Saya mengusulkan resep langkah demi langkah dengan foto daging, yang dimasak dalam jusnya sendiri, yang ternyata empuk, aromatik, dan dengan rasa alami. resep video.
Cara termudah dan paling umum untuk memasak daging adalah dengan merebusnya dalam jus Anda sendiri. Melepaskan adalah salah satu cara utama untuk memanaskan makanan. Selain itu, tidak ada batasan yang jelas antara mengukus dan merebus dalam sedikit cairan. Sebagai pengecualian, terkadang sedikit kaldu atau air ditambahkan. Dengan cara ini, daging bisa dimasak dengan penambahan cairan atau dalam cairan yang dikeluarkan. Berkat jenis perlakuan panas ini, dagingnya berair, empuk, dan mempertahankan rasa dan aroma alaminya. Karena itu, sangat cocok untuk lauk dan lauk apa pun. Dapat digunakan untuk menyiapkan segala jenis salad dan makanan pembuka. Perlu dicatat bahwa ini adalah pilihan paling diet dan rendah kalori untuk menyiapkan hidangan daging. Makanan tersebut dapat digunakan untuk nutrisi makanan, penyakit pencernaan, termasuk dalam menu ibu hamil, anak-anak dan orang tua.
Jika diinginkan, daging dapat dilengkapi dengan sayuran, yang juga akan dimasak dalam jus sendiri. Kemudian sayuran akan jenuh dengan jus daging dan hanya akan meleleh di mulut Anda. Dalam hal ini, hidangan yang lezat akan diperoleh dari bahan minimum, yang dapat menjadi hidangan mandiri atau disajikan dengan lauk pilihan Anda. Bawang, wortel, dan kentang biasanya digunakan sebagai sayuran. Meskipun di sini Anda tidak perlu takut untuk bereksperimen dan menambahkan sayuran musiman lainnya: paprika, terong, zucchini, tomat, dll. Jenis daging untuk resep dipilih oleh koki sesuai seleranya. Ini bisa berupa daging babi, sapi, ayam, kalkun, dll.
- Konten kalori per 100 g - 185 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Daging (berbagai macam) - 700 g (daging babi digunakan dalam resep)
- Lada hitam giling - sejumput
- Daun salam - 2 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Kacang polong allspice - 3-4 pcs.
Memasak daging rebus selangkah demi selangkah dalam jusnya sendiri, resep dengan foto:
1. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Potong seluruh film dengan urat dan potong menjadi potongan-potongan sedang. Tempatkan dalam panci masak berat.
2. Tambahkan daun salam, merica, dan bawang putih yang sudah dikupas ke dalam daging.
3. Tuangkan air minum di atas daging sehingga hampir menutupinya dan mendidih. Kurangi suhu ke pengaturan terendah, tutup panci dan masak selama setengah jam. Kemudian bumbui dengan garam dan lada hitam dan lanjutkan memasak selama setengah jam lagi. Periksa kesiapan untuk mencicipi: potongannya harus mudah dibagi di sepanjang serat. Jika ini tidak terjadi, lanjutkan memasak daging selama 15 menit dan sampel lagi.
Menyajikan daging rebus dalam jus sendiri sangat enak dengan kentang tumbuk, pasta rebus, nasi atau sereal.
Lihat juga video resep cara memasak daging sapi dalam jus sendiri.
