang orisinal. Makanan pembuka ini bisa disiapkan sehari sebelum perayaan.
- Konten kalori per 100 g - 260 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - 1 bungkus
- Keju krim - 150 g
- Keju keras - 50 g
- Telur - 2 buah.
- Bawang putih secukupnya
- Mayonaise sesuai selera
Langkah-langkah memasak tikus dari tongkat kepiting:
- Rebus dan dinginkan telur dan parut di parutan halus.
- Selanjutnya, parut stik kepiting. Untuk kenyamanan, gunakan produk yang tidak sepenuhnya dicairkan. Jangan lupa sisihkan satu batang - ada telinga dan ekor tikus, tetapi Anda bisa menggunakan bahan lain jika mau. Misalnya wortel atau lobak.
- Tambahkan keju krim ke stik atau parut keju olahan - lebih baik menggunakannya sedikit beku. Jika Anda meleleh, Anda perlu menambahkan mayones ke dalam campuran. Parut juga keju keras.
- Peras bawang putih secukupnya ke dalam mangkuk makanan. Aduk, garam dan dinginkan selama setengah jam - akan lebih mudah untuk membentuk tikus dari massa dingin.
- Sekarang Anda bisa memahat binatang. Tangan dapat dibasahi sebelumnya: ini akan membuat prosesnya lebih mudah. Untuk membuat tikus terlihat lebih alami, lebih baik menggulingkan tubuh tikus di parutan putih telur. Selanjutnya, bentuk telinga dan ekor dari stik kepiting, lobak, atau wortel. Lada hitam dapat digunakan sebagai mata dan hidung.
Tikus cantik untuk dekorasi meja bertema di Tahun Tikus sudah siap. Yang terbaik adalah menyajikannya langsung dari lemari es.
makanan pembuka bola natal
Pembuka ini sedikit seperti yang sebelumnya dan disiapkan dengan cepat. Hidangan ini akan memberikan suasana yang meriah, dan rasanya yang lembut tidak akan membuat para tamu acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
- daun selada hijau
- Keju keras - 100 g
- Tongkat kepiting - 200 g
- Telur - 2 buah.
- Zaitun hitam atau hijau - 50 g
- Mayonaise sesuai selera
Persiapan langkah demi langkah camilan "bola Natal":
- Siapkan semua bahan. Telur harus direbus dan didinginkan terlebih dahulu. Keju dan stik paling baik digunakan dibekukan ringan untuk kenyamanan.
- Parut semua bahan ke dalam mangkuk, simpan beberapa batang breading. Tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya, aduk dan dinginkan selama setengah jam.
- Gulung bola dari campuran dengan tangan yang sudah dibasahi dan gulingkan di serutan kepiting. Potong buah zaitun menjadi dua dan habiskan bola-bola pohon. Tekan sedikit agar melekat kuat pada bola.
Pembuka harus disajikan dari lemari es, disebarkan di atas daun selada.
Tomat isi "Santa Claus"
Ini adalah camilan yang sangat cerah dan lezat untuk Tahun Baru. Santa Claus kecil di meja Tahun Baru akan memberikan suasana yang luar biasa dan pasti akan menyenangkan anak-anak.
Bahan-bahan:
- Tomat - 4 buah.
- Keju keras - 150 g
- Mayonaise sesuai selera
- Biji delima secukupnya
- Lada hitam - beberapa potong
- Bawang putih - 2-3 siung
- Salad hijau atau kubis Cina - untuk disajikan
Persiapan langkah demi langkah dari tomat isi "Santa Claus":
- Untuk menyiapkan isian, parut keju dengan halus dan peras bawang putih. Campur semuanya dengan mayones.
- Anda perlu memotong bagian atas tomat, tetapi jangan membuangnya - ini adalah topi Sinterklas masa depan. Dengan menggunakan satu sendok teh, keluarkan perlahan ampas dari tomat. Ngomong-ngomong, Anda bisa membiarkannya untuk persiapan hidangan masa depan - saus atau saus.
- Isi tomat dengan campuran bawang putih-keju yang sudah disiapkan - ini akan menjadi kepala Sinterklas. Gunakan lada hitam untuk mata dan delima untuk hidung untuk membentuk wajah. Gambarlah janggut dengan mayones.
Anda perlu menyajikan hidangan pembuka dari lemari es, menempatkan figur Sinterklas di atas selada atau kol Cina.
Gulung "ikan haring Tahun Baru"
Pada Malam Tahun Baru, herring yang dibeli sering disajikan sebagai camilan. Kami menawarkan Anda resep untuk hidangan pembuka untuk Tahun Baru 2020, yang akan menjadi pengganti yang hebat untuk solusi dangkal seperti itu. Untuk memasak, Anda harus sedikit berusaha, tetapi rumah tangga akan menghargai pekerjaan nyonya rumah.
Bahan-bahan:
- Ikan haring asin ringan - 1 pc.
- Keju olahan - 1 pc.
- Wortel rebus - 1 pc.
- Daun bawang sesuai selera
- Hijau secukupnya
- Roti hitam - untuk disajikan
Persiapan langkah demi langkah dari gulungan "Herring Tahun Baru":
- Kupas ikan hering dari sisiknya, potong menjadi dua dan buang semua yang tidak perlu - cobalah untuk memastikan tidak ada tulang yang tersisa di ikan. Lebih baik melakukan ini terlebih dahulu, karena lebih baik menyiapkan makanan pembuka sesaat sebelum disajikan.
- Tempatkan setengahnya di atas bungkus plastik dan oleskan lapisan tebal keju olahan di atasnya. Potong sayuran menjadi potongan-potongan dan letakkan di atasnya.
- Tempatkan setengah sisa ikan haring di atas dan bungkus rapat dengan cling film dalam beberapa lapisan. Masukkan ke dalam freezer selama satu jam.
- Gulungan sudah siap. Tetap dipotong-potong dan disajikan di piring dengan selada di atas irisan roti hitam.
Pembuka Ekor Merak
Camilan Tahun Baru yang sederhana ini terlihat tidak biasa dan sangat menarik. Dapat disajikan dengan hidangan daging.
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Mentimun - 1 buah.
- Zaitun hitam - 50 g
- Hijau secukupnya
Langkah-langkah persiapan camilan Ekor Merak:
- Potong terong setebal 1 cm, beri garam dan diamkan 10 menit hingga keluar sarinya. Setelah itu, keringkan sayuran tambahan dengan serbet.
- Lapisi loyang dengan perkamen, olesi dengan minyak dan tata irisan terong. Olesi dengan minyak zaitun dan panggang selama 15-20 menit pada 200 derajat.
- Selama waktu ini, Anda dapat menyiapkan bahan yang tersisa. Potong mentimun dan tomat menjadi irisan tipis dan bersihkan dengan serbet. Potong buah zaitun menjadi dua memanjang.
- Angkat terong yang sudah matang dan letakkan di piring besar berbentuk ekor. Taruh tomat di atasnya, lalu mentimun dan zaitun. Hiasi hidangan dengan bumbu apa pun.
Jika mau, Anda bisa menyirami ekor merak dengan minyak zaitun dan bawang putih dan menambahkan rempah-rempah.
Gulung "Yolochka"
Kami menawarkan resep cemilan sederhana bertema tahun baru berupa pohon natal minimalis. Itu dilakukan dengan sangat cepat dan terlihat sangat indah di atas meja.
Bahan-bahan:
- Keju dadih atau krim - 250 g
- Parmesan atau keju keras lainnya - 25 g
- Tortilla hijau dengan bayam atau roti pita polos dan selada
- Paprika merah - secukupnya
- Zaitun hitam - 50 g
- Hijau secukupnya
Persiapan gulungan Yolochka langkah demi langkah:
- Parut Parmesan di parutan halus dan potong sayuran dan rempah-rempah menjadi potongan-potongan kecil.
- Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk krim keju. Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera.
- Tempatkan tortilla hijau, oleskan campuran ke dalamnya dan gulung menjadi gulungan. Dalam versi dengan roti pita, pertama-tama Anda harus meletakkan daun selada hijau, dan roti pita di atasnya. Omong-omong, Anda bisa membuat salad hijau sendiri.
- Bentuk gulungan menjadi bentuk segitiga, bungkus rapat dengan cling film dan dinginkan selama minimal 2 jam.
- Keluarkan gulungan dari kulkas dan potong-potong. Di dasar segitiga, masukkan tusuk gigi dengan setengah ulir zaitun - sekarang Anda memiliki pohon Natal mini yang lengkap.
Seperti yang Anda lihat, hidangan pembuka ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, sementara penampilan dan rasanya pasti akan memukau semua tamu.
Camilan "Hadiah Tahun Baru"
Camilan Tahun Baru 2020 yang lezat ini terlihat menarik: semua orang pasti ingin tahu apa yang ada di dalam hadiah itu.
Bahan-bahan:
- Keju keras - 300 g
- Fillet ayam atau dada - 200 g
- Champignon - 100 g
- Wortel Korea - 50 g
- Kenari - 50 g
- Mentega secukupnya
- Mayonaise sesuai selera
- Bawang putih secukupnya
Persiapan langkah demi langkah camilan hadiah Tahun Baru:
- Rebus ayam dan cincang halus jamur dan goreng selama beberapa menit. Potong wortel dan bawang putih, dan pecahkan kacang menjadi beberapa bagian. Aduk dengan mayones dan mentega suhu kamar.
- Tempatkan cling film di atas talenan, sebarkan campuran di atasnya dan bentuk persegi panjang. Biarkan dingin dalam freezer selama setengah jam.
- Pada saat ini, potong keju menjadi irisan dan masukkan ke dalam kantong plastik dan ikat. Celupkan kantong ke dalam air mendidih sehingga menutupi keju. Dalam posisi ini, Anda perlu menyimpannya selama 5-6 menit sampai keju meleleh.
- Gulung keju di papan, tanpa mengeluarkannya dari tas, bentuk menjadi persegi panjang. Itu harus lebih besar dari panjang salad. Potong tasnya.
- Keluarkan campuran beku dari freezer, letakkan di tengah kotak keju dan bungkus. Tempatkan piring di tempat "jahitan" dan balikkan makanan pembuka sehingga "jahitan" tetap tidak terlihat oleh mata.
- Sentuhan terakhir adalah pita satin yang akan memberikan tampilan kotak yang murahan sebagai hadiah.
Sekarang Anda bisa meletakkan camilan di lemari es sebelum tamu datang. Setiap orang akan dapat memotong sepotong untuk diri mereka sendiri dari hadiah.
Ikan haring di bawah mantel bulu di tartlet
Jika Anda bosan dengan ikan haring versi tradisional di bawah mantel bulu, Anda dapat mencoba resep camilan untuk Tahun Baru 2020 ini. Sajian yang tidak biasa ini pasti akan menyenangkan para tamu.
Bahan-bahan:
- Ikan haring - 1 buah.
- Wortel - 4 buah.
- Kentang - 6 buah.
- Bit - 3 buah.
- Telur - 5 buah.
- Zaitun - untuk dekorasi
- Mayonaise sesuai selera
- Bawang - 1 buah.
- Hijau secukupnya
- Tartlet - 24 buah.
Memasak herring selangkah demi selangkah di bawah mantel bulu di tartlet:
- Rebus sayuran dan telur dalam air asin ringan. Dinginkan telur.
- Kupas telur dan sayuran dan parut di parutan halus. Potong bawang bombay dan bumbu halus sesuai selera.
- Ambil tartlet. Letakkan sepotong ikan haring di bagian bawah, lalu bawang bombay, kentang, dan lapisi dengan mayones. Selanjutnya masukkan wortel, telur dan juga lumuri dengan mayonaise. Lapisan terakhir adalah bit.
- Oleskan salad mini ke seluruh area dengan mayones dan hiasi dengan irisan herring dan zaitun.
Pembuka dapat ditempatkan di piring salad hijau dan dihiasi dengan buah zaitun.
Pembuka sayap ayam dengan saus
Camilan Tahun Baru yang lezat dan sederhana ini akan menggugah selera para tamu sebelum hidangan utama dengan bumbunya. Masak dan lihat bagaimana para tamu akan langsung menyapunya dari meja pesta.
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 1 kg
- Daun bawang - 25 g
- Jeruk - 1 buah.
- Jahe - 20 g
- ketumbar - 25 gram
- Mayones - 100 ml
- Krim asam - 100 ml
- kecap asin - 50 ml
Langkah demi langkah persiapan hidangan pembuka sayap ayam dengan saus:
- Siapkan saus putihnya terlebih dahulu. Potong daun ketumbar dan daun bawang dan masukkan ke dalam mangkuk dengan krim asam, mayones, dan rempah-rempah secukupnya. Aduk dan biarkan.
- Potong sayap ayam menjadi 3 bagian di sepanjang tepi sambungan dan kirim ke ketel ganda. Anda perlu memasaknya 20 menit setelah air mendidih.
- Dalam mangkuk terpisah, parut jahe dan kulit jeruk. Peras setengah jeruk ke dalamnya dan tambahkan kecap. Campur semuanya.
- Gulung sayap ayam yang sudah jadi dalam saus jeruk dan letakkan di atas loyang dengan perkamen. Panggang selama 3-4 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat sampai kerak muncul. Balikkan, olesi dengan saus jeruk di atasnya dan masak lagi selama 3-4 menit.
Sajikan sayap yang sudah jadi dengan saus putih. Makanan pembuka yang tidak biasa seperti itu pasti akan menarik bagi semua tamu di hari libur.
Camilan "Tas Santa Claus"
Dan makanan pembuka terakhir di TOP kami kembali bertema - tas Santa Claus yang sangat lucu. Mereka tampak hebat di meja pesta dan rasanya juga tidak kalah.
Bahan-bahan:
- Tepung - 170 g
- Beras - 70 g
- Fillet ayam - 300 g
- Susu - 400 ml
- Telur - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang bombay dan bawang hijau
- Mayonaise sesuai selera
- Hijau secukupnya
Persiapan langkah demi langkah camilan tas Santa Claus:
- Rebus nasi dan ayam dan biarkan hingga dingin. Pada saat ini, siapkan pancake untuk membentuk kantong.
- Untuk adonan pancake, kocok telur, gula dan garam dalam mangkuk, lalu tambahkan susu hangat secara bertahap. Goreng pancake.
- Sekarang Anda dapat mulai mengisi. Potong ayam dan campur dengan nasi. Cincang halus wortel dan bawang, tumis dan tambahkan ke campuran ayam dan nasi. Campur semuanya dengan mayones dan bumbu cincang.
- Saatnya membuat pouch. Ambil pancake dan taruh satu sendok makan adonan di tengahnya. Bentuk kantong dan ikat dengan bulu daun bawang.
Tas Santa Claus, disiapkan dengan cinta, akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta.
