Resep iga domba, pertama digoreng, kemudian direbus dengan kentang di dalam oven, tidak memerlukan persiapan produk yang lama, tetapi hidangannya ternyata hangat dan enak. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Anda bisa memasak sup biasa untuk makan malam. Tapi dengan mengubah resep biasa, rebusan yang sama bisa dibuat lebih enak dan lebih gurih dengan menambahkan daging domba dan satu set rempah-rempah. Hidangannya akan menjadi rasa yang tak tertandingi, yang bahkan tidak memalukan untuk disajikan kepada tamu terdekat. Daging domba ternyata empuk dan mudah lepas dari tulangnya, dan aromanya yang manis tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Saya harus segera mengatakan bahwa domba adalah daging tertentu dengan bau tertentu yang tidak disukai semua orang. Tetapi jika Anda mengambil daging domba muda, hidangan itu akan menjadi benar-benar tidak berbau dan sangat lezat sehingga akan menaklukkan selera semua pemakan. Karena aroma dan kelembutan daging hewan muda tidak dapat dibandingkan dengan apa pun. Tetapi jika Anda tidak yakin tentang usia daging, maka Anda dapat menghilangkan bau spesifiknya dengan menambahkan bawang putih atau anggur ke dalam hidangan. Rempah-rempah apa pun juga cocok, yang terbaik dari semua bumbu prefabrikasi yang dikemas untuk masakan Kaukasia.
Hidangan ini sangat cocok ketika cuaca di luar dingin dan kebutuhan tubuh akan energi meningkat. Bagaimanapun, iga domba rebus dengan kentang di dalam oven adalah hidangan yang lezat.
Lihat juga cara memasak iga babi panggang oven.
- Konten kalori per 100 g - 295 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Iga domba - 600 g
- Kacang polong allspice - 4-5 pcs.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Daun salam - 2-3 pcs.
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Kentang - 5-6 buah.
Langkah demi langkah memasak iga domba rebus dengan kentang di oven, resep dengan foto:
1. Cuci iga dan keringkan dengan handuk kertas. Potong kelebihan lemak dan potong dengan tulang.
2. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu berukuran sedang.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, besi tuang atau peralatan apa pun dengan bagian bawah dan sisi yang tebal. Tambahkan iga dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Selama menggoreng, mereka harus berada dalam satu baris agar matang merata di semua sisi. Jika ditumpuk di gunung, mereka akan direbus, bukan digoreng.
4. Tambahkan kentang ke daging domba, aduk dan terus goreng dengan api sedang.
5. Saat kentang ditutupi dengan kulit cokelat muda, tambahkan garam, lada hitam ke dalam wajan, masukkan daun salam dan kacang polong allspice.
6. Tuang air ke dalam wadah sehingga hanya menutupi makanan dan didihkan di atas kompor. Kemudian tutup wadah dengan penutup dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 45-50 menit. Meskipun mungkin untuk memasak iga domba rebus dengan kentang dalam oven lebih lama, sekitar 1, 5 jam, jika Anda suka kentang rebus.
[media =] Lihat juga video resep cara memasak iga kambing rebus dengan kentang.
