TOP 4 resep asli dengan salmon merah muda di rumah. Tips dan rahasia memasak. resep video.
Anda perlu makan hidangan ikan merah secara teratur. Ini akan membantu meningkatkan fungsi sistem saraf dan kardiovaskular, memperpanjang usia muda dan memperbaiki kondisi kulit. Namun, biaya salmon dan salmon sangat tinggi, sehingga varietas ini tidak tersedia untuk semua orang. Salmon merah muda, yang termasuk dalam keluarga salmon, akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk ikan gourmet. Tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga lebih terjangkau karena harganya yang terjangkau. Pada saat yang sama, itu adalah ikan yang sangat mulia karena mahal untuk dikumpulkan.
Kiat dan rahasia yang berguna
Salmon merah muda mengandung sedikit tulang, tidak mahal, cocok dengan makanan apa pun dan dimasak dengan cepat. Satu-satunya kelemahannya adalah daging ikan bersifat diet dan praktis tidak ada lemak di bangkainya. Karena itu, hidangan dengan partisipasinya bisa menjadi kering. Untuk mencegah hal ini terjadi, ada beberapa rahasia yang akan membantu Anda mendapatkan ikan berair dan lembut yang meleleh di mulut Anda tanpa usaha tambahan.
- Salmon merah muda yang paling berair akan dipanggang dengan kertas timah di dalam oven.
- Sayuran dan saus krim asam akan menambah kesegaran ikan.
- Untuk kesegaran yang lebih besar, bangkai diisi dengan sayuran cincang halus.
- Pastikan untuk mengasinkan ikan sebelum dimasak.
- Salmon merah muda, seperti salmon, bisa diasinkan sendiri di rumah.
- Ikan tidak boleh dimasak terlalu lama. Tergantung pada metode persiapannya, cukup memasaknya selama 20 hingga 40 menit.
- Rosemary cocok dengan salmon merah muda.
- Saat dipanggang, salmon merah muda akan memiliki kerak jika pertama kali diolesi dengan krim asam di atasnya.
- Lebih baik menggoreng ikan dengan kulitnya, maka itu akan menjadi lebih berair dan mempertahankan integritasnya.
- Sajikan salmon merah muda terutama dengan saus.
Salmon merah muda dipertaruhkan
Salmon merah muda yang lezat dan berair di atas panggangan. Resepnya sangat cocok di musim panas ketika Anda ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang lezat. Ikan di atas api cukup sederhana untuk dimasak dan tidak perlu diasinkan untuk waktu yang lama.
- Konten kalori per 100 g - 123 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Karkas
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Fillet salmon merah muda - 500 g
- Garam secukupnya
- Bawang putih - 3 siung
- Bawang merah - 2 kepala
- Rempah-rempah untuk ikan - secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Herba segar cincang - 3 sendok makan
- Lemon - 1 buah.
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
Memasak salmon merah muda di atas api:
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
- Cuci lemon, tekan dengan tangan Anda sehingga aroma jeruk tertentu keluar, potong menjadi dua dan peras jusnya. Potong sisa lemon menjadi irisan 3-4 mm.
- Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, bawang putih dan rempah-rempah cincang dalam pers. Bumbui dengan garam dan merica.
- Celupkan fillet salmon merah muda ke dalam saus dan letakkan di atas kertas timah.
- Tuang semua sisa saus di atasnya, letakkan cincin bawang dan bungkus bangkai dengan kertas timah dalam amplop agar sausnya tidak bocor.
- Tempatkan ikan di rak panggangan dan masak selama 20 menit.
- Balikkan rak kawat dan masak fillet selama 10 menit lagi.
Telur dadar salmon merah muda
Hidangan cepat dan rendah kalori, sambil mengisi dan bergizi - telur dadar dengan salmon merah muda. Ini sempurna untuk sarapan cepat dan makan malam diet.
Bahan-bahan:
- Fillet salmon merah muda - 200 g
- Telur - 2 buah.
- Bawang - 70 g
- Garam secukupnya
- Hijau - beberapa ranting
- Minyak sayur - 1 sendok makan
Memasak telur dadar dengan salmon merah muda:
- Kupas bawang, cuci dan potong menjadi empat bagian.
- Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
- Garam dan merica telur, kocok dengan garpu dan tambahkan fillet ikan, yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Tuang campuran ikan dan telur di atas bawang dalam wajan.
- Cincang halus sayuran dan tambahkan ke produk.
- Tutup panci dengan penutup dan goreng ikan dengan api kecil selama 5-7 menit.
Salad dengan salmon merah muda dan jagung
Sangat mudah disiapkan dan salad lezat dengan salmon merah muda dan jagung. Ini dapat disiapkan untuk makanan sehari-hari dan meja pesta.
Bahan-bahan:
- Fillet salmon merah muda asin ringan - 200 g
- Jagung kalengan - 200 g
- Kentang rebus - 1 pc.
- Kubis peking - 4 daun
- Selada gunung es - 4 daun
- Mentimun segar - 1 pc.
- Keju keras - 50 g
- Krim asam - 2 sendok makan
- Mustard - 1 sdt
- kecap asin - 1 sdt
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
Memasak salad dengan salmon merah muda dan jagung:
- Tiriskan jagung.
- Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan besar.
- Kupas kentang dan potong-potong bersama dengan mentimun.
- Potong kubis Cina dan selada gunung es secara acak.
- Campurkan krim asam, mustard, kecap, lada hitam dan aduk hingga rata.
- Masukkan semua produk ke dalam mangkuk salad, isi dengan saus dan taburi dengan keju parut di atasnya.
- Aduk bahan sesaat sebelum disajikan.
Pai salmon merah muda
Memanggang dengan ikan selalu menjadi sangat berair dan enak. Kue sama sekali tidak sulit untuk disiapkan, dan yang paling penting, sangat cepat, karena isinya hampir siap, dan adonan dibeli di toko.
Bahan-bahan:
- Kue puff komersial beku - 600 g
- Salmon merah muda kalengan (alami) - 2 kaleng masing-masing 245 g
- Bawang hijau - 50 g
- Dill dan peterseli hijau - masing-masing 2 tangkai
- Telur - 3 buah.
- Krim asam - 200 g
- Tepung - 2 sendok makan
Memasak pai salmon merah muda:
- Mencairkan adonan beku secara alami tanpa menggunakan microwave. Gulung ke dalam lapisan setebal 5 mm dan tempatkan di loyang berbingkai. Buang adonan berlebih.
- Untuk isian, cincang halus bumbu dan cincang bawang. Tiriskan jus dari makanan kaleng, dan tumbuk ikan dengan garpu.
- Kocok telur dengan garpu. Tambahkan garam, krim asam, tepung dan campur semuanya.
- Dalam cetakan dengan adonan, masukkan salmon merah muda secara merata dengan bumbu dan isi semuanya dengan krim asam telur.
- Panggang pai salmon merah muda dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 menit.
- Dinginkan makanan yang sudah jadi dan keluarkan dari cetakan.
