4 resep TOP dengan foto sup krim labu di rumah. Rahasia dan tips memasak. resep video.
Labu adalah sayuran cerah dan luar biasa yang merupakan simbol nyata musim gugur emas. Ini berair, manis dan merupakan gudang vitamin dan mineral yang nyata. Itu tumbuh dengan baik di garis lintang kita, begitu banyak hidangan cerah dan menarik yang berbeda disiapkan darinya. Pada artikel ini, kita akan belajar cara membuat sup krim labu yang lezat dalam berbagai variasi.
Rahasia dan tips memasak
- Anda bisa membuat sup krim labu dalam air atau kaldu (sayuran, jamur, daging). Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan kubus kaldu - sayur atau daging - ke dalam sup.
- Untuk kenyang, tambahkan pasta, sereal (nasi, millet, yachka, bulgur, couscous, buncis), sayuran. Jika Anda ingin sup berwarna labu, tambahkan wortel tidak akan berlebihan. Tapi Anda juga bisa membuat sup dengan satu bahan utama.
- Jika labu tidak cukup, tambahkan kentang. Ini akan menambah ketebalan pada hidangan pertama, sementara tidak menambahkan rasa yang kuat.
- Sup labu akan mendapatkan kelembutan dan krim jika Anda menambahkan keju, krim, susu atau saus Bechamel tepung putih. Makanan akan membuat hidangan lebih lembut dan lebih memuaskan.
- Dalam bentuk jadi, produk digiling melalui saringan halus atau dikocok dengan blender dalam kentang tumbuk. Ketebalan sup harus seperti krim asam. Meskipun ini masalah selera dan sup bisa diencerkan dengan cairan hingga kekentalan yang diinginkan.
- Untuk kecantikan dan rasa, tidak akan berlebihan untuk meletakkan topping di piring saat menyajikan sup krim. Pilihan yang tidak berubah adalah crouton roti putih atau hitam, berbagai bumbu (peterseli, adas), berbagai kacang, dan tentu saja, labu goreng atau biji bunga matahari. Anda juga bisa menambahkan daging asap: bacon panggang atau sosis berburu.
Sup krim labu dengan crouton bawang putih
Bahkan pada hari hujan dan dingin, sup cerah seperti itu akan menyenangkan Anda dengan rasa, tekstur, dan nilai gizi. Dan crouton dalam minyak bawang putih akan menarik bahkan bagi gourmets paling canggih sekalipun.
- Konten kalori per 100 g - 115 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Bawang - 1 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Wortel - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Roti putih - 1 roti
- Hijau - untuk disajikan
- Garam secukupnya
Persiapan sup krim labu dengan crouton bawang putih:
- Kupas kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam air mendidih. Bumbui dengan garam secukupnya.
- Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin, dan parut wortel di parutan kasar. Tumis sayuran dalam wajan dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kirim penggorengan ke panci dengan kentang. Tutup semuanya dengan air dan masak selama 10 menit.
- Kupas labu dengan biji, potong-potong besar dan taburi dengan minyak sayur. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 180 ° C selama 20 menit. Kirim labu panggang ke sayuran, dan rebus selama 5 menit.
- Kemudian giling makanan dengan blender imersi hingga halus.
- Bersama dengan labu, keringkan crouton di dalam oven. Untuk melakukan ini, hancurkan bawang putih melalui pers dan tuangkan sedikit minyak sayur. Biarkan selama 10 menit agar minyak menyerap rasa bawang putih. Potong roti menjadi kubus kecil, campur dengan mentega dan kirim untuk digoreng dalam oven.
- Sajikan sup labu krim yang dihiasi dengan bumbu cincang dan crouton bawang putih.
Sup Krim Labu Krim
Sup krim labu yang cerah, cerah, dan keemasan, itu akan menghibur Anda hanya dengan satu tampilan. Ini disiapkan dengan cepat, sementara memiliki rasa krim yang lembut dan akan menyenangkan Anda dengan komposisi vitaminnya yang kaya.
Bahan-bahan:
- Labu - 1 kg
- Air - 1 liter
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Mentega - 50 g
- Krim 30% lemak - 100 ml
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Gula - 0,3 sdt
- Bacon - 100g untuk disajikan
- Lada hitam giling - sejumput
Membuat Sup Krim Labu Krim:
- Kupas bawang, potong halus dan tempatkan dalam panci dengan mentega panas dan minyak sayur. Bumbui dengan garam, merica, dan tumis dengan api kecil hingga transparan.
- Kupas bawang putih, lewati ekstraktor bawang putih dan goreng dengan bawang bombay selama 1 menit.
- Cuci labu, kupas, buang bagian dalamnya dengan biji, potong-potong dan tambahkan ke wajan.
- Taburkan makanan dengan sedikit gula dan goreng selama 5 menit, aduk sesekali.
- Tuang air di atas makanan, didihkan dan didihkan selama 20 menit sampai labu lunak.
- Haluskan sup yang sudah jadi dengan blender dan tuangkan krim. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
- Hiasi sup labu krim dengan irisan bacon goreng saat disajikan.
- Untuk menumis bacon, iris tipis-tipis, masukkan ke dalam wajan kering dan goreng tanpa minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Sup jamur krim dengan labu dan biji labu
Berkat kesederhanaan persiapan dan rasa sup krim jamur labu yang lezat, pasti akan cocok dengan makanan rumahan. Sejumlah besar rasa, manfaat, dan bahkan kemampuan untuk "menyembunyikan" produk sehat yang sangat tidak disukai anak-anak.
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Jamur porcini kering - 50 g
- Biji labu kupas - 50 g
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Mentega - 50 g
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Persiapan Sup Labu dan Biji Labu Krim Jamur:
- Isi jamur dengan air panas, tutup dengan penutup dan biarkan selama setengah jam hingga membengkak. Kemudian dengan hati-hati keluarkan dari air garam, potong-potong dan goreng dalam wajan dengan mentega. Pindahkan jamur yang sudah jadi ke piring.
- Kupas bawang dan wortel, potong kecil-kecil dan goreng dalam wajan tempat jamur digoreng. Tambahkan sedikit mentega jika perlu. Pindahkan sayuran ke panci masak dan tuangkan semua minyak dari wajan.
- Kupas kentang dan labu, potong dan kirim ke wajan. Saring air garam jamur melalui penyaringan halus dan tuangkan di atas sayuran. Bumbui dengan garam, merica, dan masak selama 10 menit.
- Kemudian haluskan makanan dengan blender hingga halus dan masukkan jamur goreng ke dalam panci. Jika perlu, tambahkan air ke dalam sup untuk mengencerkannya hingga kekentalan yang diinginkan.
- Bumbui dengan garam, merica dan didihkan selama 10 menit. Susun krim sup jamur yang sudah jadi di piring dan hiasi dengan biji labu goreng.
Sup susu krim dengan labu dan kacang
Sup labu belum dibuat sesederhana dalam resep yang disarankan. Yang Anda butuhkan hanyalah merebus sayuran dalam susu dan mengocoknya dengan blender. Rasa lembut dan emosi positif dijamin.
Bahan-bahan:
- Labu - 400 g
- Wortel - 2 buah.
- Susu - 500 ml
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Kenari - 50g untuk disajikan
Persiapan sup susu krim dengan labu dan kacang:
- Kupas wortel, potong setengah lingkaran dan masukkan ke dalam panci.
- Kupas labu dari kulit, biji dan seratnya. Potong menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan wortel dan masukkan ke dalam panci bersama wortel.
- Bumbui makanan dengan garam dan tutup dengan susu sehingga semua sayuran tertutup.
- Letakkan panci di atas kompor, didihkan dan didihkan sampai empuk, tutup dengan api kecil.
- Blender sup sayuran yang sudah jadi dengan blender untuk mendapatkan konsistensi yang homogen. Jika sup sangat kental, tambahkan sedikit susu dan didihkan.
- Tuang sup susu krim labu ke dalam mangkuk dan tambahkan kenari panggang secukupnya.
