Jika Anda ingin memasak makan malam dengan cepat dan nikmat, masak daging babi rebus dalam jus Anda sendiri. Meskipun, pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan semua jenis daging, yang utama adalah mengikuti resepnya dan Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat baik dengan saus untuk lauk apa pun.
Dalam foto, isi Resep daging babi rebus:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dan segera setelah dagingnya tidak dimasak! Namun, cara termudah, paling sehat dan paling lezat adalah dengan merebusnya. Karena itu, resep hari ini sangat cocok untuk pendukung nutrisi yang sehat dan tepat. Semur memiliki sejumlah manfaat. Pertama, ia mempertahankan sifat nutrisinya, sementara ia tidak memiliki kualitas yang berbahaya. Kedua, jauh lebih mudah bagi tubuh kita untuk mencerna. Ketiga, untuk memasaknya tidak perlu lama-lama di atas kompor, pastikan tidak gosong. Hasilnya akan selalu luar biasa, dagingnya akan tetap empuk. Keempat, merebus adalah cara yang bagus untuk melunakkan daging yang keras. Karena, saat direbus, protein dagingnya hancur, dan dagingnya menjadi lunak. Tidak mungkin mencapai hasil ini dengan memasak atau memanggang biasa.
Untuk membuat daging menjadi sangat lezat dengan banyak kuah, saya menyarankan Anda untuk memakannya dengan lapisan lemak. Dalam resep ini, saya sarankan menggunakan, selain bumbu standar, pala bubuk dan jahe bubuk. Tapi Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera jika Anda suka, seperti cengkeh atau bumbu Provencal. Salah satu rahasia penting hidangan ini adalah garam, yaitu daging harus diasinkan hanya setelah airnya keluar. Ini akan mencegahnya mengering dan membuatnya sangat empuk.
- Konten kalori per 100 g - 235 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500-700 g
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- pala bubuk - 1 sdt
- Bubuk jahe - 0,5 sdt
- Daun salam - 3 buah.
- merica - 4 buah.
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
Memasak sup dengan bawang dalam jus Anda sendiri
1. Cuci daging di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi batangan atau kubus.
2. Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci dan potong: bawang merah - setengah cincin, bawang putih - potong.
3. Panaskan wajan atau wajan anti lengket dengan minyak sayur dan kirim daging untuk digoreng. Masak di atas api besar sehingga segera menjadi keras, yang akan mempertahankan semua kesegaran di dalamnya. Goreng selama 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Kemudian tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam daging.
5. Lanjutkan memanggang daging babi, aduk sesekali, tetapi atur suhu ke sedang. Masak sampai bawang berwarna keemasan dan transparan.
6. Kemudian bumbui daging babi dengan garam dan merica, masukkan bumbu (daun salam, pala, bubuk jahe, merica), tuangkan air minum dan letakkan panci di atas kompor. Tutup makanan dengan penutup, didihkan, kurangi suhu dan didihkan daging dengan api kecil selama 1 jam.
7. Rebusan yang sudah dimasak dalam jusnya sendiri bisa langsung disajikan. Ini cocok dengan nasi putih rebus, spageti atau bubur apa pun. Jika Anda menggunakan jenis daging lain, misalnya daging sapi, maka harus direbus selama sekitar 1, 5 jam, dan untuk ayam atau sapi, 40 menit sudah cukup.
Lihat juga video resep cara memasak semur:
