Kami biasanya memasak irisan daging atau irisan daging ikan. Namun tidak setiap ibu rumah tangga memutuskan untuk menggabungkan kedua bahan tersebut dalam satu masakan. Posting hari ini didedikasikan untuk resep unik untuk irisan daging berdasarkan daging sapi dan telur capelin.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kadang-kadang terjadi bahwa tidak ada yang bisa memasak makan malam. Tampaknya ada daging dan produk ikan di lemari es, tetapi jumlahnya sangat sedikit sehingga tidak mungkin untuk memasak makan malam lengkap. Tetapi jika Anda mengumpulkan semua produk bersama-sama, maka Anda dapat menyiapkan makan malam lengkap untuk seluruh keluarga. Itulah yang saya lakukan hari ini: Saya menggunakan kaviar daging sapi dan capelin. Atas dasar produk-produk ini, irisan daging yang sangat baik ternyata. Untuk rasa, mereka agak mirip dengan kaviar dan irisan daging.
Alih-alih telur capelin, Anda bisa menggunakan telur ikan lain. Misalnya, ketika Anda membersihkan bangkai dan menemukan kaviar di dalamnya, jangan membuangnya dalam keadaan apa pun. Masukkan kaviar ke dalam tas dan kirimkan ke freezer. Jadi, setelah mengumpulkan sedikit kaviar, Anda bisa memasak hidangan independen dan dikombinasikan dengan produk lain. Rasa makanan akan tergantung, tentu saja, pada jenis ikan dari mana kaviar diambil. Nah, sebagai komponen daging, juga tidak ada batasan untuk bereksperimen. Daging apa pun bisa dibuat yang ada di lemari es. Resep langkah demi langkah dengan foto yang dijelaskan di bawah ini akan membantu Anda menyiapkan irisan daging dari kaviar daging dan ikan.
- Konten kalori per 100 g - 180 kkal.
- Porsi - 10-12 pcs.
- Waktu memasak - 30-40 menit
Bahan-bahan:
- Daging sapi - 300 g
- Kaviar Capelin - 200 g
- Telur - 1 buah.
- Jinten - 0,5 sdt
- Mustard kering - 0,3 sdt
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Persiapan langkah demi langkah dari irisan daging sapi dan telur capelin:
1. Cuci daging, kupas filmnya, potong kelebihan lemak dan keringkan dengan handuk kertas. Atur penggiling dengan rak kawat sedang dan masukkan daging sapi ke dalamnya. Tambahkan kaviar capelin ke daging yang dipilin. Tempatkan dalam saringan besi halus dan cuci di bawah air mengalir. Biarkan selama 2-3 menit untuk mengalirkan kelebihan cairan.
2. Tuang telur mentah ke dalam makanan.
3. Bumbui dengan garam, merica bubuk, mustard kering, dan jinten. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah aromatik sesuai selera.
4. Aduk daging cincang untuk mendistribusikan makanan secara merata. Jika mau, Anda dapat menambahkan produk tambahan apa pun di sini, seperti semolina, bawang bombay, kentang, beberapa sendok makan tepung, dll. Ini hanya akan membuat irisan daging lebih memuaskan.
5. Letakkan panci di atas kompor. Percikkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Karena daging cincang akan menjadi sedikit berair, Anda tidak akan bisa membuat irisan daging dengan tangan Anda. Karena itu, ambil dengan satu sendok makan dan masukkan ke dalam wajan, berikan produk bentuk oval atau bulat.
6. Goreng irisan daging di satu sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan ke arah sebaliknya, di mana bawa irisan daging sampai matang. Biasanya tidak lebih dari 7 menit untuk menggorengnya di setiap sisi. Karena itu, hati-hati dengan mereka agar tidak terlalu matang.
Sajikan irisan daging siap saji panas dengan lauk apa pun atau salad sayuran segar.
Lihat juga video resep cara memasak irisan daging dari kaviar ikan sungai.
