Yang namanya produk beraroma Sikana atau cassbanana. Sifat bermanfaat apa yang dikandungnya. Bisakah semua orang memakannya. Apa yang bisa dibuat darinya. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari tanaman singkong yang eksotis. Tapi kami yakin jika budaya ini lebih populer, para ilmuwan dan dokter akan menemukan efek yang lebih menguntungkan pada tubuh.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan cassbanana
Dan di sini kita harus kembali lagi pada fakta bahwa singkong adalah tanaman eksotis dan belum sepenuhnya dipelajari. Ini berarti bahwa kerugian, serta manfaatnya, hanya dapat dinilai dengan mempelajari kontraindikasi untuk penggunaan budaya yang terkait dengan Sikane. Seperti disebutkan di atas, singkong memiliki komposisi yang mirip dengan labu, yang secara umum memiliki sedikit kontraindikasi. Budaya ini dilarang, mungkin, hanya untuk orang dengan penyakit pencernaan yang serius, mereka yang menjalani diet ketat, serta untuk penderita diabetes, karena mengandung banyak gula.
Jadi, mungkin jika Anda memiliki penyakit semacam ini, lebih baik menolak penggunaan sicana beraroma. Selain itu, Anda harus selalu waspada terhadap alergi, ada risiko intoleransi individu yang sangat nyata terhadap komponen buah eksotis. Itu sebabnya juga lebih baik untuk hamil, menyusui dan anak kecil untuk tidak makan Sikan.
Buah singkong mengandung sedikit asam hidrosianat - zat yang berbahaya bagi tubuh manusia. Oleh karena itu, penggunaan produk ini perlu dilakukan secara ketat.
Resep beraroma Sicana
Rasa cassbanana cukup tidak biasa. Fitur utamanya adalah saat matang, ia berubah secara signifikan. Jika buah mentahnya netral - agak mengingatkan pada zucchini, maka sikana yang matang manis dan sangat harum, terlihat seperti labu dan melon pada saat yang bersamaan. Perbedaan ini menjelaskan penggunaannya dalam memasak.
Untuk buah-buahan mentah, biasanya ditambahkan ke kentang tumbuk, semur sayuran, atau bahkan direbus secara terpisah dengan rempah-rempah dan rempah-rempah. Tapi singkong matang adalah masalah lain, selai dan pengawet dibuat darinya, ditambahkan sebagai isian pada makanan yang dipanggang. Pada saat yang sama, buah-buahan dengan tingkat kematangan apa pun dapat dikonsumsi dalam bentuk mentahnya.
Secara umum, penggunaan sikana beraroma dalam resep adalah bidang yang luas untuk eksperimen. Buah mentah dapat diperlakukan seperti cukini, buah matang seperti labu. Dengan demikian, hidangan yang sudah dikenal akan memperoleh rasa baru dan menarik. Mari kita lihat beberapa resep menarik:
- Sup krim dengan sikana beraroma … Potong kentang menjadi kubus (3 buah) dan shikana (1 buah kecil), kupas terlebih dahulu dan buang bijinya. Masukkan sayuran ke dalam panci, tutup dengan air sehingga hanya sedikit tertutup. Masak selama 20-30 menit. Sementara itu, parut wortel (1 buah) dan bawang bombay (1 buah), goreng dengan sedikit minyak lalu masukkan kentang dan singkong. Masak selama 5-7 menit lagi. Angkat sup dari api, biarkan agak dingin dan kocok dengan blender. Jika ternyata kental, encerkan dengan air atau krim. Sajikan sup dengan bumbu, crouton, dan krim asam.
- Sayur rebus … Potong bawang putih (3-4 siung), goreng dalam wajan selama beberapa menit dalam banyak minyak sayur. Tambahkan wortel parut (1 buah) dan bawang cincang (1 buah), didihkan bersama selama beberapa menit. Potong shicana (1 buah kecil) dan tambahkan ke wajan. Taruh nasi kering di atasnya (2 sendok makan). Didihkan selama 5-7 menit tanpa mengganggu, nasi harus tetap di atas, jika tidak maka akan menempel di wajan dan hidangan akan rusak. Tambahkan pasta tomat atau saus tomat (2 sendok makan), aduk rata, tambahkan sedikit air dan didihkan di bawah tutup tertutup sampai nasi matang.
- Shikana isi … Kupas buah singkong (2 kecil) dan potong menjadi lingkaran, buang bijinya. Campur daging cincang (400 gram) - Anda dapat mengambilnya dari daging apa pun yang Anda suka - dengan bumbu favorit Anda, garam. Potong bawang menjadi setengah cincin (1 buah), parut keju di parutan kasar (200 gram). Letakkan lingkaran di atas loyang, taruh sedikit daging cincang di atasnya, lalu bawang bombay, lalu daging cincang lagi. Berikutnya adalah krim asam (satu sendok teh per lingkaran) dan keju (sejumput besar per lingkaran). Panggang hidangan dalam oven pada suhu 180 derajat selama 40-50 menit. Sajikan sedikit dingin dengan rempah segar.
- Pai singkong … Ayak tepung (400 gram) ke dalam mangkuk besar, bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan mentega parut (200-250 gram). Gosok adonan di antara telapak tangan Anda, Anda harus mendapatkan remah yang homogen. Tambahkan telur kocok (1 buah), uleni adonan, bentuk bola darinya, bungkus dengan kertas timah dan dinginkan selama satu jam. Sementara itu, potong shikana (900 gram) menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam panci dengan dasar yang berat dan didihkan sampai empuk, Anda bisa menambahkan sedikit air saat memasak, tetapi cairan di dalam buah sudah cukup, jadi Anda mungkin tidak membutuhkan lebih banyak. Kocok buah yang sudah jadi dengan blender, tambahkan telur (2 buah), gula (200 gram), krim (200 ml) - semakin gemuk semakin baik, serta kayu manis dan vanila secukupnya. Keluarkan adonan, gulung dan masukkan ke dalam cetakan berdiameter sekitar 30 sentimeter, panggang dengan suhu 190 derajat selama 15 menit. Keluarkan kue dan tuangkan isian di atasnya, panggang lagi selama 45-50 menit dengan suhu yang sama. Harap dicatat bahwa Anda hanya dapat memotong kue saat sudah dingin, jika tidak, bentuknya mungkin akan rusak.
- Pasta dengan jamur dan shikana … Goreng jamur cincang halus (200 gram) dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan - api harus kuat, tambahkan bawang putih cincang (4 siung), kecilkan api dan didihkan selama beberapa menit. Tambahkan peterseli cincang (tandan kecil), angkat dari api. Dalam panci dengan dasar yang dalam, lelehkan mentega (50 gram), goreng sikanu (300 gram) yang dipotong dadu di atasnya selama 5-7 menit, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya dan tuangkan air atau kaldu apa pun (200 ml). Masak selama 15-20 menit, tambahkan air sesuai kebutuhan. Tambahkan keju (30 gram) - sebaiknya parmesan, krim asam (100 gram), jamur dengan bawang putih, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan semuanya bersama-sama selama 10 menit. Rebus pasta (500 gram), campur dengan saus dan sajikan, taburi keju secukupnya di atasnya.
Jika Anda memiliki hidangan zucchini atau labu favorit, cobalah menggantinya dengan shikana dan lihat apa yang terjadi. Kemungkinan besar, hasilnya akan sangat baik.
Omong-omong, buah cassabanan - matang dan tidak - juga bisa dikalengkan, baik secara terpisah atau sebagai bagian dari beberapa campuran sayuran. Dan dari buah-buahan matang, jus yang sangat baik diperoleh, dan hasilnya besar, karena, kami ulangi, ada cukup banyak air dalam komposisi sikan.
Fakta menarik tentang kassabanan
Sicana harum adalah tanaman purba, tanah kelahirannya tidak diketahui secara pasti, tetapi diasumsikan bahwa itu adalah Brasil.
Buah-buahan matang memiliki bau yang jelas, dan oleh karena itu tanaman di Amerika Selatan digunakan untuk membumbui ruangan. Selain itu, diyakini bahwa menempatkan buah-buahan kering di lemari linen akan mengusir ngengat.
Di iklim kita, Sikana tidak selalu punya waktu untuk matang selama periode hangat, namun, jika buah dikeluarkan dan diletakkan di tempat yang hangat (suhu kamar akan baik-baik saja untuk mereka), mereka akan matang dengan aman. Patut dicatat bahwa tanaman eksotis dapat disimpan pada suhu kamar hingga 9 bulan tanpa kehilangan kualitas.
Buah yang matang memiliki kulit yang sangat kasar; seringkali mungkin untuk memotongnya hanya dengan pisau tajam, dengan banyak usaha. Cassabana dapat ditanam sebagai tanaman hias dan memiliki daun split hijau tua yang indah dan bunga kuning dan putih yang lucu. Tanaman merambat dengan indah mengepang pagar, sementara bulu mata tumbuh sangat cepat, dan mereka membutuhkan banyak ruang, jika Anda tidak memberi mereka cukup ruang, panen bisa hancur.
Tanaman merambat sangat kuat dan ulet, dan oleh karena itu jika Anda menanam shikana di sebelah pohon, ia akan menjalinnya begitu erat sehingga akan merusaknya seiring waktu.
Tonton video tentang kassabanan:
Sikana harum adalah budaya yang sangat menarik. Buahnya memiliki rasa yang luar biasa dan sangat bermanfaat. Jika Anda menginginkan sesuatu yang eksotis dan Anda memiliki pondok musim panas, cobalah menanam singkong. Tetapi Anda tidak mungkin bisa membeli buahnya di negara kita, bahkan bijinya tidak mudah didapat.
