Bagaimana cara memasak hidangan nasional Hongaria - daging babi paprika? Saya menyajikan resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Paprikash adalah hidangan Hongaria. Menurut terminologi kuliner, itu disiapkan dengan saus krim asam dan dibumbui dengan paprika. Meskipun, kemungkinan besar ini adalah metode persiapan teknologi, bukan resep dengan proporsi yang tepat. Oleh karena itu, ada beberapa resep untuk membuat parikash nasional Hongaria, karena setiap ibu rumah tangga lebih menyukai jenis daging dan proporsi bahan yang berbeda. Hari ini saya mengusulkan variasi pada tema hidangan lama - daging babi paprika.
Pork paprikash adalah hidangan lezat, menggugah selera, dan hangat yang akan menjadi makan siang dan makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga. Ini adalah hidangan yang cerah, menarik, dan lezat yang terbuat dari produk sederhana. Krim asam digunakan untuk resep ini, tetapi bisa diganti dengan krim atau saus béchamel. Anda bisa menggunakan jenis daging lain selain daging babi. Bagaimanapun, paprikash asli terbuat dari daging putih ayam dewasa. Tetapi ada juga pilihan untuk daging sapi, sapi muda, kalkun, kelinci, dll. Bagaimanapun, suguhannya akan kaya, memuaskan, dan enak.
- Konten kalori per 100 g - 94 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 800 g
- Paprika merah manis - 1 pc. (resep ini menggunakan paprika beku)
- Lada hitam giling - sejumput
- Tomat - 1 buah. (besar)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Paprika giling - 1 sendok makan
- Bawang - 1 buah.
- Tepung - 1 sendok makan
- Krim asam - 200 ml
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Persiapan langkah demi langkah paprikash babi, resep dengan foto:
1. Cuci tomat, buat irisan berbentuk salib dengan pisau tajam dan tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan selama 5 menit. Metode ini akan memungkinkan Anda untuk dengan mudah menghilangkan kulit dari buah, yang kemudian dilakukan.
2. Kupas tomat dan potong-potong berukuran sedang.
3. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng sampai transparan. Lalu masukkan paprika yang sudah di haluskan.
4. Aduk bawang dengan paprika dan goreng selama 3-5 menit.
5. Cuci daging, keluarkan film dan panaskan, dan potong-potong sedang. Kirim mereka ke wajan bawang.
6. Aduk dan goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan, yang mempertahankan juiciness dalam irisan.
7. Tambahkan paprika ke dalam wajan. Anda tidak perlu mencairkannya, segera masukkan sedotan beku, itu akan mencair di wajan. Jika Anda menggunakan buah segar, bersihkan terlebih dahulu dari biji dan partisi, lalu potong menjadi strip 1 cm.
8. Aduk makanan, goreng selama 5 menit dan tambahkan tomat. Goreng selama 5 menit lagi dan tambahkan tepung.
9. Selanjutnya, tuangkan krim asam, bumbui dengan garam, merica bubuk dan rempah-rempah secukupnya. Rebus, tutup panci dengan penutup dan didihkan makanan dengan api kecil selama 30 menit. Semakin lama Anda merebusnya, semakin empuk dagingnya.
10. Sajikan gulai dengan lauk apa saja. Misalnya, kentang tumbuk, nasi rebus, atau spageti.
Lihat juga video resep cara membuat Paprikash asli.
