Carob dan sifat utamanya. Kandungan kalori produk, serta manfaat yang dibawanya bagi tubuh manusia. Peringatan spesialis tentang penggunaan bubuk carob dalam makanan. Resep asli dengan tambahan pengganti kakao bersuara. Penderita diabetes, anak-anak dan ibu hamil dapat dengan aman makan produk semacam itu. Orang dengan mental yang lemah juga harus mengganti cokelat dengan carob. Paling baik dibeli mentah, dicincang, karena dalam keadaan inilah ia membawa manfaat kesehatan terbesar.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan carob
Melarang produk bersuara sangat jarang. Jika seseorang menderita reaksi alergi, maka ia harus berhati-hati untuk membiasakan diri dengan carob saat menyusun menunya. Pada ruam kulit pertama atau masalah pernapasan, perlu segera menolak untuk menerima hadiah yang dijelaskan dari sifat Mediterania. Kontraindikasi carob juga dapat dikaitkan dengan orang-orang yang sebelumnya tidak dapat membayangkan hari mereka tanpa beberapa cangkir kopi atau coklat. Penarikan tiba-tiba dari kafein, yang tidak ada dalam produk yang dijelaskan, dapat menyebabkan kelambatan dan gangguan pada seseorang. Semua ini bersifat sementara, tetapi perubahan seperti itu harus diperlakukan dengan hati-hati oleh orang-orang yang bidang aktivitasnya dikaitkan dengan pengambilan keputusan cepat.
Orang-orang yang tidak dapat mentolerir fruktosa dalam jumlah besar dan menyukai susu juga harus berhati-hati dengan penggunaan carob. Dengan kombinasi kedua bahan ini dan intoleransi laktosa, masalah berupa gangguan pencernaan sering terjadi.
resep carob
Pecinta manis dapat mendiversifikasi diet mereka dengan bubuk lezat ini. Resep menarik dengan carob akan terlihat seperti ini:
- Minuman menyegarkan … 2 sdt carob dengan 0,5 sdt madu (yang terbaik adalah mengambil mustard atau linden) diisi dengan segelas air panas. Minuman harus diinfuskan sedikit, setelah itu 1/4 sdt harus ditambahkan ke dalamnya. adas manis, 0,5 sdt. kayu manis dan sejumput kecil vanili.
- es loli buah … Pisang (yang bisa diganti dengan melon) dipotong menjadi dua dan kemudian digantung pada tongkat. Dalam bentuk ini, struktur yang dibangun harus disimpan di lemari es selama 2 jam. Pada saat ini, Anda perlu menggiling pistachio, almond, dan kacang tanah dalam blender. 30 g mentega kakao (untuk porsi 4 es krim) dipanaskan dalam bak air, lalu ditambahkan 1 sdm ke massa yang dihasilkan. bubuk kelapa, 1 sdt. carob dan 1 sdt. sayang. Pisang kemudian ditutup dengan icing matang dan ditaburi kacang.
- Makanan penutup diet … 2 sdm gelatin dituangkan ke dalam 200 ml air dan dibiarkan dalam bentuk ini untuk sementara waktu. Menggunakan blender, 4 stroberi dicincang, 4 sdm. oatmeal, 2 sendok makan biji rami, 0,5 sdm. carob, 0,5 sdt kayu manis, pala dan 1 sejumput garam. Campuran yang dihasilkan harus diinfuskan selama 15 menit, dan kemudian dipanggang dalam bentuk selama 5-10 menit pada suhu 100 derajat. Agar-agar yang diisi dengan air harus dipanaskan sampai benar-benar larut (3 sendok makan harus disediakan untuk sentuhan akhir memasak) dan dicampur dengan 500 g keju Ricotta. Jika tidak ada, analog rumah yang lembut sangat cocok, yang diletakkan di lapisan kedua di atas dasar yang dipanggang. Dekorasi makanan penutup adalah stroberi yang dipotong menjadi irisan, ditutupi dengan gelatin yang tersisa. Hidangan siap 6 jam setelah berada di tempat yang dingin.
- Kue mangkuk yang lembut … Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 200 g mentega cair, yang perlu Anda tambahkan 1 sdm. gula pasir, 4 sdm. carob, 1 sdm. susu segar dan 150 ml kefir kental. Untuk campuran serupa, Anda perlu melampirkan 4 sdm. tepung terigu, 1 sdm. kismis kukus dan setengah sendok pencuci mulut soda, disiram dengan cuka (lebih disukai sari apel). Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan, diolesi mentega, dan dipanggang selama setengah jam.
- Permen tangan cepat … Untuk menyiapkan glasir, panaskan 1 sdm. susu, 4 sendok makan. carob, 10 g mentega dan 1 sdm. Sahara. Kemudian 20-25 buah buah kering (kurma, plum, aprikot kering) dicelupkan ke dalam campuran manis, diletakkan di atas piring datar dan dimasukkan ke dalam freezer.
- roti jahe … 100 g tepung terigu dicampur dengan 100 g tepung gandum, 2 sdm. gandum hitam, 0,5 sdt kunyit, 0,25 sdt cengkeh, 0,5 sdt kayu manis, 0,25 sdt karmadona, 1 sdt. baking powder dan 2 sdm. carob. Untuk campuran serupa ditambahkan 120 ml teh hangat, 4 sdm. madu dan 3 sdm. minyak sayur. Adonan yang dicampur dari komponen yang dibunyikan dibagi menjadi 10 bola dan dipanggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Kue jahe yang sudah jadi dilapisi dengan madu.
- Gulungan dadih kedelai … Garam dan 10 g baking powder ditambahkan ke putih dari 3 telur. Dalam massa serupa, yang harus disimpan selama 7 menit, 1 sdt dikirim. carob. Setelah mengocok campuran selera dengan mixer, perlu dibumbui dengan 30 g tepung kedelai dan 50 ml air panas. Kertas roti diletakkan di atas loyang, di mana alas untuk gulungan dituangkan. Setelah 15 menit memanggang pada suhu 150-160 derajat, lapisan yang masih panas digulung menjadi tabung. Untuk isian, 300 g keju cottage dicampur dengan 1 sdm. kulit lemon dan 2 sdt. sayang. Bahan-bahan yang dihaluskan digiling dalam blender dan diencerkan dengan 50 ml susu. Permukaan kue yang tidak dilipat diproses dengan isian, cranberry, dan plum. 2-3 jam menyimpan gulungan di lemari es sudah cukup untuk melapisi lapisan.
- Pai Vegan … Untuk menyiapkannya, 500 g labu kupas dipotong-potong dan dipanggang dalam oven. Paralel 25 buah. kurma dituangkan dengan air mendidih selama 10-15 menit. 200 mg oatmeal digiling menjadi remah-remah bersama dengan 200 mg kacang. Buang biji dari kurma yang bengkak dan juga proses dalam blender dengan setengah pisang besar. Bahan-bahan yang dibunyikan dicampur dan ditempatkan dalam cetakan, di mana keberadaan "sisi" harus diperhitungkan. 1 sdm ditambahkan ke massa labu. carob, setelah itu diletakkan di alas dan dikirim ke oven selama setengah jam. Hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan sisa setengah pisang dan kenari.
Fakta menarik tentang carob
Orang-orang masih belum memahami fakta bahwa tidak ada mikroorganisme yang berbahaya bagi tanaman yang dapat menjadi parasit dalam apa yang disebut roti John. Dalam hal ini, itu lebih baik dibandingkan dengan kita semua pohon buah-buahan yang sudah dikenal, di mana kutu daun, penggulung daun, dan ulat sutra tumbuh.
Benih tanaman ini mencolok karena ukurannya selalu sama. Karena kualitas inilah pada zaman kuno mereka digunakan untuk mengukur massa emas, melahirkan nama "karat" (= 200 mg).
Fakta aneh lainnya yang menyangkut carob adalah keterlibatannya dalam misi di padang gurun Yohanes Pembaptis. Dia memakannya ketika dia berada di bagian itu. Karena alasan inilah salah satu nama tanaman dikaitkan dengan orang legendaris ini. Anak Hilang yang terkenal, pahlawan perumpamaan alkitabiah, juga tidak mengabaikan carob.
Perlu dibedakan antara dua jenis pengolahan produk ini, karena rasa setelah kedua varian akan berbeda. Bubuk bahan baku adalah pengganti yang baik untuk gula rafinasi, yang oleh para ahli tidak dianggap sebagai produk yang tidak berbahaya. Carob panggang tidak semanis setelah diproses, sehingga sangat mirip dengan biji kakao.
Bubur carob kering digunakan dalam pembuatan permen, lapisan gula, koktail, kolak, susu kental, makanan penutup, adonan kue dan teh.
Tonton video tentang carob:
Produk yang terdengar tidak hanya gudang zat berharga, tetapi juga alternatif yang aman untuk cokelat bagi orang-orang yang dikontraindikasikan dalam permen. Subyek yang memantau berat badan mereka juga dapat dengan aman mengonsumsi carob bubuk.
