Resep langkah demi langkah untuk saus tomat untuk pasta dengan daging: daftar bahan, teknologi memasak. resep video.
Saus tomat untuk pasta dengan daging adalah tambahan yang bagus untuk lauk. Sangat mudah untuk menyiapkannya, sementara hidangan yang kompleks akan menjadi jauh lebih enak dan lebih memuaskan, itu akan memuaskan rasa lapar dan memenuhi tubuh dengan nutrisi. Selain itu, opsi ini sangat cocok tidak hanya untuk pasta, tetapi juga untuk kentang, nasi, soba, bubur gandum.
Kunci suksesnya adalah pemilihan komponen daging yang tepat. Dalam resep kami untuk saus tomat untuk pasta, kami sarankan untuk mengambil daging babi, karena ia memiliki banyak pengagum karena rasanya yang luar biasa, dan karena nilai gizinya, dan karena kemudahan persiapannya. Idealnya, daging harus segar, tidak beku. Produk berkualitas tinggi mempertahankan kekencangan pulp, aroma ringan yang menyenangkan dan warna yang sehat tanpa plak, dan terlebih lagi tanpa lendir.
Peran penting, seperti dalam semua hidangan daging, dimainkan oleh aditif penyedap - rempah-rempah, rempah-rempah. Tentu saja, garam dan lada hitam adalah hal pertama yang terlintas dalam pikiran. Namun, banyak pilihan lain yang cocok dengan daging babi, misalnya, cengkeh, kunyit, buah juniper, biji sesawi, pala, kemangi, tarragon, rosemary, oregano, daun salam, dll. Mereka memberikan aroma yang indah, membuat hidangan jadi lebih harmonis dan menggugah selera… Banyak dari mereka bahkan memiliki manfaat kesehatan.
Untuk lauk dengan saus tomat dengan daging, Anda dapat mengambil semua jenis pasta - spageti, kerang, tanduk, siput, mie, spiral, dll.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep saus tomat untuk pasta dengan daging.
Lihat juga cara membuat semur goreng.
- Konten kalori per 100 g - 166 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 400 g
- Pasta tomat - 2-3 sendok makan
- Wortel - 1 buah.
- Air / kaldu - 2, 5 sdm.
- Tepung - 2 sendok makan
- Minyak sayur - 2 sendok makan
Langkah demi langkah persiapan saus tomat untuk pasta dengan daging
1. Sebelum menyiapkan saus tomat untuk pasta, siapkan daging babi. Untuk melakukan ini, kami mencucinya, menghilangkan semua elemen yang tidak diinginkan - film, lemak, tulang, tulang rawan. Kemudian potong kecil-kecil.
2. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan taruh daging di sana. Kami mengatur panas maksimum dan menggoreng dengan pengadukan konstan sampai muncul kerak yang renyah.
3. Selanjutnya taburi dengan tepung terigu dan aduk hingga merata disetiap potongan daging. Teknik ini memungkinkan Anda membuat saus yang lebih tebal sambil menjaga daging babi tetap berair.
4. Taburi dengan rasa dan tambahkan pasta tomat ke saus tomat masa depan ke pasta. Bahan ini sedikit mempercepat pemasakan daging babi dan, tentu saja, memberikan rasa asam yang lezat pada hidangan yang sudah jadi.
5. Agar pasta tomat dan bumbunya merata, tuang kaldu atau air biasa, aduk rata. Kami membersihkan dan memotong wortel dengan cara apa pun yang sesuai. Penting agar potongannya tidak terlalu besar dan sayuran punya waktu untuk dimasak bersamaan dengan dagingnya. Campur lagi. Selanjutnya, tutup dengan penutup. Kecilkan api dan didihkan selama sekitar 40 menit.
6. Hidangan disajikan panas, biasanya diletakkan di atas lauk pasta. Dekorasi tambahan biasanya tidak diperlukan.
7. Saus tomat yang harum dan lezat untuk pasta dengan daging sudah siap!
Lihat juga resep video:
1. Saus tomat universal
2. Cara membuat kuah dengan daging
